Informations sur le vin
\nDas 2006 produzierte Riesling weist die Markierung des ber\u00fchmten weinhaltigen Gebiets der Rheinterrassen auf, wo sich die meisten Weinberge des Weingutes befinden. Die Weinmacher, Carolin und H.O. sind der Ansicht, dass ein eindeutiger \u00ab genius loci \u00bb in Nierstein zu finden ist, welcher sich durch den Wein erkenntlich zeigt – ein moderner Verweis auf das Konzept des Terroir.<\/p>\n
Coloris
\nLe jaune dor\u00e9 lumineux est habilement soulign\u00e9 par des accents verd\u00e2tres vifs.<\/p>\n
Parfum
\nUne note min\u00e9rale et fum\u00e9e initiale ouvre la voie \u00e0 un bouquet d'herbes, compl\u00e9t\u00e9 par un soup\u00e7on de r\u00e9glisse. Apr\u00e8s s'\u00eatre d\u00e9ploy\u00e9 dans la carafe, des ar\u00f4mes frais de pomme, d'agrumes, de pamplemousse et de sureau apparaissent. Des nuances fra\u00eeches, rafra\u00eechissantes, compactes et pr\u00e9cises s'associent \u00e0 un caract\u00e8re juteux - un reflet d\u00e9licieusement complexe d'un jeune Riesling.<\/p>\n
Go\u00fbter
\nSur la langue, le 2021 Nierstein Riesling VDP se r\u00e9v\u00e8le sous son aspect enjou\u00e9, il est \u00e0 la fois puissant et marquant, vivifiant et plein d'expression et de min\u00e9ralit\u00e9. Un vin avec un excellent potentiel de maturit\u00e9, qui deviendra encore plus vari\u00e9 et excitant au fil des ann\u00e9es. Un t\u00e9moignage du Roten Hang de Nierstein, sans aucun doute unique en son genre.
\nA\u00e9rer imp\u00e9rativement et servir dans de grands verres.<\/p>\n
Plats recommand\u00e9s
\nGo\u00fbtez-le avec des b\u00e2tonnets de l\u00e9gumes frits et croustillants et une trempette au citron vert et \u00e0 l'huile d'olive ou des scampis juteux et frits accompagn\u00e9s de p\u00eaches et de fenouil. Un autre plat excellent serait le poulet au citron avec des olives, des tomates s\u00e9ch\u00e9es au soleil et des asperges vertes.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"