{"id":9650,"date":"2019-06-11T09:40:04","date_gmt":"2019-06-11T09:40:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lebendigeweine.de\/shop\/import-placeholder-for-1057\/"},"modified":"2026-07-15T06:27:52","modified_gmt":"2026-07-15T06:27:52","slug":"pouilly-vinzelles-climat-les-longeays-2017-la-soufrandiere","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/pouilly-vinzelles-climat-les-longeays-2017-la-soufrandiere\/","title":{"rendered":"Pouilly-Vinzelles Climat \u00ab Les Longeays \u00bb 2017 \u2013 La Soufrandi\u00e8re"},"content":{"rendered":"<div class=\"bodytext\" itemprop=\"description\">\n<div class=\"product-detail-head show-tip-author\" id=\"author\">\n    Note de d\u00e9gustation de <label for=\"author\">Christina Hilker<\/label> 12 mai 2019 : copyright Christina Hilker et Vinaturel :\n<\/div>\n<div>\n<h4>Informations sur le vin :<\/h4>\n<\/div>\n<div>Comme les vignes du site \"Les Quarts\", \"Les Longeays\" est situ\u00e9 au sud-est en milieu de pente, mais le sol est plus profond. Argile et calcaire du Jurassique moyen, profond\u00e9ment color\u00e9s en rouge par beaucoup d'oxyde de fer. La vue est orient\u00e9e est - sud-est. Approx 20% pente. Ce caract\u00e8re conf\u00e8re aux raisins une maturit\u00e9 pr\u00e9coce, ann\u00e9e apr\u00e8s ann\u00e9e. Grand potentiel de vieillissement !<\/div>\n<div>\n<h4>Les faits : <\/h4>\n<\/div>\n<div>R\u00e9colte manuelle, pressage de grappes enti\u00e8res. Les vins sont ferment\u00e9s spontan\u00e9ment, vieillis 11 mois en Piece et six autres mois en cuve pour se clarifier naturellement et \u00eatre mis en bouteille sans filtration.<\/div>\n<div>\n<h4>Couleur :<\/h4>\n<\/div>\n<div>Jaune dor\u00e9 moyen att\u00e9nu\u00e9.<\/div>\n<div>\n<h4>Nez :<\/h4>\n<\/div>\n<div>Im Duft wirkt der 2017er Pouilly-Fuiss\u00e9 Climat \u00ab Les Longeays \u00bb saftig und reif. Vollreifer Apfel, s\u00fc\u00dfe Birne, Quitte, Quittenkompott, Honig und ein Hauch wei\u00dfe Schokolade. Zitrische Ankl\u00e4nge von Ingwer, duftige Bl\u00fcten und Zesten von Limette und Orange verleihen ihm Spiel.<\/div>\n<div>\n<h4>Bouche :<\/h4>\n<\/div>\n<div>Lisse et cors\u00e9, il glisse sur le palais, avec beaucoup de juteux et de pl\u00e9nitude. Il donne l'impression d'avoir mordu dans un fruit bien m\u00fbr et que le jus sucr\u00e9 coule aux coins de la bouche. Mais il y a aussi l'acidit\u00e9 extr\u00eamement vivifiante et les ph\u00e9nols subtils qui lui donnent de la tension et de l'attrait. S'il vous pla\u00eet, le verre suivant, puis un autre ; tout au plus, on se rassasie du culinaire qui accompagne cette fine goutte.<\/div>\n<div>\n<h4>Recommandation :<\/h4>\n<\/div>\n<div>\u00c0 d\u00e9guster d\u00e9cant\u00e9, pas trop froid, dans un grand verre.<\/div>\n<div class=\"food_suggestion\">\n<h3>Recommandations alimentaires par Christina Hilker :<\/h3>\n<ul>\n<li>Burrata sur une salade de radicchio avec noix caram\u00e9lis\u00e9es et quartiers d'orange (v\u00e9g\u00e9tarien)\n<div class=\"prod-food-cats\">\n                        (fromage, fromage frais, salades, l\u00e9gumes \u00e0 feuilles, noix (fruits \u00e0 coque), fruits tropicaux)\n                    <\/div>\n<\/li>\n<li>Rouget grill\u00e9 \u00e0 la cr\u00e8me de fenouil et au gingembre\n<div class=\"prod-food-cats\">\n                        (poisson, l\u00e9gumes \u00e9pic\u00e9s)\n                    <\/div>\n<\/li>\n<li>Magasin de canard frit croustillant avec miso, pois mange-tout et nouilles de verre.\n<div class=\"prod-food-cats\">\n                        (volaille, canard, l\u00e9gumineuses, nouilles de verre)\n                    <\/div>\n<\/li>\n<\/ul><\/div>\n<\/p><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Note de d\u00e9gustation de Christina Hilker du 12.05.2019, Copyright Christina Hilker Info sur le vin : Comme les vignes du lieu-dit \"Les Quarts\", \"Les Longeays\" est expos\u00e9 au sud-est, \u00e0 mi-coteau, mais le sol est plus profond. 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