{"id":96495,"date":"2022-05-18T21:34:21","date_gmt":"2022-05-18T21:34:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/pranzegg-campill-2018\/"},"modified":"2026-10-21T18:36:21","modified_gmt":"2026-10-21T18:36:21","slug":"pranzegg-campill-2018","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/pranzegg-campill-2018\/","title":{"rendered":"Campill 2018"},"content":{"rendered":"

Description du vin pour Campill 2018 de Pranzegg<\/h2>\n
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Couleur & apparence<\/dt>\n
Helles, leicht gedecktes Rouge grenat<\/strong> mit violetten Nuancen zum Rand hin.<\/dd>\n
Nez<\/dt>\n
Tiefgr\u00fcndig und erdig. Neben Noten von Ecorce d'arbre<\/strong>, Fum\u00e9e de cigare<\/strong> et Betterave rouge<\/strong> zeigen sich mit etwas Luft dunkle, herbe Aromen wie Prunelle<\/strong>, M\u00fbres<\/strong> et Pur\u00e9e de prunes<\/strong>, abgerundet durch mediterrane Kr\u00e4uter wie Romarin<\/strong> et Thym<\/strong>.<\/dd>\n
Palais<\/dt>\n
Ausgesprochen elegant und erfrischend. Feinstes Gerbstoffger\u00fcst verbindet sich mit belebender S\u00e4urestruktur. Am Gaumen dominiert eine saftige fruit \u00e0 baie rouge<\/strong>. Mit schlanken 12,0\u202f% Vol. besitzt dieser trockene Rote enormen Trinkfluss und Trinkfreude, besonders leicht gek\u00fchlt.<\/dd>\n
Terroir & origine<\/dt>\n
Der Wein entstammt extrem steilen Lagen am Kohlerer Berg und Ritten oberhalb von Bozen. Die Nordwest-Exposition mit schattigen W\u00e4ldern und k\u00fchlen Fallwinden sorgt f\u00fcr Frische. Der Untergrund zeichnet sich durch tiefgr\u00fcndigen, durchl\u00e4ssigen lehmigen Sand auf vulkanischem Gestein aus \u2013 gepr\u00e4gt von Porphyre, basalte et granit<\/strong>.<\/dd>\n
C\u00e9page & vinification<\/dt>\n
Ein l\u00fcckenloser Ausdruck des einheimischen Vernatsch<\/strong>, gewachsen in traditioneller S\u00fcdtiroler \u00c9ducation en pergola<\/strong>. Martin Gojer arbeitet biodynamisch in Handarbeit. Nach selektiver Lese wurden die Trauben gequetscht und spontan mit 80\u202f% der K\u00e4mme im Holzg\u00e4rst\u00e4nder ohne Temperaturkontrolle vergoren. Nach einer f\u00fcnfmonatigen Mazerationsphase reifte der Wein 12 Monate in Holzg\u00e4rst\u00e4ndern sowie Ovalf\u00e4ssern und weitere 10 Monate in Beton. Ungesch\u00f6nt und unfiltriert von Hand gef\u00fcllt.<\/dd>\n
Accords mets-vins<\/dt>\n
Ein erstklassiger Partner zu herzhaften Gerichten. Hervorragend zu Gnocchi aux marrons avec rago\u00fbt de champignons<\/strong>, Omble de fontaine cuit avec des branches de sapin, lard et radicchio<\/strong> ou Filet de veau brais\u00e9 dans une infusion d'herbes de montagne<\/strong>.<\/dd>\n
Particularit\u00e9s<\/dt>\n
Der Name \u201eCa___l\u201c ist eine ironische Anspielung auf das Weinrecht: Da keine Cabernet-Sorten enthalten sind, darf die historische Lagenbezeichnung nicht ausgeschrieben werden. Ein unkonventioneller Vernatsch voller Energie, der sich bewusst vom Mainstream abhebt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Campill 2018 von Pranzegg ist ein lebendiger, biodynamischer Vernatsch aus S\u00fcdtirol, der mit k\u00fchler Eleganz, pfeffriger Krauterw\u00fcrze und feinem Trinkfluss begeistert.<\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Helles, gedecktes Granatrot mit violetten Nuancen am Rand.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Erdige T\u00f6ne von Baumrinde, Zigarrenrauch und Roter Bete, unterlegt von Schlehe, Maulbeere, Pflaumenmus sowie Rosmarin und Thymian.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Erfrischend und elegant mit belebender S\u00e4ure, rotbeeriger Frucht und feinem Gerbstoff bei schlanken 12 % Vol. Alkohol.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Straff, spannungsgeladen und ausdrucksstark \u2013 ein eigenst\u00e4ndiger Rotwein mit k\u00fchler Stilistik und gro\u00dfer Frische statt opulenter Schwere.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Passt hervorragend zu Maroni-Gnocchi mit Pilzragout, in Bergkr\u00e4utertee geschmortem Kalbsfilet oder Bachsaibling mit Speck und Radicchio.<\/li>\n
  • \u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Leicht gek\u00fchlt ein Hochgenuss. Gewachsen an steilen Pergola-Reben auf vulkanischem Porphyr, Basalt und Granit; spontan vergoren mit 80 % K\u00e4mmen und unfiltriert abgef\u00fcllt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210016,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1584],"product_cat":[3107,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-96495","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-pranzegg","7":"product_cat-pranzegg","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2396","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-vernatsch","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nVernatsch Campill 2018 Pranzegg | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Rotbeerig, elegant & schlank: Campill 2018 Vernatsch von Pranzegg aus S\u00fcdtirol. 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