{"id":9638,"date":"2019-06-11T09:40:02","date_gmt":"2019-06-11T09:40:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lebendigeweine.de\/shop\/import-placeholder-for-1045\/"},"modified":"2026-07-15T06:27:52","modified_gmt":"2026-07-15T06:27:52","slug":"riesling-kirchenstueck-grosses-gewaechs-2017-battenfeld-spanier","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/riesling-kirchenstueck-grosses-gewaechs-2017-battenfeld-spanier\/","title":{"rendered":"Riesling Kirchenst\u00fcck Grosses Gew\u00e4chs 2017"},"content":{"rendered":"<div class=\"wine-description\" itemprop=\"description\">\n<div class=\"product-detail-head show-tip-author\" id=\"author\">\n Note de d\u00e9gustation de <label for=\"author\">Christoph Raffelt<\/label> 08 mai 2019, copyright Christoph Raffelt et Vinaturel :\n<\/div>\n<h4>Informations sur le vin<\/h4>\n<div>\n<p>Der Wein stammt aus der Einzellage Kirchenst\u00fcck in Hohen-S\u00fclzen. Diese Weinlage wurde bereits vor dem Drei\u00dfigj\u00e4hrigen Krieg erw\u00e4hnt, steht also seit mehr als 400 Jahren unter Reben. Die auf 150 Metern liegende Hanglage mit 15\u202f% Steigung ist gepr\u00e4gt von tonigen kalkhaltigen Steinen, die man in der Hand zerreiben kann. So haben die Reben eine sehr gute N\u00e4hrstoffzufuhr, und die Mineralien aus dem stark kalkhaltigen Unterboden werden direkt \u00fcbersetzt.<\/p>\n<\/div>\n<h4>Couleur <\/h4>\n<div>\n<p>jaune paille intense<\/p>\n<\/div>\n<h4>Nez<\/h4>\n<div>\n<p>Parmi les grands crus de la maison de Battenfeld-Spanier, on trouve le <i>Pi\u00e8ce d'\u00e9glise<\/i> g\u00e9n\u00e9ralement le plus accessible et le plus ouvert d\u00e8s le d\u00e9but. La question de savoir si l'on peut \u00e9galement dire cela en 2017, peut \u00eatre discut\u00e9e. Au nez, le Riesling semble toujours aussi frais et discret, mais r\u00e9solument sexy. Le vin rappelle les pommes jaunes croquantes, les citrons sal\u00e9s et les mirabelles. Les ar\u00f4mes d'herbes et la note \u00e9pic\u00e9e l\u00e9g\u00e8rement tabagique sont particuli\u00e8rement frappants.<\/p>\n<\/div>\n<h4>La bouche<\/h4>\n<div>\n<p>En bouche, le <i>Pi\u00e8ce d'\u00e9glise<\/i> Le vin est divis\u00e9 en diff\u00e9rents niveaux de fruits, d'\u00e9pices et de sol. C'est un jeu de pression et de puissance d'une part et d'onctuosit\u00e9 et de fonte d'autre part, entre lesquels le Riesling oscille. Le vin est ferme et sec avec un tanin l\u00e9g\u00e8rement friable. Le fruit est jaune vif et juteux, l'acidit\u00e9 est tendue, et il porte la min\u00e9ralit\u00e9 \u00e9nergique. Il est merveilleusement intense et complexe, car avec l'air et la chaleur, le vin devient plus profond et plus serr\u00e9, tout en devenant plus huileux et herbac\u00e9. C'est un grand vin, sans aucun doute.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"food_suggestion\">\n<h3>Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt<\/h3>\n<ul>\n<li>Club sandwich avec bacon, poulet r\u00f4ti et mayonnaise\n<div class=\"prod-food-cats\">  <\/div>\n<\/li>\n<li>Oeufs fiorentine avec \u00e9pinards et sauce hollandaise\n<div class=\"prod-food-cats\">  <\/div>\n<\/li>\n<li>Rouget de roche avec m\u00e2che et salsa aux noix et aux pommes\n<div class=\"prod-food-cats\">  <\/div>\n<\/li>\n<\/ul><\/div>\n<\/p><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>C'est merveilleusement intense et complexe, car avec l'air et la chaleur, le vin devient de plus en plus profond et tendu, tout en \u00e9tant plus huileux et herbac\u00e9. 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