{"id":9545,"date":"2019-06-11T09:38:16","date_gmt":"2019-06-11T09:38:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lebendigeweine.de\/shop\/import-placeholder-for-951\/"},"modified":"2026-10-21T18:57:38","modified_gmt":"2026-10-21T18:57:38","slug":"pinot-gris-rotenberg-2014-domaine-zind-humbrecht","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/pinot-gris-rotenberg-2014-domaine-zind-humbrecht\/","title":{"rendered":"Pinot Gris Rotenberg 2014"},"content":{"rendered":"

Description du vin pour Pinot Gris Rotenberg 2014 du Domaine Zind-Humbrecht<\/h2>\n
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Couleur & apparence<\/dt>\n
Dans le riche jaune d'or d'un jaune d'\u0153uf, le vin se montre clair et brillant.<\/dd>\n
Nez<\/dt>\n
Port\u00e9 par des fruits juteux \u00e0 chair jaune, le vin pr\u00e9sente une somptueuse palette d'ar\u00f4mes. L'abricot et le melon charentais m\u00fbrs, ainsi que les \u00e9pices \u00e9th\u00e9r\u00e9es du zeste d'orange sanguine et la douceur anticip\u00e9e d'un ananas s\u00e9ch\u00e9 confit se combinent avec bienveillance aux notes herbac\u00e9es de sauge des pr\u00e9s et de pousses d'\u00e9pic\u00e9a, ainsi qu'au th\u00e9 de pissenlit et de honeybush. Oui, m\u00eame la cire d'abeille sous le bouchon a sa part aromatique du g\u00e2teau.<\/dd>\n
Palais<\/dt>\n
Le pinot gris Rotenberg 2014 du domaine Zind-Humbrecht est g\u00e9n\u00e9reux en bouche. D'une part, il est large d'\u00e9paules et d'une opulence remarquable, d'autre part, il est bien \u00e9quilibr\u00e9, \u00e0 mailles serr\u00e9es et compact. Sa puissance et son fond de fruit cr\u00e9meux sont \u00e9quilibr\u00e9s et flanqu\u00e9s d'une d\u00e9licate amertume et d'une acidit\u00e9 mod\u00e9r\u00e9e dans l'\u00e9cho de sa finale. Une illustration vinophile du principe du Yin et du Yang.<\/dd>\n
Sortie<\/dt>\n
Ein langer, cremiger Nachhall, in dem sich die Bitterkeit und die moderate S\u00e4ure in perfekter Balance halten.<\/dd>\n
Terroir & origine<\/dt>\n
Die Domaine Zind-Humbrecht, im Herzen des Elsass gelegen, ist bekannt f\u00fcr ihre tiefgr\u00fcndigen, terroirgepr\u00e4gten Weine. Der Pinot Gris Rotenberg 2014 stammt aus einer der sechs Grand Cru Lagen, die das Weingut auf 11,5 Hektar bewirtschaftet. Die geologische Vielfalt des Elsass, von vulkanischem Gestein bis zu kalkreichen B\u00f6den, spiegelt sich in der Komplexit\u00e4t dieses Weins wider.<\/dd>\n
C\u00e9page & vinification<\/dt>\n
Der Pinot Gris, auch als Grauburgunder bekannt, ist eine Rebsorte, die im Elsass eine lange Tradition hat. Olivier Humbrecht, der erste Franzose mit dem Master of Wine-Titel, bewirtschaftet seine 42 Hektar mit biodynamischen Methoden. Die Weine reifen ein bis zwei Jahre im Keller, bevor sie auf den Markt kommen, und profitieren von mindestens sechs Monaten Hefekontakt, was ihnen eine besondere Textur verleiht.<\/dd>\n
Accords mets-vins<\/dt>\n
Fondue au fromage<\/strong> (Hartk\u00e4se jung), Dorade royale r\u00f4tie avec risoni au safran et gousses de gombo<\/strong> (Dorade, Zwiebelgem\u00fcse, Fruchtgem\u00fcse), Fricass\u00e9e de veau aux girolles, poireaux brais\u00e9s et quenelles de pommes de terre<\/strong> (Kalb, Pfifferlinge, Zwiebelgem\u00fcse).<\/dd>\n
Particularit\u00e9s<\/dt>\n
Die Domaine Zind-Humbrecht ist bekannt f\u00fcr ihre biodynamische Bewirtschaftung und die Verwendung von Pferden in den steilsten Weinbergen Europas. Die Weine reifen ein bis zwei Jahre im Keller, bevor sie auf den Markt kommen, und profitieren von mindestens sechs Monaten Hefekontakt, was ihnen eine besondere Textur verleiht.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Pinot Gris Rotenberg 2014 von Domaine Zind-Humbrecht ist ein opulenter Els\u00e4sser Grauburgunder mit reifer gelber Frucht, kr\u00e4utriger W\u00fcrze und cremiger Textur \u2013 ein Wein von beeindruckender Balance zwischen Kraft und Finesse.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Sattes Goldgelb wie eine Dotterblume, klar und gl\u00e4nzend im Glas.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> \u00dcppige gelbfleischige Frucht nach reifer Aprikose und Charentaiser Melone, dazu Blutorangenschale, kandierte Ananas, Wiesensalbei, Fichtensprossen und ein Hauch Bienenwachs.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Breitschultrig und opulent, zugleich engmaschig und kompakt; cremiger Fruchtschmelz, flankiert von zarter Bitterkeit und moderater S\u00e4ure im ausgewogenen Finale.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Ein vinophiles Anschauungsobjekt von Yin und Yang \u2013 kraftvoll und gro\u00dfz\u00fcgig, doch stets in sich ruhend und ausbalanciert.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> K\u00e4sefondue mit jungem Hartk\u00e4se, gebratene Dorade mit Safran-Risoni oder Kalbsfrikass\u00e9e mit Pfifferlingen und Kartoffelkn\u00f6deln.<\/li>\n
  • \u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Aus biodynamisch bewirtschafteten Reben (Demeter-zertifiziert seit 2002) mit mindestens sechs Monaten Hefekontakt f\u00fcr jene dichte Textur; Olivier Humbrecht, erster franz\u00f6sischer Master of Wine, vereint Wissenschaft und Intuition in diesem Geduldwein, der erst nach ein bis zwei Jahren Kellerreife den Betrieb verl\u00e4sst.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":211261,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"off","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1548],"product_cat":[3052,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-9545","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-domaine-zind-humbrecht","7":"product_cat-domaine-zind-humbrecht","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2416","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-gris-grauburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nPinot Gris Rotenberg 2014 Zind-Humbrecht | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cremiger Schmelz & opulente F\u00fclle: Pinot Gris Rotenberg 2014 von Zind-Humbrecht aus dem Elsass. 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