{"id":9477,"date":"2019-06-11T09:37:17","date_gmt":"2019-06-11T09:37:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lebendigeweine.de\/shop\/import-placeholder-for-881\/"},"modified":"2026-07-15T06:31:49","modified_gmt":"2026-07-15T06:31:49","slug":"planetes-de-nin-2016-familia-nin-ortiz","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/planetes-de-nin-2016-familia-nin-ortiz\/","title":{"rendered":"Plan\u00e8tes de Nin 2016"},"content":{"rendered":"<div class=\"wine-description\" itemprop=\"description\">\n<div class=\"product-detail-head show-tip-author\" id=\"author\">\n Note de d\u00e9gustation de <label for=\"author\">Christoph Raffelt<\/label> dat\u00e9 du 25\/11\/2018, copyright Christoph Raffelt et Vinaturel :\n<\/div>\n<h4>Informations sur le vin<\/h4>\n<div>\n<p>Le site <i>Les<\/i> <i>Plan\u00e8tes<\/i> stammt vom nach Osten ausgerichteten Weinberg Finca les Planetes direkt gegen\u00fcber der Ortschaft Porreira. Carles Ortiz hat dort vor Jahren Garnatxa Negra und Cari\u00f1ena gepflanzt und teilweise auch alte Best\u00e4nde \u00fcbernommen, sodass die Reben zwischen zehn und mehr als 80 Jahren alt sind. Sie stehen auf Schieferboden. Nach der Ernte werden 30\u202f% entrappt, der Rest wird als ganze Traube spontan vergoren und sowohl im Fuder als auch in der Amphore ausgebaut.<\/p>\n<\/div>\n<h4>Couleur<\/h4>\n<div>\n<p>rouge cerise<\/p>\n<\/div>\n<h4>Nez<\/h4>\n<div>\n<p>Jung und frisch pr\u00e4sentiert sich die Cuv\u00e9e aus rund 60\u202f% Garnacha und 40\u202f% Cari\u00f1ena. Kirschfrucht verbindet sich hier mit jugendlich hefigen Noten, ein paar Kirschkerne kommen dazu inklusive ihrer markanten Bitterstoffe. Auch ein wenig Marzipan samt Schokoladenh\u00fclle ist mit ihm Spiel. Dazu findet sich ein Hauch von trockenem, frisch benetztem Holz, von Wacholder, Piment und Stein.<\/p>\n<\/div>\n<h4>La bouche<\/h4>\n<div>\n<p>\u00c9galement sur le palais <i>Les Plan\u00e8tes <\/i>de jutosit\u00e9 et de fra\u00eecheur. Le fait que le vin poss\u00e8de un degr\u00e9 de puissance typique du Priorat est \u00e0 peine perceptible, mais n'est pas totalement sans importance pour l'impression g\u00e9n\u00e9rale. La l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 presque ludique des ar\u00f4mes est beaucoup plus pr\u00e9sente. Ici aussi, la cerise acide et l'\u00e9pine-vinette sont \u00e0 l'honneur. Il y a \u00e9galement une fine \u00e9pice herbac\u00e9e et bois\u00e9e. Cela semble l\u00e9ger et frais, mais il y a beaucoup de substance et de s\u00e9rieux.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"food_suggestion\">\n<h3>Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt<\/h3>\n<ul>\n<li>Courgettes fum\u00e9es avec pignons caram\u00e9lis\u00e9s et yaourt chaud\n<div class=\"prod-food-cats\">  <\/div>\n<\/li>\n<li>Fazzoletti, Sugo al Tonno et rago\u00fbt de lapin\n<div class=\"prod-food-cats\">  <\/div>\n<\/li>\n<li>Steak de thon avec un jus de sauce soja longue conservation et vinaigre balsamique\n<div class=\"prod-food-cats\">  <\/div>\n<\/li>\n<\/ul><\/div>\n<\/p><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cela semble l\u00e9ger et frais, mais a beaucoup de substance et de s\u00e9rieux. 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