{"id":9384,"date":"2019-06-11T09:35:40","date_gmt":"2019-06-11T09:35:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lebendigeweine.de\/shop\/import-placeholder-for-787\/"},"modified":"2026-07-15T06:31:51","modified_gmt":"2026-07-15T06:31:51","slug":"riesling-marienburg-grosses-gewaechs-rothenpfad-2017-clemens-busch","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/riesling-marienburg-grosses-gewaechs-rothenpfad-2017-clemens-busch\/","title":{"rendered":"Riesling Marienburg Grosses Gew\u00e4chs \u00ab Rothenpfad \u00bb 2017 \u2013 Clemens Busch"},"content":{"rendered":"<div class=\"bodytext\" itemprop=\"description\">\n<div class=\"product-detail-head show-tip-author\" id=\"author\">\n    Note de d\u00e9gustation de <label for=\"author\">Christoph Raffelt<\/label> dat\u00e9 du 24\/10\/2018, copyright Christoph Raffelt et Vinaturel :\n<\/div>\n<div>\n<h4>Informations sur le vin :<\/h4>\n<\/div>\n<div>Si vous traversez le Rothenpfad dans la chaleur de l'\u00e9t\u00e9, vos bottes seront plus tard couvertes de poussi\u00e8re rouge. Alors ici, le nom dit tout. Le vignoble situ\u00e9 au-dessus du viaduc de P\u00fcnderich est caract\u00e9ris\u00e9 par l'ardoise et l'oxyde de fer, qui colore la pierre. L'orientation sud-est joue un r\u00f4le positif, surtout pendant les ann\u00e9es chaudes. Le vignoble \u00e9tait d\u00e9j\u00e0 s\u00e9lectionn\u00e9 dans la premi\u00e8re cat\u00e9gorie de la carte des vignobles de Mosel, Saar et Ruwer, vieille de 150 ans. Apr\u00e8s la r\u00e9colte et le tri, les vignes re\u00e7oivent une plus longue p\u00e9riode de mac\u00e9ration et sont press\u00e9es tr\u00e8s lentement \u00e0 basse pression et fermentent spontan\u00e9ment. La clarification se fait par s\u00e9dimentation. A part de petites quantit\u00e9s de soufre, rien d'autre n'est ajout\u00e9. La maturation a lieu dans des f\u00fbts traditionnels Moselan Fuder d'une capacit\u00e9 de 1 000 litres. Les Gro\u00dfes Gew\u00e4chse sont g\u00e9n\u00e9ralement remplies \u00e0 la fin de l'\u00e9t\u00e9.<\/div>\n<div>\n<h4>Couleur :<\/h4>\n<\/div>\n<div>jaune paille intense<\/div>\n<div>\n<h4>Nez :<\/h4>\n<\/div>\n<div>Quel d\u00e9licieux bouquet de fruits rouges et jaunes, d'\u00e9pices et d'herbes ardoises offre le <i>Le chemin de Rothen<\/i> topique. Les pommes rouges viennent \u00e0 l'esprit, surtout la peau, ainsi que les kumquats et les fruits \u00e0 noyau, comme les prunes et les mirabelles. Au-dessus, il y a des notes florales qui rappellent les roses des haies. Grounded est le <i>Le chemin de Rothen<\/i> par la pierre d\u00e9j\u00e0 mentionn\u00e9e, par la menthe, la verveine citronn\u00e9e et un peu de r\u00e9glisse.<\/div>\n<div>\n<h4>La bouche :<\/h4>\n<\/div>\n<div>Le Gro\u00dfe Gew\u00e4chs monte rapidement en pression sur le palais avec une acidit\u00e9 pressante et frappante. Apr\u00e8s une pouss\u00e9e initiale, cependant, il s'int\u00e8gre de plus en plus aux fruits jaunes merveilleusement m\u00fbrs. Dans l'ensemble, le <i>Le chemin de Rothen<\/i> Tr\u00e8s fermement ouvrag\u00e9, sec et ph\u00e9nolique malgr\u00e9 des fruits jaunes m\u00fbrs frais et serr\u00e9s. Il s'agit simplement d'un jeune vin Busch, con\u00e7u pour dispara\u00eetre pendant un certain temps dans la cave avant de montrer son plein format.<\/div>\n<div class=\"food_suggestion\">\n<h3>Recommandations alimentaires par Christoph Raffelt :<\/h3>\n<ul>\n<li>Langustinos au miso blanc, lard et citron\n<div class=\"prod-food-cats\">\n                        (Fruits de mer, crabes et crevettes)\n                    <\/div>\n<\/li>\n<li>Turbot au potiron marin\u00e9 et cuit au four et aux c\u00e8pes\n<div class=\"prod-food-cats\">\n                        (poisson, turbot, champignons et truffes, c\u00e8pes, cucurbitac\u00e9es)\n                    <\/div>\n<\/li>\n<li>Gnocchi d'\u00e9pinards aux jeunes artichauts et beurre blanc au sel fum\u00e9, (v\u00e9g\u00e9tarien)\n<div class=\"prod-food-cats\">\n                        (P\u00e2tes, Pizza, Polenta &amp; Risotto, L\u00e9gumes &amp; V\u00e9g\u00e9tarien, L\u00e9gumes fleurs, Gnocchi, Spaetzle, Plats v\u00e9g\u00e9tariens)\n                    <\/div>\n<\/li>\n<\/ul><\/div>\n<\/p><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Note de d\u00e9gustation de Christoph Raffelt du 24.10.2018, Copyright Christoph Raffelt Informations sur le vin : Si l'on traverse le Rothenpfad dans la chaleur de l'\u00e9t\u00e9, les bottes sont ensuite recouvertes de poussi\u00e8re rouge. 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