{"id":92309,"date":"2022-04-16T12:30:31","date_gmt":"2022-04-16T12:30:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/brunello-di-montalcino-docg-piaggione-2017-salicutti\/"},"modified":"2026-11-03T10:18:56","modified_gmt":"2026-11-03T10:18:56","slug":"brunello-di-montalcino-docg-piaggione-2017-salicutti","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/brunello-di-montalcino-docg-piaggione-2017-salicutti\/","title":{"rendered":"Brunello di Montalcino DOCG Piaggione 2017"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Brunello di Montalcino DOCG Piaggione 2017 de Salicutti<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Lumineux <strong>Rouge Rubis<\/strong> mit einem ersten Anflug von Granat am Rand \u2013 ein Wein, der im Glas bereits ank\u00fcndigt, dass er gereift, aber keineswegs m\u00fcde ist.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Ein selbstbewusster Auftritt: saftige <strong>cerises rouges et noires<\/strong>, dunkle Himbeeren, ein Hauch Walderdbeere. Dahinter <strong>Cannelle<\/strong>, Erde und Holzkohle, \u00fcberh\u00f6ht von einer k\u00fchlenden Kopfnote aus <strong>menthe, sauge et p\u00e9tales de rose<\/strong>. Schon erstaunlich offen \u2013 Luft aber lohnt sich.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Saftig und einladend, mit reifer, knackiger Frucht, in der sich Kirsche und Himbeere mit <strong>Sternanis, Szechuanpfeffer<\/strong> und gegrillten Kr\u00e4utern verbinden. Das engmaschige Tannin wirkt seidig, eine pikante, lebendige S\u00e4ure durchzieht das Ganze. Fest, griffig, geradezu klassisch \u2013 mit sinnlichem s\u00fc\u00dfem Extrakt und feiner Cremigkeit.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Lang und geschliffen, w\u00fcrzig-nachklingend mit Kr\u00e4utern und Kirsche; die Spannung aus Frucht und S\u00e4ure tr\u00e4gt weit.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Die Frucht stammt aus der Einzellage <strong>Vigna della Piaggione<\/strong> \u2013 1,2 Hektar auf 420 bis 450 Metern, mit skelettreichen <strong>Sols en calcaire<\/strong>. Das Weingut ruht auf 60 bis 80 Millionen Jahre altem Mergelstein, 35 Kilometer vom Tyrrhenischen Meer entfernt. Piaggione ist die Lage, die Felix Eichbauers Herz erobert hat.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Sangiovese<\/strong>, spontan vergoren, drei Jahre in gro\u00dfen Fudern von zehn, 20 und 40 Hektolitern ausgebaut, unfiltriert abgef\u00fcllt und weitere zw\u00f6lf Monate auf der Flasche gelagert.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd><strong>Filet de b\u0153uf, style szechuan, avec haricots verts<\/strong> spiegelt die Pfefferw\u00fcrze des Weins; <strong>Risotto aux foies de poulet et \u00e0 la sauge<\/strong> greift die Kr\u00e4uternote auf; mutig und reizvoll: <strong>Mapo Tofu<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>2017 war ein herausfordernder Jahrgang, und dieser Wein besteht darin mit Auszeichnung: saftig, konturiert und von lebendiger S\u00e4ure getragen. Salicutti erhielt 1996 als erstes Weingut Montalcinos die Bio-Zertifizierung, arbeitet heute biodynamisch nach Demeter-Richtlinien, und Monica Larner vom Wine Advocate nannte das Haus den \u201eHoly Grail of Sangiovese purity\u201c. Dieser Piaggione zeigt, warum.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Brunello di Montalcino DOCG Piaggione 2017 von Salicutti ist ein sortenreiner Sangiovese aus der Einzellage Piaggione \u2014 kraftvoll, seidig und mit lebendiger W\u00fcrze ein charakterstarker Toskana-Rotwein vom ersten biozertifizierten Weingut Montalcinos.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Leuchtendes Rubinrot mit leichtem Granatschimmer.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Saftige rote und schwarze Kirschen, dunkle Himbeeren und Walderdbeeren, dazu Zimt, Erde und Holzkohle sowie eine Kopfnote aus Minze, Salbei und Rosenbl\u00e4ttern.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Offen und einladend mit reifer, knackiger Frucht, Sternanis, Szechuanpfeffer und gegrillten Kr\u00e4utern; engmaschiges, geschliffenes Tannin, pikante lebendige S\u00e4ure und ein sinnlicher s\u00fc\u00dfer Extrakt mit feiner Cremigkeit.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Fest, griffig und saftig mit klassischem Auftritt \u2014 ein selbstbewusster Brunello, der trotz herausforderndem Jahrgang \u00fcberzeugt und immens von Luft profitiert.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Filetstreifen vom Rind Szechuan Style mit gr\u00fcnen Bohnen, Risotto mit H\u00fchnerleber und Salbei oder Mapo Tofu.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Die Trauben stammen aus der 1,2 Hektar gro\u00dfen Vigna della Piaggione (420\u2013450 m \u00fc. NN) mit skelettreichen Kalksteinb\u00f6den; spontan vergoren, drei Jahre in gro\u00dfen Holzfudern ausgebaut und unfiltriert abgef\u00fcllt. Salicutti erhielt 1996 als erstes Weingut Montalcinos die Bio-Zertifizierung; Monica Larner vom Wine Advocate nannte das Haus den \u201eHoly Grail of Sangiovese purity \u00bb.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":213115,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1567],"product_cat":[3563,3148],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-92309","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-salicutti","7":"product_cat-luxusweine","8":"product_cat-salicutti","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2412","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-sangiovese","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- 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