{"id":91479,"date":"2022-03-17T17:01:02","date_gmt":"2022-03-17T17:01:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/le-mont-demi-sec-2008-1500ml-huet\/"},"modified":"2026-10-28T23:08:28","modified_gmt":"2026-10-28T23:08:28","slug":"le-mont-demi-sec-2008-1500ml-huet","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/le-mont-demi-sec-2008-1500ml-huet\/","title":{"rendered":"Le Mont demi-sec 2008 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Le Mont demi-sec 2008 1500ml Magnum von Huet<\/h2>\n

Es gibt Weine, die man trinkt \u2013 und solche, die man erlebt. Der Le Mont Demi-Sec 2008 geh\u00f6rt zur zweiten Kategorie. Lange Flaschenreife hat aus diesem Chenin Blanc von der Domaine Huet etwas geschaffen, das die Grenze zwischen Wein und Erinnerung verschwimmen l\u00e4sst.<\/p>\n

\n
Couleur & apparence<\/dt>\n
Or lumineux<\/strong> mit hellen Reflexen \u2013 die Farbe verspricht \u00dcppigkeit, doch der Gaumen belehrt einen eines Besseren. Ein visueller Verrat, der sich als Geschenk erweist.<\/dd>\n
Nez<\/dt>\n
Ein olfaktorisches Spektakel, das sofort nach Alba<\/strong> entf\u00fchrt: wei\u00dfer Tr\u00fcffel<\/strong> in beeindruckender Reinheit. Mit etwas Geduld \u00f6ffnet sich der Wein und gibt weitere Schichten frei \u2013 eingemachtes Steinobst<\/strong>, vegetabile Ankl\u00e4nge von Fenouil<\/strong> et Panais<\/strong>, dazu die fern\u00f6stliche W\u00fcrze von Cardamome<\/strong> et Curcuma<\/strong>. Eine Nase, die den Vergleich mit gro\u00dfem Piemont nicht scheut.<\/dd>\n
Palais<\/dt>\n
Surprenant mince<\/strong> und adstringierend \u2013 weit entfernt von der F\u00fclle, die Farbe und Duft suggerierten. Die 27 Gramm Restzucker<\/strong> sind so vollkommen eingebunden, dass man sie deutlich niedriger sch\u00e4tzen w\u00fcrde. S\u00e4ure und S\u00fc\u00dfe bewegen sich in perfektem Gleichschritt. Der steinige Untergrund zeigt sich in einer k\u00fchlen, dunklen Reinheit<\/strong>, w\u00e4hrend s\u00fc\u00dfliches Steinobst und die Gew\u00fcrznoten ihren Platz finden.<\/dd>\n
Sortie<\/dt>\n
Lang und wandelbar: Der anfangs dominante Tr\u00fcffel verfl\u00fcchtigt sich, tropische Frucht tritt hervor, und am Ende bleibt ein Hauch des wei\u00dfen Goldes aus Alba<\/strong> zur\u00fcck \u2013 eine Reverenz an die gro\u00dfen Momente der Weinwelt.<\/dd>\n
Terroir & origine<\/dt>\n
Der Le Mont ist eine von drei legend\u00e4ren Lagen der Domaine Huet in Vouvray<\/strong>. Nach S\u00fcden exponiert, ruht er auf Feuerstein (Silex)<\/strong> \u2013 dem Alleinstellungsmerkmal der Loire, das Chenin Blanc herausragende Bedingungen bietet. Die lehmige Auflage verbindet ihn mit den Schwesterlagen Le Haut-Lieu und Clos du Bourg. Seit 1928, als Victor Huet die Domaine gr\u00fcndete, steht dieses Terroir f\u00fcr Weine von au\u00dfergew\u00f6hnlicher Langlebigkeit.<\/dd>\n
C\u00e9page & vinification<\/dt>\n
chenin blanc<\/strong> \u2013 die Rebe des Mondlichts, wie sie in Vouvray genannt wird. Die Domaine Huet arbeitet seit 1993 Certifi\u00e9 Demeter<\/strong> biodynamisch, ein Pionier dieser Arbeitsweise an der Loire. Die tiefen Felsstollen dienen als nat\u00fcrliche Keller mit konstanter Temperatur. Kellermeister Benjamin Joliveau, ein geb\u00fcrtiger Vouvrayer, f\u00fchrt seit 2020 das Erbe fort.<\/dd>\n
Accords mets-vins<\/dt>\n
Die Tr\u00fcffel-Aromatik macht ihn zum idealen Partner f\u00fcr Risotto Milanese mit Alba-Tr\u00fcffel<\/strong>. Aussi \u00e0 Rago\u00fbt de haricots verts aux morilles<\/strong> ou Kalbsr\u00fccken mit Sauce Albuf\u00e9ra und Rauke-Pilz-Salat<\/strong> zeigt er seine ganze Gr\u00f6\u00dfe.<\/dd>\n
Particularit\u00e9s<\/dt>\n
Le site Bouteille Magnum<\/strong> verlangsamt die Reifung \u2013 dieser 2008er hat noch Jahrzehnte vor sich. Ein Wein, der beweist, dass Demi-Sec aus Vouvray zu den gro\u00dfen lagerf\u00e4higen Weinen der Welt geh\u00f6rt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Vouvray Le Mont Demi-Sec 2008 in der Magnumflasche von Domaine Huet ist ein gereifter Chenin Blanc von der Premi\u00e8re C\u00f4te \u2013 lieblich, tiefgr\u00fcndig und mit der legend\u00e4ren Lagerf\u00e4higkeit eines der gro\u00dfen Weing\u00fcter der Loire.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Leuchtendes Gold mit hellen Reflexen.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Faszinierende Nase mit wei\u00dfem Tr\u00fcffel, eingemachtem Steinobst, Fenchel und Pastinake, dazu Kardamom und Kurkuma.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Unerwartet schlank und fein adstringierend; die liebliche S\u00fc\u00dfe (27 g\/l) schreitet in perfektem Einklang mit der S\u00e4ure, unterlegt von k\u00fchler, steiniger Tiefe und tropischen Ankl\u00e4ngen im Nachhall.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Harmonisch, delikat und vielschichtig \u2013 ein gereifter Demi-Sec, der S\u00fc\u00dfe und S\u00e4ure meisterhaft balanciert und durch die Magnum-Reife zus\u00e4tzliche Finesse gewonnen hat.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Risotto Milanese mit Alba-Tr\u00fcffel, Ragout von gr\u00fcnen Bohnen mit Morcheln oder Kalbsr\u00fccken mit Sauce Albuf\u00e9ra.<\/li>\n
  • \u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Aus der S\u00fcdlage Le Mont mit Feuerstein-Untergrund, direkt \u00fcber den historischen Tuffsteinkellern; Demeter-zertifiziert seit 1993 \u2013 ein biodynamischer Klassiker, der in der Magnumflasche noch Jahrzehnte reifen kann.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212107,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1562],"product_cat":[3055,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-91479","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-huet","7":"product_cat-huet","8":"product_cat-luxusweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-1500ml","11":"pa_jahrgang-2438","12":"pa_restsuesse-lieblich","13":"pa_sorte-chenin-blanc","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nLe Mont Demi-Sec 2008 Huet Magnum | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Feine S\u00fc\u00dfe trifft steinige Frische: 2008er Le Mont Chenin Blanc von Huet an der Loire. 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