{"id":89735,"date":"2022-02-25T13:00:37","date_gmt":"2022-02-25T13:00:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wachisnais-vermut-celestial-nv\/"},"modified":"2026-10-21T18:39:42","modified_gmt":"2026-10-21T18:39:42","slug":"wachisnais-vermut-celestial-nv","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/wachisnais-vermut-celestial-nv\/","title":{"rendered":"Pr\u00e9somption Celestial"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Vermut Celestial de Wachisnais<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Ein tiefes, dunkles <strong>Rouge Rubis<\/strong>, durchzogen von feinen violetten und warmen br\u00e4unlichen Reflexen.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>In der Nase zeigt sich dieser Wermut ungemein \u00e4therisch und von Kr\u00e4utern gepr\u00e4gt. K\u00fchle Noten von <strong>Eukalyptus und Minze<\/strong> treffen auf mediterranen <strong>Thym et romarin<\/strong>. Dazu gesellen sich w\u00fcrziger Fenchel, Anis und S\u00fc\u00dfholz. Reife Nuancen von <strong>Rosinen und Datteln<\/strong> bringen eine feine S\u00fc\u00dfe ins Spiel, w\u00e4hrend Bitterorange, Zimt, Nelke und ein Hauch von Salbeibonbon dem Elixier eine fast medizinische Komplexit\u00e4t verleihen. Dunkle Schokolade, Kakao und ein Hauch von schwarzem Pfeffer runden das aromatische Bild ab.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Am Gaumen pr\u00e4sentiert er sich \u00fcberraschend t\u00e4nzerisch und elegant, getragen von einem feinen Schmelz und packendem Grip. Aromen von <strong>Cerise amarena<\/strong>, Kakaobutter und herber Schokolade kleiden den Mundraum vollst\u00e4ndig aus. Trotz seiner Konzentration bleibt er seidig, klar strukturiert und hervorragend balanciert.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Ein bemerkenswert langanhaltendes Finale, in dem w\u00e4rmende Noten von <strong>Spekulatius und Lebkuchen<\/strong> noch lange nachhallen.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Die Trauben stammen aus der renommierten Region <strong>Ribera del Duero<\/strong> in Spanien, genauer gesagt aus der Gemeinde Pedrosa de Duero. Hier, in direkter Nachbarschaft zur bekannten Bodega Felix Callejo, erzeugt die Familie Rodero-Calderari in ihrer Bodega MN Vinos die handwerkliche Basis f\u00fcr dieses finessenreiche Getr\u00e4nk.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Gekeltert aus der Rebsorte <strong>Tempranillo<\/strong> (Tinto Fino). Die Besonderheit liegt in der Veredelung: Der rote Wermut reift f\u00fcr <strong>neuf mois en f\u00fbts de bois<\/strong> und wird anschlie\u00dfend mit <strong>Rita Hetvin<\/strong> verschnitten \u2013 einem traditionsreichen S\u00fc\u00dfwein des Hauses, dessen F\u00e4sser auf eine \u00fcber sechsj\u00e4hrige Geschichte zur\u00fcckblicken.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Hervorragend zu kr\u00e4ftigen und s\u00fc\u00df-sauren Gerichten wie <strong>foie gras de canard po\u00eal\u00e9 avec crumble de sp\u00e9culoos et gel\u00e9e de coings<\/strong>. Ebenso exzellent als Dessert-Partner zu <strong>lauwarmem Rosinenkuchen mit Mandeleis<\/strong> ou un d\u00e9licieux <strong>Parfait au chocolat avec cerises amarena chaudes et meringue<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Ein meisterhafter Spagat zwischen spanischer Handwerkstr\u00e4gerschaft und italienisch inspirierter Wermut-Schule. Die Verm\u00e4hlung von 37 erlesenen Botanicals mit fassgereiftem Tempranillo und dem historischen S\u00fc\u00dfwein der Bodega kreiert eine sensorische Dimension, die weit \u00fcber einen klassischen Aperitif hinausreicht.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li>Der Vermut Celestial von Wachisnais ist ein au\u00dfergew\u00f6hnlicher, fassgereifter Wermut aus der Ribera del Duero, der traditionelles spanisches Lebensgef\u00fchl mit handwerklicher Perfektion vereint.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Dunkles Rubinrot mit violetten und braunen Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> \u00c4therisch und kr\u00e4utergepr\u00e4gt mit Eukalyptus, Minze, Thymian und Rosmarin, erg\u00e4nzt durch Fenchel, Bitterorange, warme Gew\u00fcrze wie Zimt und Nelke sowie dunkle Schokolade und Kakao.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Seidig und elegant am Gaumen mit angenehmem Schmelz, feinem Grip, Noten von Amarena-Kirsche, Kakaobutter und einem langanhaltenden Nachhall von Spekulatius und Lebkuchen.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Ein balancierter, komplexer und mundf\u00fcllender Aperitif, der trotz seiner Kraft eine t\u00e4nzerische Leichtigkeit und enorme Eleganz besitzt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Gebratene Entenleber mit Spekulatius-Crumble und Quittengelee, lauwarmem Rosinenkuchen mit Mandeleis oder Schokoladen-Parfait mit hei\u00dfen Amarena-Kirschen.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Basiert auf dem roten Vermut Tintorro, der f\u00fcr neun Monate im Holzfass reifen darf und anschlie\u00dfend mit dem \u00fcber sechs Jahre alten S\u00fc\u00dfwein \u201eRita Hetvin\u201c aus der familieneigenen Bodega veredelt wird.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210218,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3817],"product_cat":[3830,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-89735","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-wachisnais","7":"product_cat-wachisnais","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_restsuesse-trocken","12":"pa_sorte-tempranillo","13":"pa_stil-naturwein","14":"pa_typ-likoerwein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Vermut Celestial Wachisnais kaufen | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Seidiger Wermut mit Amarena-Kirsche &amp; Kakao. Tempranillo aus Ribera del Duero von Wachisnais. Jetzt Celestial online bei LWN bestellen!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/wachisnais-vermut-celestial-nv\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Vermut Celestial Wachisnais kaufen | Lebendige Weine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Seidiger Wermut mit Amarena-Kirsche &amp; Kakao. Tempranillo aus Ribera del Duero von Wachisnais. 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