{"id":89527,"date":"2022-02-25T12:58:47","date_gmt":"2022-02-25T12:58:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/domaine-zind-humbrecht-riesling-clos-windsbuhl-2015-3000ml\/"},"modified":"2026-10-05T06:37:55","modified_gmt":"2026-10-05T06:37:55","slug":"domaine-zind-humbrecht-riesling-clos-windsbuhl-2015-3000ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/domaine-zind-humbrecht-riesling-clos-windsbuhl-2015-3000ml\/","title":{"rendered":"Riesling Clos Windsbuhl 2015 3000ml double magnum"},"content":{"rendered":"

Description du vin pour Riesling Clos Windsbuhl 2015 3000ml Double-Magnum de Domaine Zind-Humbrecht<\/h2>\n
\n
Couleur & apparence<\/dt>\n
Dense, l\u00e9g\u00e8rement couvert Jaune d'or<\/strong>.<\/dd>\n
Nez<\/dt>\n
Dieses Elsass-Monument braucht Luft: Dominant zeigen sich anf\u00e4nglich Noten von Amandes<\/strong>, hellen N\u00fcssen<\/strong>, Weinhefe, zarter Rauch und tabac blond<\/strong>. Mit zunehmendem Sauerstoffkontakt enth\u00fcllen sich frische Nuancen von Pomelo<\/strong>, pamplemousse rose<\/strong> und kleinen roten \u00c4pfeln, getragen von tiefgr\u00fcndiger Mineralit\u00e4t.<\/dd>\n
Palais<\/dt>\n
Markant, fordernd und erstaunlich trocken im Eindruck. Eine kristalline Salzigkeit<\/strong> trifft zusammen mit rassiger W\u00fcrze auf die Zunge und regt den Speichelfluss massiv an. Am Gaumen dominiert erneut eine hefig-nussige Textur, w\u00e4hrend die diskrete Frucht von Agrumes<\/strong> et Peau de pomme<\/strong> den strukturierten, fast burgundischen K\u00f6rper st\u00fctzt.<\/dd>\n
Terroir & origine<\/dt>\n
Die Monopol-Lage Clos Windsbuhl<\/strong> liegt hoch gelegen direkt am Waldrand auf uraltem Chaux s\u00e9dimentaire<\/strong> der Sekund\u00e4rperiode. Das k\u00fchle Mikroklima f\u00fchrt zu einer sehr sp\u00e4ten Reife; 2015 erfolgte die Lese erst vier Wochen nach dem offiziellen Startschuss. Der magnesiumreiche Boden schenkt dem Wein seine einzigartig k\u00f6rnige Struktur.<\/dd>\n
C\u00e9page & vinification<\/dt>\n
Reinrassiger Riesling mit moderate 12,5\u202f% Vol. Alkohol, der als halbtrocken eingestuft ist. Die Weinbereitung bei Zind-Humbrecht folgt strengen biodynamischen Prinzipien (Certifi\u00e9 Demeter<\/strong>) mit extrem ertragsreduzierten Handlesen (30\u201340 hl\/ha) und mindestens sechs Monaten Hefekontakt im Holzfass.<\/dd>\n
Accords mets-vins<\/dt>\n
Exzellent zu edlen Gerichten wie Risotto \u00e0 la truffe blanche<\/strong>, Turbot en manteau de fenouil avec sauce au riesling et \u00e9chalotes et caviar<\/strong> ou jungem Fasan auf Wirsing mit R\u00e4ucherspeck<\/strong>.<\/dd>\n
Particularit\u00e9s<\/dt>\n
Pr\u00e4sentiert im imposanten 3000ml Doppel-Magnum-Format<\/strong>. Dieses Gro\u00dfformat garantiert im Zusammenspiel mit der kompromisslosen biodynamischen Weinbauphilosophie von Master of Wine Olivier Humbrecht ein schier unendliches Reifepotenzial.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Riesling Clos Windsbuhl 2015 in der Imposanten Doppel-Magnum von Domaine Zind-Humbrecht ist ein kraftvoller, mineralisch gepr\u00e4gter Elsass-Klassiker von historischem Terroir.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Dense, jaune dor\u00e9 l\u00e9g\u00e8rement att\u00e9nu\u00e9.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Nussige Akzente von Mandeln und heller Tabak treffen auf Weinhefe, zarte Rauchfragen sowie frische Pomelo, Grapefruit und roter Apfel.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> K\u00f6rnige Textur, kristalline Salzigkeit und eine packende S\u00e4urestruktur mit dezenten Zitrus- und Apfelschalennoten.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Ein komplexes, monumentales Meisterwerk mit burgundischer Finesse, k\u00fchler Exaktheit und enormem Reifepotenzial.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Risotto mit wei\u00dfem Tr\u00fcffel, Steinbutt in Riesling-Schalotten-Sauce mit Kaviar oder junger Fasan auf Wirsing.<\/li>\n
  • \u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Einzigartiges Mikroklima an einer hochgelegenen Waldrand-Monopollage mit magnesiumreichem Kalksteinsediment, bewirtschaftet nach Demeter-Richtlinien.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1548],"product_cat":[3052,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-89527","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","5":"product_brand-domaine-zind-humbrecht","6":"product_cat-domaine-zind-humbrecht","7":"product_cat-luxusweine","8":"pa_farbe-weiss","9":"pa_inhalt-3000ml","10":"pa_jahrgang-2411","11":"pa_restsuesse-halbtrocken","12":"pa_sorte-riesling","13":"pa_typ-wein","14":"show-hover","16":"first","17":"instock","18":"taxable","19":"shipping-taxable","20":"purchasable","21":"product-type-simple"},"yoast_head":"\n2015 Riesling Clos Windsbuhl 3L Zind-Humbrecht LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kristalline Salzigkeit & packende S\u00e4ure. 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