{"id":89501,"date":"2022-02-25T12:58:33","date_gmt":"2022-02-25T12:58:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/duemani-duemani-costa-toscana-igp-2019\/"},"modified":"2026-10-21T18:41:34","modified_gmt":"2026-10-21T18:41:34","slug":"duemani-duemani-costa-toscana-igp-2019","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/duemani-duemani-costa-toscana-igp-2019\/","title":{"rendered":"Duemani Costa Toscana IGP 2019"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Duemani Costa Toscana IGP 2019 de Duemani<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Lumi\u00e8re sombre <strong>Rouge cerise<\/strong> avec de s\u00e9duisants <strong>reflets violets<\/strong> \u2013 ein Wein, der bereits im Glas seine Dichte und Tiefe verr\u00e4t.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Die Nase ist schlicht beeindruckend: komplex, ehrlich, vielschichtig. <strong>Prunes \u00e0 la cannelle<\/strong>, <strong>Pruneaux<\/strong> et <strong>M\u00fbres<\/strong> dominieren die dunkle Frucht, erg\u00e4nzt von <strong>Figue<\/strong> et <strong>M\u00fbre<\/strong>. Dunkle Bl\u00fcten \u2013 <strong>Hibiscus<\/strong>, <strong>Violettes<\/strong>, <strong>Mauve<\/strong> \u2013 setzen elegante Kontraste. Die typisch franzbetonte W\u00fcrze zeigt sich in <strong>Sauge<\/strong>, <strong>Marjolaine<\/strong> et un soup\u00e7on <strong>Thym<\/strong>. Notes v\u00e9g\u00e9tales de <strong>Betterave rouge<\/strong>, <strong>Artichaut<\/strong> et <strong>poivron rouge<\/strong> verleihen dem Wein unverkennbare Tiefe. Im Hintergrund: <strong>Bois de c\u00e8dre<\/strong>, warmes <strong>Cuir<\/strong>, <strong>Moka<\/strong> et <strong>chocolat noir<\/strong> \u2013 abgerundet von einem k\u00fchlen Hauch <strong>Eucalyptus<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Am Gaumen zeigt der Duemani seine ganze Klasse: <strong>compact<\/strong>, dicht gewoben, mit einer Textur, die an fein gesponnene Seide erinnert. Die <strong>fruit noir<\/strong> schiebt kraftvoll voran, begleitet von einer pr\u00e4zisen, lebendigen <strong>Acide<\/strong>. Das Tannin ist von bemerkenswerter Reife \u2013 <strong>elegant, schmelzend<\/strong>, niemals harsch. Vegetabile Noten von <strong>Tomate<\/strong> et <strong>Betterave rouge<\/strong> sorgen f\u00fcr Komplexit\u00e4t und Erdung. Die Kr\u00e4uterw\u00fcrze tritt zur\u00fcck und l\u00e4sst <strong>de chocolat noir<\/strong> et <strong>Caf\u00e9<\/strong> den Vortritt.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Lang, pr\u00e4zise und nachhaltig. <strong>Chocolat noir<\/strong> et <strong>Caf\u00e9<\/strong> manifestieren sich im Nachhall mit bemerkenswerter Ausdauer. Ein Wein, der noch Zeit braucht \u2013 und sie verdient.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Les raisins proviennent des meilleures parcelles de <strong>Riparbella<\/strong>, sur <strong>220\u2013250 H\u00f6henmetern<\/strong>, ausgerichtet zum <strong>Mer Tyrrh\u00e9nienne<\/strong>. Kalkreiche B\u00f6den mit <strong>Ton und Kieselsteinen<\/strong> pr\u00e4gen den mineralischen Charakter. Die Reben sind <strong>17 Jahre alt<\/strong> \u2013 jung genug f\u00fcr Energie, reif genug f\u00fcr Ausdruck.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Tri pur <strong>cabernet franc<\/strong>, manuell gelesen Ende September mit doppelter Selektion. Spontanverg\u00e4rung in <strong>konischen Eichenholzf\u00e4ssern<\/strong>, 30 Tage Maischestandzeit. Anschlie\u00dfend <strong>22 Monate Ausbau<\/strong> in kleinen franz\u00f6sischen Barriques (225\u2013228 l), davon 80\u202f% neu. Keine Filtration. Handwerk ohne Kompromisse.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Ein idealer Begleiter f\u00fcr <strong>Selle de chevreuil en cro\u00fbte de noix, romanesco et schupfnudeln r\u00f4tis<\/strong>. Tout aussi convaincant <strong>rosa gegarter Entenbrust mit Hoisin-Sauce, Pak Choi und geschmorter Pflaume<\/strong>. Wer es vegetarisch mag: <strong>knusprig gebratene Aubergine mit Knoblauch, Minze und schwarzen Oliven<\/strong> harmoniert wunderbar mit den w\u00fcrzig-vegetabilen Noten des Weins.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Der Duemani Costa Toscana IGP 2019 ist ein <strong>Referenzwein f\u00fcr Cabernet Franc in der Toskana<\/strong> \u2013 jenseits der Sangiovese-Tradition, aber mit derselben mediterranen Seele. Noch leicht verschleiert, entfaltet er sein volles Potenzial in den kommenden <strong>f\u00fcnf bis zehn Jahren<\/strong>. F\u00fcr Geduldige eine sichere Bank.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Duemani Costa Toscana IGP 2019 von Weingut Duemani ist ein kraftvoller, reinsortige Cabernet Franc aus der Toskana, der mit bemerkenswerter Tiefe, eleganter Struktur und komplexer Aromatik \u00fcberzeugt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Rouge cerise sombre et scintillant avec des reflets violets<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Zimtpflaumen, Zwetschgen, Maulbeeren, Feige und Brombeere; dunkle Bl\u00fcten wie Hibiskus und Veilchen; vegetabile Noten von Rote Bete, Artischocke und roter Paprika; Kr\u00e4uterw\u00fcrze aus Salbei und Majoran; Zedernholz, Leder, Mokka und dunkle Schokolade<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Kompakt und dicht gewoben mit kraftvoller Frucht, lebendiger S\u00e4ure und schmelzend zartem, reifem Tannin; Tomate und Rote Bete sorgen f\u00fcr Tiefgr\u00fcndigkeit; langer Nachhall mit dunkler Schokolade und Kaffee<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Tiefgr\u00fcndig und vielschichtig \u2013 ein ernsthafter, noch leicht verschleierter Wein mit gro\u00dfem Reifepotenzial, der Kraft und Eleganz meisterhaft vereint<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Rehr\u00fccken mit Nusskruste, rosa gegarte Entenbrust mit geschmorter Pflaume, knusprig gebratene Aubergine mit schwarzen Oliven<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Spontanverg\u00e4rung in konischen Eichenholzf\u00e4ssern, 30 Tage Maischestandzeit, 22 Monate Ausbau in kleinen franz\u00f6sischen Eichenholzf\u00e4ssern (80% neu), keine Filtration; Trauben von kalkhaltigen, tonreichen B\u00f6den in 220\u2013250 m H\u00f6he in 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