Informations sur la boisson
\nUnser 2020er Bandol Ros\u00e9 besteht aus einer erlesenen Mischung von 65\u202f% Mourv\u00e8dre und 35\u202f% Cinsault. Die Rebst\u00f6cke sind in einem zum Meer gerichteten \u00ab Amphitheater \u00bb angepflanzt, mit einem Boden aus Ton, Kalk und Kreide aus der Trias-Periode. W\u00e4hrend der Cinsault direkt gepresst wurde, erfuhr der Mourv\u00e8dre das Saign\u00e9e-Verfahren, bei dem er \u00fcber den Verlauf eines Tages \u00ab blutete \u00bb. Beide S\u00e4fte kombiniert ergaben eine Cuv\u00e9e, die spontan \u00fcber einen Zeitraum von 20 Tagen bei 22 \u00b0C fermentierte und anschlie\u00dfend sechs Monate in Edelstahlf\u00e4ssern reifen durfte.<\/p>\n
Apparence
\nCe vin se pr\u00e9sente dans une teinte cuivr\u00e9e claire, parsem\u00e9e de reflets orang\u00e9s.<\/p>\n
Bouquet
\nUn parfum hypnotique s'\u00e9veille du verre, charg\u00e9 du d\u00e9licieux fruit\u00e9 des p\u00eaches douces, des cerises, de la tarte aux pommes et de la gel\u00e9e de groseilles rouges, d\u00e9licatement tiss\u00e9 d'ar\u00f4mes floraux, de p\u00e2tisserie et d'un m\u00e9lange d'herbes m\u00e9diterran\u00e9ennes fra\u00eeches et s\u00e9ch\u00e9es.<\/p>\n
Atelier du go\u00fbt
\nLe Bandol Ros\u00e9 2020 du Ch\u00e2teau de Pibarnon impressionne par son go\u00fbt \u00e0 la fois puissant et rafra\u00eechissant. Sa richesse en saveurs fruit\u00e9es et en \u00e9pices m\u00e9diterran\u00e9ennes, associ\u00e9e \u00e0 sa longueur impressionnante, en fait une exp\u00e9rience de d\u00e9gustation imm\u00e9diate. Sa fine amertume en arri\u00e8re-go\u00fbt stimule l'app\u00e9tit et ne laisse rien \u00e0 d\u00e9sirer. Ce ros\u00e9 est et reste un vin phare et un accessoire id\u00e9al pour une multitude de repas.<\/p>\n
Recommandations alternatives pour l'accouplement
\nGo\u00fbtez-le avec une soupe de poisson traditionnelle, une variation de tartes flamb\u00e9es aux oignons, anchois, tomates, ail et olives noires ou avec un fromage savoureux comme le Banon, servi avec du fenouil marin\u00e9 et des cranberries. Le plaisir dans les r\u00e8gles de l'art !<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"