Se pr\u00e9sente dans une robe rouge cerise lumineuse avec un bord discr\u00e8tement plus clair - un indice visuel de l'\u00e9l\u00e9gante maturit\u00e9 de ce vin du Rh\u00f4ne m\u00e9ridional.<\/p>\n
Dualit\u00e9 fascinante entre fra\u00eecheur et chaleur m\u00e9diterran\u00e9enne. Le bouquet d\u00e9ploie un kal\u00e9idoscope de baies rouges : groseille rouge<\/strong>, Cassis<\/strong> et Fraise<\/strong> s'harmonisent avec des notes florales de fleurs rouges. Les ar\u00f4mes de griotte sont particuli\u00e8rement s\u00e9duisants, car ils sont obtenus gr\u00e2ce \u00e0 des Griottes \u00e0 l'ombre<\/strong> et une subtile Betterave rouge<\/strong>-note de terre. Des \u00e9l\u00e9ments balsamiques de Bois de groseillier<\/strong>, Ortie<\/strong> et Menthe<\/strong> conf\u00e8rent une fra\u00eecheur rafra\u00eechissante, tandis que les olives vertes soulignent le terroir m\u00e9diterran\u00e9en.<\/p>\n Svelte et filigrane, avec une acidit\u00e9 parfaitement int\u00e9gr\u00e9e qui conf\u00e8re au vin une structure sans \u00eatre dominante. Le fruit rouge se d\u00e9ploie ouvertement et clairement, parsem\u00e9 de nuances \u00e9pic\u00e9es et rafra\u00eechissantes. Des notes \u00e2pres et bois\u00e9es conf\u00e8rent une profondeur s\u00e9rieuse. La fin de bouche est marqu\u00e9e par Cynorrhodon<\/strong>, olives vertes<\/strong> et d'herbes s\u00e9ch\u00e9es. L'harmonie obtenue est remarquable - l'agitation de jeunesse a disparu, le vin se montre \u00e9quilibr\u00e9 et extraordinairement facile \u00e0 boire.<\/p>\n Cette cuv\u00e9e de grenache et de syrah du Rh\u00f4ne m\u00e9ridional incarne la signature du Ch\u00eane Bleu avec 13,5% d'alcool en parfait \u00e9quilibre. Le mill\u00e9sime 2016 a atteint sa maturit\u00e9 id\u00e9ale pour \u00eatre bu et profite de la bouteille magnum qui permet une \u00e9volution plus lente et plus harmonieuse.<\/p>\n Paires classiques avec Poularde au four avec po\u00eal\u00e9e de c\u00e8pes et de bouleau<\/strong> ou magret de canard rose avec sauce \u00e0 l'orange<\/strong> soulignent l'\u00e9l\u00e9gance. \u00c9tonnamment r\u00e9ussi aussi avec Steak Portobello avec pur\u00e9e de haricots blancs<\/strong> - les notes terreuses du vin s'harmonisent parfaitement avec les ar\u00f4mes de champignons.<\/p>\n Un vin qui d\u00e9montre magistralement l'art du Rh\u00f4ne m\u00e9ridional : Puissance sans lourdeur, fruit sans douceur, complexit\u00e9 sans effort. Le magnum souligne le s\u00e9rieux de cette cuv\u00e9e exceptionnelle.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Palais<\/h3>\n
Informations g\u00e9n\u00e9rales<\/h3>\n
Accords mets-vins<\/h3>\n
Particularit\u00e9s<\/h3>\n
\n