Un rouge noir fonc\u00e9 profond avec de d\u00e9licats reflets violets qui t\u00e9moignent de la jeunesse de ce Priorat puissant. Dans la bouteille magnum, le vin se pr\u00e9sente avec une densit\u00e9 et une concentration impressionnantes.<\/p>\n
Le Laurel 2019 incarne toute la complexit\u00e9 et l'\u00e9l\u00e9gance du Priorat. Le nez r\u00e9v\u00e8le une fascinante dualit\u00e9 : des ar\u00f4mes de fruits sombres, presque myst\u00e9rieux - - - -. Cassis<\/strong>, Cerise acide<\/strong>, Sureau<\/strong> - rencontrent un bouquet d'herbes m\u00e9diterran\u00e9ennes de Romarin<\/strong>, Thym<\/strong> et Pins<\/strong>. Les olives noires et le geni\u00e8vre ajoutent de la profondeur, tandis que la poivre noir<\/strong> et Cannelle r\u00e2p\u00e9e<\/strong> des accents \u00e9pic\u00e9s. La cuv\u00e9e de grenache-syrah-cabernet se montre froide et structur\u00e9e, jamais envahissante malgr\u00e9 ses 15% d'alcool.<\/p>\n En bouche, ce vin prouve sa v\u00e9ritable classe. Malgr\u00e9 une \u00e9norme concentration de fruits et de densit\u00e9, il reste \u00e9tonnamment l\u00e9ger - une discipline de parade des meilleurs vins du Priorat. La texture est charnue et juteuse, port\u00e9e par une acidit\u00e9 pr\u00e9cise et des tanins fins et soyeux qui flattent discr\u00e8tement le palais. La note d'herbes m\u00e9diterran\u00e9ennes domine la longue finale, accompagn\u00e9e de fruits noirs m\u00fbrs et d'une fra\u00eecheur min\u00e9rale. Un vin d'une buvabilit\u00e9 remarquable qui allie puissance et finesse.<\/p>\n Le Laurel provient du prestigieux Priorat, l'une des r\u00e9gions viticoles les plus passionnantes d'Espagne. Clos i Terrasses fait partie des pionniers de cette appellation et vinifie sur les sols d'ardoise caract\u00e9ristiques de Llicorella. La bouteille magnum promet un excellent potentiel de maturation pour les 10 \u00e0 15 ann\u00e9es \u00e0 venir.<\/p>\n Un compagnon id\u00e9al pour R\u00f4ti de b\u0153uf au four avec l\u00e9gumes m\u00e9diterran\u00e9ens au four et m\u00fbres<\/strong>, Rago\u00fbt d'agneau avec pommes de terre au romarin<\/strong> ou, de mani\u00e8re plus surprenante, \u00e0 Gratin de betteraves rouges \u00e0 la feta, au thym, aux noisettes et au potiron<\/strong>. Les notes d'herbes m\u00e9diterran\u00e9ennes du vin s'harmonisent parfaitement avec les plats de viande \u00e9pic\u00e9s et les pr\u00e9parations de l\u00e9gumes aromatiques.<\/p>\n La bouteille magnum n'est pas seulement impressionnante sur le plan visuel, elle garantit \u00e9galement une maturation plus lente et plus harmonieuse. Un vin qui incarne le style moderne du Priorat : puissant mais jamais lourd, concentr\u00e9 mais d'une \u00e9l\u00e9gance froide.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Palais<\/h3>\n
Informations g\u00e9n\u00e9rales<\/h3>\n
Accords mets-vins<\/h3>\n
Particularit\u00e9s<\/h3>\n
\n