{"id":65505,"date":"2021-09-16T14:14:52","date_gmt":"2021-09-16T14:14:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/heinrich-pinot-freyheit-2019\/"},"modified":"2026-10-21T18:44:42","modified_gmt":"2026-10-21T18:44:42","slug":"heinrich-pinot-freyheit-2019","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/heinrich-pinot-freyheit-2019\/","title":{"rendered":"Pinot Freyheit 2019"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Pinot Freyheit 2019 de Heinrich<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Lumineux <strong>Rouge Rubis<\/strong>, das im Glas funkelt und sofort Aufmerksamkeit fordert.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Zun\u00e4chst zur\u00fcckhaltend, fast verschlossen \u2013 die typische Heinrich-Reduktion l\u00e4sst einen schlanken, rassigen Rotwein erwarten. Mit Luft \u00f6ffnet sich ein faszinierendes Bukett: <strong>Framboise<\/strong>, <strong>Groseille<\/strong> et <strong>Cerise acide<\/strong> konkurrieren mit dunkler <strong>Cassis<\/strong>-Frucht. Feine <strong>Condiment aux herbes<\/strong> und ungew\u00f6hnliche <strong>Ar\u00f4mes de caf\u00e9 torr\u00e9fi\u00e9<\/strong> conf\u00e8rent profondeur et complexit\u00e9.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Direkt und unkompliziert im Antrunk, dann zeigt sich die <strong>Fruit de la griotte<\/strong> dominant. Die Balance aus Saftigkeit, straffer S\u00e4ure und schlankem K\u00f6rper \u00fcberzeugt. Die sp\u00fcrbare Adstringenz sorgt f\u00fcr Bewegung und regt den Trinkfluss an. Leichtf\u00fc\u00dfig, bek\u00f6mmlich, mit klarer <strong>Min\u00e9ralit\u00e9<\/strong> im R\u00fcckgrat.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Lang und pr\u00e4zise: rote Beerenfr\u00fcchte verbinden sich mit <strong>Th\u00e9 aux fruits<\/strong> et <strong>Liv\u00e8che<\/strong> zu einem Nachhall, der minutenlang am Gaumen bleibt.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Gernot und Heike Heinrich haben ihr Weingut in <strong>Gols sur le lac de Neusiedl<\/strong> von zwei auf hundert Hektar ausgebaut \u2013 Parzelle f\u00fcr Parzelle, oft die steinigen, anspruchsvollen Lagen, die andere aufgaben. K\u00fchler <strong>Kalkstein vom Leithagebirge<\/strong> und w\u00e4rmere <strong>Sols caillouteux de la Parndorfer Platte<\/strong> pr\u00e4gen das Spektrum. Seit 2006 arbeiten sie biodynamisch, sind <strong>Certifi\u00e9 Demeter<\/strong> und Gr\u00fcndungsmitglieder von <strong>respect-BIODYN<\/strong>.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Pinot Noir<\/strong> aus der Freyheit-Linie \u2013 Gernots Experimentierfeld f\u00fcr Weine mit Charakter. Im Keller regiert die <strong>Gravit\u00e9<\/strong>: keine Pumpen, kein Stress f\u00fcr den Wein. Der Ausbau erfolgt in <strong>Amphores en argile<\/strong> et d'occasion <strong>Holzf\u00e4ssern vom lokalen Fassbinder Klaus Pauscha<\/strong>, die den Wein atmen lassen statt ihn zu \u00fcberlagern.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Die saftige S\u00e4ure und schlanke Struktur machen ihn zum idealen Partner f\u00fcr <strong>Gebratene Garnelen mit Tomatenessenz<\/strong>, <strong>Rote Bete Carpaccio mit Fromage Blanc<\/strong> ou <strong>Tartare de selle de cerf avec cr\u00e8me \u00e0 la pistache<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Ein Pinot Noir, der keine Kompromisse kennt: <strong>sec comme un os<\/strong>, <strong>reduktiv gepr\u00e4gt<\/strong>, mit ungew\u00f6hnlichen R\u00f6staromen. Kein Wein f\u00fcr Einsteiger, sondern f\u00fcr jene, die Spannung und Pr\u00e4zision suchen. Die Kombination aus Amphorenausbau und biodynamischer Anbauweise zeigt, wohin \u00f6sterreichischer Rotwein gehen kann.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Pinot Freyheit 2019 vom Weingut Heinrich aus dem Burgenland ist ein schlanker, rassiger Pinot Noir von der biodynamischen Spitzenadresse in Gols \u2013 mit feiner Reduktion, saftiger Sauerkirschfrucht und animierendem Trinkfluss.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Leuchtend funkelndes Rubinrot.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> S\u00e4uerliche Beeren wie Himbeere, Johannisbeere, Sauerkirsche und Cassis, dazu feine Kr\u00e4uterw\u00fcrze und ungew\u00f6hnliche R\u00f6stnoten nach Kaffeebohnen; mit Luft zunehmend ausdrucksstark.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Geradlinig und saftig mit pr\u00e4gnanter Sauerkirschfrucht, schlankem K\u00f6rper, lebendiger S\u00e4ure und sp\u00fcrbarer Adstringenz; der Nachhall zeigt Beerenfr\u00fcchte, roten Fr\u00fcchtetee und Liebst\u00f6ckel.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Ein Pinot Noir f\u00fcr Fortgeschrittene und Unvoreingenommene \u2013 leicht, bek\u00f6mmlich und enorm trinkanimierend, mit feiner Mineralit\u00e4t und deutlicher L\u00e4nge.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Gebratene Garnelen mit Tomatenessenz und Senfkohl, Rote-Bete-Carpaccio mit Fromage Blanc oder Hirschr\u00fccken-Tartar mit Pistazien-Creme.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Aus dem Demeter-zertifizierten Weingut Heinrich \u2013 respekt-BIODYN-Gr\u00fcndungsmitglied \u2013, das seit 2006 biodynamisch arbeitet und mit Schwerkraft statt Pumpen im Keller vinifiziert; die Freyheit-Linie steht f\u00fcr Gernot Heinrichs experimentierfreudige, kompromisslose Handschrift.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":233991,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1753],"product_cat":[3167,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-65505","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-heinrich","7":"product_cat-heinrich","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2465","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_stil-amphore","15":"pa_stil-naturwein","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pinot Freyheit 2019 Heinrich kaufen | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftige Sauerkirsche &amp; Frische: Pinot Freyheit 2019 Pinot Noir von Heinrich aus dem Burgenland. 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