Pourpre dense et lumineux avec des reflets violets - une promesse visuelle de puissance et de jeunesse dans le verre.<\/p>\n
Ce carignan pur du Priorat se montre sombre et structur\u00e9 avec une profondeur aromatique impressionnante. La r\u00e9glisse et le chocolat noir dominent d'abord, accompagn\u00e9s de baies de geni\u00e8vre et d'une note terreuse, presque min\u00e9rale. Le cassis, les baies de sureau et les m\u00fbres m\u00fbres soulignent le fruit\u00e9 sombre. Le terroir m\u00e9diterran\u00e9en se r\u00e9v\u00e8le \u00e0 travers le thym, les olives noires, les pins et le romarin. Des accents floraux de violette, de lavande et de pens\u00e9e conf\u00e8rent au vin une \u00e9l\u00e9gance surprenante. En arri\u00e8re-plan, la cannelle, la pur\u00e9e de pruneaux et les grains de caf\u00e9 torr\u00e9fi\u00e9s attendent d'\u00eatre d\u00e9couverts.<\/p>\n
Am Gaumen erf\u00fcllt der Somni 2016 die hohen Erwartungen der Nase vollst\u00e4ndig. Kraftvoll und druckvoll pr\u00e4sentieren sich saftige, dunkle Fr\u00fcchte mit intensiver Konzentration \u2013 und das trotz Alfredo Arribas\u2019 erkl\u00e4rtem Ziel, Weine mit zur\u00fcckhaltender Extraktion zu erzeugen. Die k\u00fchle Mineralit\u00e4t des Llicorella-Schieferbodens bildet ein elegantes Fundament und verleiht dem Wein pure Finesse. Wacholder, Lakritz und Schokolade werden im Glas immer pr\u00e4senter, w\u00e4hrend Sauerkirsch-Aromen s\u00fc\u00df-s\u00e4uerliche Kontrapunkte setzen. Der Nachhall ist lang, intensiv und perfekt ausbalanciert zwischen floralen, fruchtigen und w\u00fcrzigen Komponenten. Ein Wein mit au\u00dfergew\u00f6hnlicher Trinkfreude.<\/p>\n
Le Somni 2016 provient du Priorat, l'une des r\u00e9gions viticoles les plus prestigieuses d'Espagne. Portal del Priorat a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9 par l'architecte catalan Alfredo Arribas, qui pratique la viticulture biodynamique depuis une quinzaine d'ann\u00e9es. Les 100% ceps de carignan poussent sur les sols schisteux caract\u00e9ristiques de la Llicorella, certains ayant plus de 100 ans. Le vin contient 14,0% d'alcool en volume et est vinifi\u00e9 en sec.<\/p>\n
Roastbeef grill\u00e9 avec l\u00e9gumes m\u00e9diterran\u00e9ens au four, huile d'olive et pignons de pin<\/strong>, magret de canard r\u00f4ti, sauce hoisin, chou rouge et pommes duchesse<\/strong> ou \u00e9paule d'agneau brais\u00e9e avec haricots verts et gratin de pommes de terre<\/strong> sont des compagnons id\u00e9aux pour ce vin puissant du Priorat.<\/p>\n Bemerkenswert ist Arribas\u2019 Philosophie: trotz der Komplexit\u00e4t und Substanz des Weins verzichtet er bewusst auf \u00fcberm\u00e4\u00dfige Extraktion. Das Ergebnis ist ein Wein mit Kraft und Eleganz in perfekter Balance \u2013 authentisches Priorat mit biodynamischem Ansatz.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Particularit\u00e9s<\/h3>\n
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