{"id":50308,"date":"2021-06-18T14:49:22","date_gmt":"2021-06-18T14:49:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/duemani-duemani-igp-costa-toscana-2018\/"},"modified":"2026-10-21T18:46:54","modified_gmt":"2026-10-21T18:46:54","slug":"duemani-duemani-igp-costa-toscana-2018","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/duemani-duemani-igp-costa-toscana-2018\/","title":{"rendered":"Duemani Costa Toscana IGP 2018"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Duemani Costa Toscana IGP 2018 de Duemani<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Profond, dense <strong>Rouge cerise<\/strong> mit lebendigen, jugendlichen <strong>reflets violets<\/strong> am Rand.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Die Nase offenbart eine ph\u00e4nomenale Konzentration und noble K\u00fchle. Reife <strong>Pruneaux<\/strong>, <strong>Cassis<\/strong> et sombre <strong>M\u00fbres<\/strong> verschmelzen mit aristokratischen Noten von <strong>Bo\u00eete \u00e0 cigares<\/strong>, <strong>cuir chaud<\/strong> et un soup\u00e7on <strong>Selle de cheval<\/strong>, was unweigerlich an gro\u00dfe Saint-\u00c9milions erinnert. W\u00fcrzige Nuancen von <strong>\u0152illet<\/strong>, <strong>de poivre blanc<\/strong>, erdigem <strong>Cardamome<\/strong> et plus sombre <strong>Chocolat<\/strong> verleihen dem Bouquet eine schier unendliche Tiefe.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Am Gaumen l\u00e4uft dieser Cabernet Franc zur H\u00f6chstform auf. Die Symbiose aus monumentaler Tiefe, einem perfekt balancierten, frischen <strong>S\u00e4ureger\u00fcst<\/strong> und seidig-feinen, reifen <strong>tanins<\/strong> ist meisterhaft. Die kalk- und tongepr\u00e4gte Herkunft \u00fcbersetzt sich in eine vibrierende, salzige <strong>Min\u00e9ralit\u00e9<\/strong>. Die dichte Frucht wirkt \u00fcberraschend feingliedrig, feminin und elegant, begleitet von reifen, vegetabilen Noten wie <strong>poivron rouge<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Der Nachhall ist ungemein lang, pr\u00e4zise und vielschichtig. Er verabschiedet sich mit Noten von erdiger <strong>Betterave rouge<\/strong>, feinherber <strong>Beurre de cacao<\/strong>, schwarzem Pfeffer und einer k\u00fchlen, floralen Eleganz.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Die Trauben entstammen einer amphitheatralischen Lage in <strong>Riparbella<\/strong> auf 220 bis 250 H\u00f6henmetern, perfekt ausgerichtet zum Tyrrhenischen Meer. Die 17 Jahre alten Reben wurzeln auf kargen, kalkhaltigen B\u00f6den mit hohem <strong>Ton- und Kieselsteinanteil<\/strong>, die dem Wein seine packende Struktur verleihen.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Un vin de c\u00e9page <strong>cabernet franc<\/strong> aus kompromissloser biodynamischer Bewirtschaftung (<strong>Certifi\u00e9 Demeter<\/strong>). Nach strenger doppelter Selektion erfolgt die Spontang\u00e4rung in temperaturkontrollierten, konischen Eichenholzf\u00e4ssern. Nach 30 Tagen Maischestandzeit reift der Wein f\u00fcr 22 Monate in <strong>barriques fran\u00e7aises<\/strong> (80% neu, 20% Zweitbelegung). Ungefiltert abgef\u00fcllt.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Ein grandioser Partner zu <strong>geschmorten Ochsenb\u00e4ckchen mit S\u00fc\u00dfkartoffelp\u00fcr\u00e9e<\/strong>, einer klassischen <strong>C\u00f4te de Boeuf mit Sauce B\u00e9arnaise<\/strong> ou v\u00e9g\u00e9tarien <strong>gegarter Roter Bete mit Pimientos de Padr\u00f3n<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Das Flaggschiff des Kult-\u00d6nologen Luca D&#8217;Attoma gilt in der Fachwelt nicht ohne Grund als veritabler <strong>\u201eCheval Blanc-Killer\u201c<\/strong> \u2013 ein Monument aus Kraft, Finesse und biodynamischer Pr\u00e4zision.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Duemani Costa Toscana IGP 2018 vom biodynamischen Spitzenweingut Duemani ist ein monumentaler, reinsortiger Cabernet Franc, der mit seiner au\u00dfergew\u00f6hnlichen Tiefe und k\u00fchlen Eleganz die toskanische K\u00fcste perfekt widerspiegelt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Dunkles Kirschrot mit lebendigen, violetten Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Enorm konzentriert und vielschichtig mit reifen Pflaumen, Cassis und Brombeeren, feinw\u00fcrzig unterlegt von Zimt, Nelken, wei\u00dfem Pfeffer sowie edlen Noten von Leder, Tabak und dunkler Schokolade.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Hochelegant und feingliedrig am Gaumen mit einem perfekten S\u00e4ureger\u00fcst, seidigen Tanninen, ausgepr\u00e4gter Mineralit\u00e4t und einem komplexen Nachhall von reifer Paprika, Roter Bete und feiner Kakao-Note.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Ein kraftvoller und doch unglaublich finessenreicher Aristokrat \u2013 warm in der Frucht, k\u00fchl in der Stilistik und von monumentaler, fast femininer Eleganz.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Hervorragend zu geschmorten Ochsenb\u00e4ckchen mit S\u00fc\u00dfkartoffelp\u00fcr\u00e9e, klassischem C\u00f4te de Boeuf mit Sauce B\u00e9arnaise oder gegarter Roter Bete mit gebratenen Pimientos de Padr\u00f3n.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Ein Demeter-zertifizierter, unfiltrierter Terroir-Wein von 17-j\u00e4hrigen Reben aus Riparbella, kreiert von Kult-\u00d6nologe Luca D&#8217;Attoma und f\u00fcr 22 Monate im franz\u00f6sischen Barrique gereift.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":213897,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1545],"product_cat":[3067,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-50308","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-duemani","7":"product_cat-duemani","8":"product_cat-luxusweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2396","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-cabernet-franc","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Duemani Costa Toscana IGP 2018 | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Eleganter Cabernet Franc aus der Toskana \u2013 seidigen Tanninen, perfektem S\u00e4ureger\u00fcst &amp; Mineralit\u00e4t. 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