{"id":50005,"date":"2021-06-10T16:21:56","date_gmt":"2021-06-10T16:21:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/mason-di-mason-doc-2018-manincor\/"},"modified":"2026-10-21T18:48:02","modified_gmt":"2026-10-21T18:48:02","slug":"mason-di-mason-doc-2018-manincor","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/mason-di-mason-doc-2018-manincor\/","title":{"rendered":"Mason di Mason DOC 2018"},"content":{"rendered":"

Description du vin pour Mason di Mason DOC 2018 de Manincor<\/h2>\n
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Couleur & apparence<\/dt>\n
Ein dichtes Rouge Rubis<\/strong>, das zu den R\u00e4ndern hin in ein helleres, leicht rostiges Rot \u00fcbergeht.<\/dd>\n
Nez<\/dt>\n
Die Nase pr\u00e4sentiert sich herrlich erdig und komplex. Nuancen von feuchtem Waldboden, nassem Kalkstein und Moos verm\u00e4hlen sich mit \u00e4therischen Noten von Tannennadeln und Baumrinde. Erst dahinter zeigt sich eine feine W\u00fcrze aus rotem Pfeffer, Wacholder und Zimt, untermalt von dunklen Beeren wie Holunder, Wildkirschen und Preiselbeeren. Frische Gartenkr\u00e4uter, Liebst\u00f6ckel, Salbei und ein subtiler Hauch von Bo\u00eete \u00e0 cigares<\/strong> und Rauch runden dieses spannende Entree ab.<\/dd>\n
Palais<\/dt>\n
Am Gaumen zeigt sich ein faszinierender Kontrast zur dunklen Nase: Der Antrunk erinnert an den Biss in knackige Cerises acides<\/strong> \u2013 saftig und von enormer Frische. Dieser Blauburgunder besticht durch vibrierende Rasse und burgundische Eleganz. Eine messerscharfe S\u00e4ure schneidet durch die dichte Frucht, w\u00e4hrend die pr\u00e4sente Adstringenz den Trinkfluss enorm anregt.<\/dd>\n
Terroir & origine<\/dt>\n
Die Trauben entstammen der renommierten, nach S\u00fcden ausgerichteten Lage Mazzon<\/strong> (Mason), einem vier Hektar gro\u00dfen Plateau auf 400 bis 450 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel. Hier sorgen k\u00fchle Winde f\u00fcr eine kontinuierliche Durchl\u00fcftung und die n\u00f6tige Abk\u00fchlung der Reben.<\/dd>\n
C\u00e9page & vinification<\/dt>\n
Dieser reinsortige Pinot Noir (Blauburgunder) wird parzellenweise gelesen. Die Verg\u00e4rung erfolgt spontan mit nat\u00fcrlichen Hefen in Holzbottichen, gefolgt von einer dreiw\u00f6chigen Mazeration inklusive t\u00e4glicher Pigeage. Der Wein reift zw\u00f6lf Monate in Barriques (ca. 50\u202f% neues Holz), bevor die besten F\u00e4sser f\u00fcr diese exklusive Selektion verm\u00e4hlt werden. Das Weingut arbeitet konsequent nach Cahier des charges Demeter<\/strong>.<\/dd>\n
Accords mets-vins<\/dt>\n
Ein hervorragender Partner zu Langue d'agneau avec vinaigrette ti\u00e8de aux lentilles et aux c\u00e2pres<\/strong>, klassisch zu gebratenem Rehr\u00fccken mit Preiselbeerjus und Serviettenkn\u00f6deln<\/strong> ou surprenant \u00e0 Dorade vom Rost mit Gew\u00fcrzfenchel und lauwarmem Rote-Bete-Salat<\/strong>.<\/dd>\n
Particularit\u00e9s<\/dt>\n
Der Wein fasziniert durch sein dualistisches Wesen: W\u00e4hrend der Duft dunkel, erdig und herbstlich-mystisch anmutet, pr\u00e4sentiert sich der Gaumen mit einer fast ungest\u00fcmen, animierenden Saftigkeit und einer kompromisslosen, rassigen Struktur, die an gro\u00dfe k\u00fchle Burgunder erinnert.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Mason di Mason DOC 2018 von Manincor ist ein faszinierender S\u00fcdtiroler Blauburgunder, der die alpine Frische seiner Herkunft mit einer feinen, burgundischen Eleganz meisterhaft vereint.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Dichtes Rubinrot mit einem helleren, leicht rostroten Rand.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Erdige Noten von feuchtem Waldboden, Moos und nassem Kalkstein, untermalt von \u00e4therischen Tannennadeln, Liebst\u00f6ckel, Salbei sowie Wildkirschen, Preiselbeeren und einer Spur Rauch.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Saftig und hochelegant im Antrunk mit dem lebendigen Eindruck von Sauerkirschen, getragen von einer messerscharfen, animierenden S\u00e4ure und strukturierendem Tannin.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Ein fordernder, rassebetonter Rotwein voller Finesse, der am Gaumen erstaunlich straff und frisch wirkt und mit hoher Trinkanimation begeistert.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Hervorragend zu Lammzunge mit lauwarmer Linsen-Kapern-Vinaigrette, gebratenem Rehr\u00fccken mit Preiselbeerjus oder gegrillter Dorade an lauwarmem Rote-Bete-Salat.<\/li>\n
  • \u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Ein Demeter-zertifizierter Lagenwein aus einer Einzellage auf 400 bis 450 Metern H\u00f6he, bei dem nach der Spontang\u00e4rung im Holzbottich nur die allerbesten F\u00e4sser f\u00fcr die finale F\u00fcllung selektiert werden.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214149,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1618],"product_cat":[3151,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-50005","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-manincor","7":"product_cat-manincor","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2396","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nMason 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