{"id":49969,"date":"2021-06-10T16:21:28","date_gmt":"2021-06-10T16:21:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/oberbergener-bassgeige-chardonnay-vdp-erste-lage-2019-franz-keller\/"},"modified":"2026-07-15T06:01:05","modified_gmt":"2026-07-15T06:01:05","slug":"oberbergener-bassgeige-chardonnay-vdp-erste-lage-2019-franz-keller","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/oberbergener-bassgeige-chardonnay-vdp-erste-lage-2019-franz-keller\/","title":{"rendered":"Oberbergener Bassgeige Chardonnay VDP Premier Cru 2019 - Franz Keller"},"content":{"rendered":"<div class=\"wine-description\" itemprop=\"description\">\n<div class=\"product-detail-head show-tip-author\" id=\"author\">\n Note de d\u00e9gustation de <label for=\"author\">Sebastian Bordth\u00e4user<\/label> du 23.08.2021, Copyright Sebastian Bordth\u00e4user\n<\/div>\n<div>\n<p>Le violon basse est une entr\u00e9e id\u00e9ale dans le monde du Kaiserst\u00fchler Cardonnay.<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<p>Selon Friedrich Keller, celui-ci prend de plus en plus d'importance dans l'exploitation, c'est pourquoi il travaille avec d\u00e9termination \u00e0 rapprocher toujours plus ce c\u00e9page de la r\u00e9gion et \u00e0 lui donner une voix propre. Dans le Bassgeige, le chardonnay donne des vins \u00e0 l'acidit\u00e9 stable et permet des dates de vendange flexibles. \u00c0 l'exception d'une barrique de 2000 l, les raisins ont tous ferment\u00e9 spontan\u00e9ment en barrique avec une part de 20% de bois neuf.<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<p><p>\u00a0<\/p>\n<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<p>Couleur <\/p>\n<\/div>\n<div>\n<p>Jaune soutenu avec des reflets lumineux, \u00e9clatant et limpide.<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<p><p>\u00a0<\/p>\n<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<p>Nez <\/p>\n<\/div>\n<div>\n<p>Le nez est caract\u00e9ris\u00e9 par une r\u00e9duction contemporaine qui rappelle les allumettes. Avec un peu d'a\u00e9ration, on d\u00e9couvre des notes de fruits \u00e0 noyau et de fruits \u00e0 p\u00e9pins tr\u00e8s disciplin\u00e9es. De la pomme seulement la peau et de la p\u00eache seulement le noyau, il est r\u00e9duit \u00e0 l'essentiel. Sur fond de notes min\u00e9rales salines de craie humide et d'\u00e9pices bois\u00e9es discr\u00e8tes, il promet un plaisir chardonnay r\u00e9duit \u00e0 sa plus simple expression.<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<p><p>\u00a0<\/p>\n<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<p>La bouche <\/p>\n<\/div>\n<div>\n<p>L'attaque en bouche tient les promesses du nez Lin\u00e9aire et rigoureux, l'Oberbergener Bassgeige Chardonnay Erste Lage 2019 de Fritz Keller allie son fruit\u00e9 r\u00e9duit \u00e0 une structure saline et une fra\u00eecheur transparente. Les notes fruit\u00e9es restent discr\u00e8tes en arri\u00e8re-plan et se soumettent \u00e0 la structure du vin. Avec un extrait fin et un arc acide largement tendu, il brille par son caract\u00e8re salin et sa prise en bouche finement granuleuse.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"food_suggestion\">\n<h3>Recommandations alimentaires de Sebastian Bordth\u00e4user<\/h3>\n<ul>\n<li>Sp\u00e4tzle au fromage avec salade verte   <\/li>\n<li>Terrine de poisson blanc avec mayonnaise au cerfeuil   <\/li>\n<li>jambon persill\u00e9   <\/li>\n<\/ul><\/div>\n<\/p><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Note de d\u00e9gustation de Sebastian Bordth\u00e4user du 23.08.2021, Copyright Sebastian Bordth\u00e4user Le Bassgeige est une entr\u00e9e id\u00e9ale dans le monde du Kaiserst\u00fchler Cardonnay. Celui-ci prend de plus en plus d'importance dans l'exploitation, selon Friedrich Keller, c'est pourquoi il travaille avec d\u00e9termination \u00e0 rapprocher toujours plus ce c\u00e9page de la r\u00e9gion et \u00e0 lui donner une voix propre. 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