{"id":47998,"date":"2021-05-12T16:55:28","date_gmt":"2021-05-12T16:55:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/riesling-hallgarten-hendelberg-erste-lage-2019-1500ml-peter-jakob-kuehn\/"},"modified":"2026-07-15T06:01:08","modified_gmt":"2026-07-15T06:01:08","slug":"riesling-hallgarten-hendelberg-erste-lage-2019-1500ml-peter-jakob-kuehn","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/riesling-hallgarten-hendelberg-erste-lage-2019-1500ml-peter-jakob-kuehn\/","title":{"rendered":"Riesling Hallgarten Hendelberg Erste Lage 2019 1500ml"},"content":{"rendered":"<div class=\"wine-description\" itemprop=\"description\">\n<div class=\"product-detail-head show-tip-author\" id=\"author\">\n Note de d\u00e9gustation de <label for=\"author\">Christina Hilker<\/label> du 07.06.2021, Copyright Christina Hilker\n<\/div>\n<h4>Informations sur le vin<\/h4>\n<div>\n<p>Mit einer Steigung von etwa 40\u202f% in S\u00fcd-S\u00fcd-West-Exposition und bunt schimmerndem Phyllitschiefer ist diese Lage ein besonderer Solit\u00e4r im mittleren Rheingau. Die Weinberge reichen bis auf 300 Meter hinauf. Der hohe Neigungswinkel beg\u00fcnstigt die Sonnenwirkung im Fr\u00fchjahr und Herbst und verringert die Strahlungsintensit\u00e4t im Hochsommer. Dadurch erhalten die Reben eine ganz eigene Wachstums-Dynamik.<\/p>\n<\/div>\n<h4>Information sur l'extension<\/h4>\n<div>\n<p>100\u202f% Handlese, schonende Ganztraubenpressung, spontane G\u00e4rung mit den nat\u00fcrlichen Hefen, 16 Monate auf der Vollhefe im gro\u00dfen Holzfass.<\/p>\n<\/div>\n<h4>Couleur<\/h4>\n<div>\n<p>Jaune d'or \u00e9tincelant avec des reflets verts \u00e9vidents.<\/p>\n<\/div>\n<h4>Nez<\/h4>\n<div>\n<p>Le Hallgarten Hendelberg Erste Lage 2019 se pr\u00e9sente ouvert et aromatique avec un fruit\u00e9 \u00e9vident qui rappelle la mirabelle, la p\u00eache de vigne, le citron vert, l'orange et des touches exotiques comme la mangue et le fruit de la passion. On reconna\u00eet clairement un parfum herbac\u00e9 et floral qui \u00e9voque la m\u00e9lisse citronn\u00e9e, la fleur de sureau et la verveine.<\/p>\n<\/div>\n<h4>Palais<\/h4>\n<div>\n<p>En bouche, le vin est agr\u00e9ablement juteux et riche, avec une acidit\u00e9 prononc\u00e9e et stimulante. Outre les notes fruit\u00e9es du nez, il pr\u00e9sente de fines notes am\u00e8res de pamplemousse et des accents salins prononc\u00e9s. Un vin qui d\u00e9fie agr\u00e9ablement le d\u00e9gustateur, on peut litt\u00e9ralement le m\u00e2cher, ce qui en fait un excellent compagnon de la gastronomie. Un potentiel de vieillissement fantastique ! \u00c0 a\u00e9rer absolument<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"food_suggestion\">\n<h3>Recommandations alimentaires de Christina Hilker<\/h3>\n<ul>\n<li>Tartelettes au fromage en p\u00e2te feuillet\u00e9e   <\/li>\n<li>Galantine de canard \u00e0 l'huile de noix et aux pignons grill\u00e9s   <\/li>\n<li>Sardines grill\u00e9es avec marinade au citron vert, aux herbes et \u00e0 l'huile d'olive   <\/li>\n<\/ul><\/div>\n<\/p><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le Hallgarten Hendelberg Erste Lage 2019 se pr\u00e9sente ouvert et aromatique avec un fruit\u00e9 \u00e9vident qui rappelle la mirabelle, la p\u00eache de vigne, le citron vert, l'orange et des touches exotiques comme la mangue et le fruit de la passion. 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