{"id":39183,"date":"2021-04-23T07:57:26","date_gmt":"2021-04-23T07:57:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/chassagne-montrachet-1er-cru-les-chenevottes-ac-2018-thomas-morey\/"},"modified":"2026-07-15T06:04:16","modified_gmt":"2026-07-15T06:04:16","slug":"chassagne-montrachet-1er-cru-les-chenevottes-ac-2018-thomas-morey","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/chassagne-montrachet-1er-cru-les-chenevottes-ac-2018-thomas-morey\/","title":{"rendered":"Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes AC 2018 - Thomas Morey"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes AC 2018 \u2013 Thomas Morey von Thomas Morey<\/h2>\n
\n
Couleur & apparence<\/dt>\n
Ein klares, gl\u00e4nzendes jaune paille moyen<\/strong>.<\/dd>\n
Nez<\/dt>\n
Das Bouquet besticht durch eine intellektuelle Pr\u00e4zision. Es verbindet k\u00fchle, fra\u00eecheur citrique<\/strong> und nassen Stein mit einer subtilen Rauchigkeit. Mit etwas Luft entfalten sich reifere Nuancen von poire poch\u00e9e<\/strong>, wei\u00dfem Pfirsich und ein feiner cremiger Akzent, der an frische Sahne<\/strong> erinnert, untermalt von exotischen Gew\u00fcrzen wie Cardamome<\/strong> und wei\u00dfem Pfeffer.<\/dd>\n
Palais<\/dt>\n
Am Gaumen zeigt sich der Wein typisch f\u00fcr den puristischen Stil von Thomas Morey: geradlinig, definiert und von einer beeindruckenden Transparenz. Die Textur verbindet einen einladenden, fondant et cr\u00e9meux<\/strong> mit einer tiefen, fast vibrierenden Min\u00e9ralit\u00e9<\/strong>. Trotz des warmen Jahrgangs wirkt der Wein drahtig und frisch, wobei jeder Bestandteil \u2013 Frucht, S\u00e4ure und die feine W\u00fcrze \u2013 perfekt proportioniert ist.<\/dd>\n
Sortie<\/dt>\n
Langanhaltend, druckvoll und bemerkenswert sauber. Das Finish ist gepr\u00e4gt von einer salzigen Mineralit\u00e4t und einer zarten Phenolik, die den Wein lange nachklingen l\u00e4sst.<\/dd>\n
Terroir & origine<\/dt>\n
La situation Les Chenevottes<\/strong> grenzt an Saint-Aubin und ist gepr\u00e4gt von eisenoxidhaltigen Lehmb\u00f6den. Moreys Parzellen verteilen sich auf die Sub-Lagen Les Bondues und Les Combes, was dem Wein eine besondere Komplexit\u00e4t verleiht.<\/dd>\n
C\u00e9page & vinification<\/dt>\n
100\u202f% Chardonnay. Vergoren mit levures indig\u00e8nes<\/strong>, Ausbau in neutralen F\u00e4ssern und Tanks mit nur 20\u202f% Neuholzanteil. Verzicht auf B\u00e2tonnage f\u00fcr maximale Frische; extrem geringe Schwefelung<\/strong> von unter 35 mg\/l.<\/dd>\n
Accords mets-vins<\/dt>\n
Ein exzellenter Begleiter zu gegrilltem Loup de Mer<\/strong> avec du fenouil, Pintade aux morilles<\/strong> oder einem zarten Filet Mignon vom Schw\u00e4bisch-H\u00e4llischen Landschwein.<\/dd>\n
Particularit\u00e9s<\/dt>\n
Ein Chassagne-Montrachet von bemerkenswerter Anmut und Eleganz<\/strong>, der auf vordergr\u00fcndige Effekte verzichtet und stattdessen durch seine puristische Struktur \u00fcberzeugt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En bouche, le Chassagne-Montrachet Les Chenevottes - tout \u00e0 fait typique de Thomas Morey - est pr\u00e9cis et clair, lumineux et frais, avec une min\u00e9ralit\u00e9 profonde et de la puissance, un fondant cr\u00e9meux merveilleusement accueillant et des \u00e9pices d\u00e9licates. jaune paille moyen - le Chassagne-Montrachet Les Chenevottes 2019 de Thomas Morey cr\u00e9e un mariage pr\u00e9cis de fruits clairs citriques et exigeants, de roche, d'un peu de fum\u00e9e et d'un fruit un peu plus charnu et plein, qui rappelle les poires poch\u00e9es avec une pointe de cr\u00e8me et la p\u00eache blanche.<\/p>","protected":false},"featured_media":90900,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3398],"product_cat":[62,3565,3397],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-39183","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-thomas-morey","7":"product_cat-burgund","8":"product_cat-premiumweine","9":"product_cat-thomas-morey","10":"pa_farbe-weiss","11":"pa_inhalt-750ml","12":"pa_jahrgang-2396","13":"pa_restsuesse-trocken","14":"pa_sorte-chardonnay","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"outofstock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nChassagne-Montrachet 1er Cru 2018 Morey Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Feiner Chardonnay aus dem Burgund: Thomas Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes 2018 bietet Eleganz pur. 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