{"id":39179,"date":"2021-04-23T07:57:23","date_gmt":"2021-04-23T07:57:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/chassagne-montrachet-1er-cru-les-macherelles-ac-2018-thomas-morey\/"},"modified":"2026-07-15T06:04:16","modified_gmt":"2026-07-15T06:04:16","slug":"chassagne-montrachet-1er-cru-les-macherelles-ac-2018-thomas-morey","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/chassagne-montrachet-1er-cru-les-macherelles-ac-2018-thomas-morey\/","title":{"rendered":"Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Macherelles AOC 2018"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Macherelles AOC 2018 von Thomas Morey<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Klares, mittleres <strong>Jaune paille<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Ein Chardonnay von fast asketischer Strenge und bestechender Klarheit. Im Vordergrund stehen k\u00fchle, zitrische Noten von <strong>Citrons sal\u00e9s<\/strong>, <strong>Citronnelle<\/strong> und Limettenschale, untermalt von reifen <strong>Mirabelles<\/strong>. Eine feine, kr\u00e4uterig-herbe W\u00fcrze, die an <strong>Sauge<\/strong> erinnert, verbindet sich dezent mit einem sehr zur\u00fcckhaltenden Holzeinsatz.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Am Gaumen zeigt sich der Wein linear, pr\u00e4zise und vollkommen ohne Fett. Die Textur ist ein faszinierendes Spiel aus <strong>knochiger Struktur<\/strong> und einem zarten, cremigen Schmelz. Die Frucht changiert zwischen knackigem gr\u00fcnem Apfel und hellgelben Steinfr\u00fcchten, begleitet von Nuancen von <strong>Fum\u00e9e<\/strong> et <strong>de noix grill\u00e9es<\/strong>. Die lebendige S\u00e4ure sorgt f\u00fcr enormen Druck und Frische.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Hocht\u00f6nig und brillant im Finale. Der Wein endet mit einer ausgepr\u00e4gten <strong>Salinit\u00e9<\/strong> und einer feinen, mineralischen Persistenz, die lange am Gaumen haftet.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Stammt aus der Lage Les Macherelles auf der Nordseite von Chassagne. Der eisenoxidhaltige <strong>Lehmboden<\/strong> verleiht dem Wein seine charakteristische Spannung und Tiefe.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>100\u202f% Chardonnay von 40 bis 50 Jahre alten Reben. Ausbau ohne B\u00e2tonnage bei nur <strong>20\u202f% Neuholz<\/strong> und minimaler Schwefelung, um die puristische Terroir-Struktur zu bewahren.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Excellent pour <strong>Gillardeau-Austern<\/strong> mit einem Apfel-Ingwer-Sud, <strong>Blaufu\u00dfhuhn<\/strong> in Kokosmilch oder einem Omelette mit <strong>wildem gr\u00fcnem Spargel<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Ein intellektueller Chassagne, der durch seine <strong>Pr\u00e9cision<\/strong> und den Verzicht auf barocke \u00dcppigkeit besticht. Thomas Morey mei\u00dfelt hier die k\u00fchle Mineralit\u00e4t der alten Reben perfekt heraus.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>M\u00eame en finale, Les Macherelles reste hautement sonore et clair, citrique et frais, et devient encore une fois particuli\u00e8rement sal\u00e9 et min\u00e9ral avec une fine persistance. jaune paille moyen - Thomas Moreys Chassagne-Montrachet Les Macherelles 2019 est un chardonnay parfum\u00e9 et presque aust\u00e8re au nez, un chardonnay citrique droit qui rappelle le citron sal\u00e9 marin\u00e9, la citronnelle et quelques gicl\u00e9es de citron vert, mais aussi la mirabelle.<\/p>","protected":false},"featured_media":96117,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3398],"product_cat":[62,3565,3397],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-39179","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-thomas-morey","7":"product_cat-burgund","8":"product_cat-premiumweine","9":"product_cat-thomas-morey","10":"pa_farbe-weiss","11":"pa_inhalt-750ml","12":"pa_jahrgang-2396","13":"pa_restsuesse-trocken","14":"pa_sorte-chardonnay","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"outofstock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Les Macherelles Chassagne-Montrachet | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Eleganter Chardonnay aus dem Burgund: Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Macherelles 2018 bietet Finesse. 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