{"id":39153,"date":"2021-04-23T07:57:04","date_gmt":"2021-04-23T07:57:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/faustine-vielles-vignes-blanc-2020-abbatucci\/"},"modified":"2026-07-15T06:04:17","modified_gmt":"2026-07-15T06:04:17","slug":"faustine-vielles-vignes-blanc-2020-abbatucci","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/faustine-vielles-vignes-blanc-2020-abbatucci\/","title":{"rendered":"Faustine Vielles Vignes Blanc VdF 2020"},"content":{"rendered":"<div class=\"wine-description\" itemprop=\"description\">\n<div class=\"product-detail-head show-tip-author\" id=\"author\">\n Note de d\u00e9gustation de <label for=\"author\">Christoph Raffelt<\/label> dat\u00e9 du 18.03.2021, Copyright Christoph Raffelt et Vinaturel :\n<\/div>\n<h4>Informations sur le vin<\/h4>\n<p>100\u202f% Vermentinu  aus unterschiedlichen Parzellen aus einer Fl\u00e4che von rund 18 Hektar. Der Weinberg ist von Granit gepr\u00e4gt und liegt auf rund 100 Metern H\u00f6he. Der Vermentino hat ein Alter von 40 Jahren erreicht und wird mit rund 20 hl\/ha gelesen. Es wird in der Fr\u00fche von Hand gelesen, entrappt und direkt gepresst. Es erfolgt eine langsame G\u00e4rung bei 18 \u00b0C nach einer k\u00fchlen Vorverg\u00e4rung und nach dem nat\u00fcrlichen Absetzen des Trubs. Anschlie\u00dfend erfolgt der Ausbau im Edelstahl \u00fcber 5 Monate. Keine Sch\u00f6nung, leichte Filtration.<\/p>\n<\/div>\n<h4>Couleur<\/h4>\n<p>jaune paille moyen<\/p>\n<\/div>\n<h4>Nez<\/h4>\n<p>Le Faustine Vieilles Vignes Blanc est d\u00e8s le premier instant un vin blanc du sud avec un nez expressif de fleurs de p\u00eacher et d'orange, de gen\u00eat et d'un peu de jasmin, d'anis et de poire jaune, \u00e9pic\u00e9 de quelques herbes s\u00e8ches et de pierre pil\u00e9e. Le vin blanc semble m\u00fbr mais frais et cr\u00e9meux.<\/p>\n<\/div>\n<h4>Palais<\/h4>\n<p>En bouche, la Faustine Vieilles Vignes Blanc est un vin \u00e9l\u00e9gant et soyeux. L'\u00e9ventail s'ouvre sur des notes de poire jaune claire et de pomme, de coing et d'abricot, de citron frais et d'orange, de tabac blond, d'anis et de gingembre. Le vin poss\u00e8de de la puissance et de la profondeur, mais enthousiasme surtout par son merveilleux soyeux dans lequel une acidit\u00e9 m\u00fbre et vive ainsi que les notes \u00e9pic\u00e9es rappelant le sud s'infiltrent de plus en plus avec le temps, tandis que le vermentino se termine sur des notes sal\u00e9es.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"food_suggestion\">\n<h3>Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt<\/h3>\n<ul>\n<li>Spaghetti alle Vongole   <\/li>\n<li>Fritto Misto   <\/li>\n<li>Fenouil grill\u00e9 \u00e0 l'huile de gingembre et de citron   <\/li>\n<\/ul><\/div>\n<\/p><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 18.03.2021, Copyright Christoph Raffelt Informationen zum Wein 100\u202f% Vermentinu aus unterschiedlichen Parzellen aus einer Fl\u00e4che von rund 18 Hektar. Der Weinberg ist von Granit gepr\u00e4gt und liegt auf rund 100 Metern H\u00f6he. 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