{"id":35051,"date":"2021-03-19T17:14:57","date_gmt":"2021-03-19T17:14:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/les-tosses-2018-terroir-al-limit\/"},"modified":"2026-10-21T18:48:58","modified_gmt":"2026-10-21T18:48:58","slug":"les-tosses-2018-terroir-al-limit","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/les-tosses-2018-terroir-al-limit\/","title":{"rendered":"Les Tosses 2018"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Les Tosses 2018 de Terroir al Limit<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd><strong>Dichtes Purpur<\/strong> mit violetten Reflexen, die auf die Jugend und Konzentration dieses Carignan hinweisen.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Eine faszinierende Aromatik aus <strong>Heidelbeeren, Cassis und Brombeeren<\/strong>, soulign\u00e9 par <strong>Cerises douces<\/strong>. <strong>Eukalyptus und Minze<\/strong> bringen k\u00fchle Frische, w\u00e4hrend <strong>herbes m\u00e9diterran\u00e9ennes<\/strong> und florale Noten von <strong>Veilchen und Stiefm\u00fctterchen<\/strong> die dunkle Frucht elegant umrahmen. Der Schieferboden macht sich durch <strong>steinige, kalte Mineralit\u00e4t<\/strong> bemerkbar.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Seidig und verspielt, mit <strong>min\u00e9ralit\u00e9 pure<\/strong> im Zentrum. Die Balance aus Frucht, S\u00e4ure und zartem Tannin ist makellos. <strong>Feine Extrakts\u00fc\u00dfe<\/strong> und viel Druck pr\u00e4gen das Mundbild, ohne jemals schwerf\u00e4llig zu wirken. Ein Wein, der tanzt statt poltert.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Lang und vielschichtig, mit den Aromen der Nase in wechselnder Intensit\u00e4t. Die <strong>dunklen Fr\u00fcchte<\/strong> et le <strong>k\u00fchle W\u00fcrze<\/strong> bleiben pr\u00e4sent, getragen von der mineralischen Struktur des Schiefers.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Die Carignan-St\u00f6cke wurzeln auf <strong>650 m\u00e8tres d'altitude<\/strong> im typischen schwarzen Schiefer des Priorats \u2013 der <strong>Llicorella<\/strong>. Diese H\u00f6henlage und der karge Untergrund geben dem Wein seine k\u00fchle, mineralische Struktur und die bemerkenswerte Frische trotz mediterraner W\u00e4rme.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>100% Carignan<\/strong> aus der Einzellage Les Tosses. Dominik Huber und Tatjana Peceric setzen auf <strong>Infusion de raisin entier<\/strong> statt Extraktion \u2013 die Beeren bleiben ganz, kein Pigeage, kein Pumpen \u00fcber den Tresterhut. Der Ausbau erfolgt lediglich <strong>drei Monate in Stockinger-Fudern<\/strong>, sodass das Holz eine stark untergeordnete Rolle spielt und die Frucht im Vordergrund bleibt.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd><strong>Gegrillter Pulpo mit Zitronenthymian-Vinaigrette und Bulgur-Salat<\/strong> \u2013 die k\u00fchle Mineralit\u00e4t des Weins spiegelt die Meeresfrische wider. <strong>Entrec\u00f4te grill\u00e9e avec chou-fleur cuit au four et salade d'orge roul\u00e9e aux pistaches<\/strong> \u2013 die dunkle Frucht und das zarte Tannin umschmeicheln das Fleisch. <strong>Secreto Iberico mit Artischockenb\u00f6den und Rosmarin-Jus<\/strong> \u2013 die W\u00fcrze des Weins findet hier ihren idealen Partner.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Les Tosses ist ein <strong>\u201eVi d&#8217;altura\u201c<\/strong> \u2013 ein Wein der H\u00f6he, der die Eleganz und Finesse des Priorats neu definiert. Mit nur <strong>2006 abgef\u00fcllten Flaschen<\/strong> im Jahrgang 2018 ist er eine Rarit\u00e4t. Terroir al Limit geh\u00f6rt zur absoluten Spitze der Region, und dieser Wein zeigt, warum: <strong>Une perfusion plut\u00f4t qu'une extraction<\/strong>, Eleganz statt Wucht, ein Priorat, das nach Veilchen und nassem Schiefer duftet.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Les Tosses 2018 von Terroir al Limit ist ein hochwertiger Rotwein aus dem Priorat, der die Eleganz und Finesse der Carignan-Traube in h\u00f6chster Vollendung zeigt. Ein Wein, der die Mineralit\u00e4t des Schieferbodens und die Frische der H\u00f6henlage in sich tr\u00e4gt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Pourpre dense avec des reflets violets<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Blaue und dunkle Fr\u00fcchte wie Heidelbeeren, Cassis und Brombeeren, unterstrichen von feinen Kr\u00e4uternoten und einer k\u00fchlen Mineralit\u00e4t. Florale Aromen von Veilchen und Stiefm\u00fctterchen verleihen ihm zus\u00e4tzliche Tiefe.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Seidig und verspielt mit einer perfekten Balance aus Frucht, S\u00e4ure und feinen Tanninen. Die Aromen der Nase setzen sich im Nachhall fort und sorgen f\u00fcr ein langanhaltendes Geschmackserlebnis.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Ein erwachsener Wein mit einer lebendigen und frischen Ausstrahlung, der die typischen Charakterz\u00fcge des Priorats in eleganter Form widerspiegelt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Pulpo grill\u00e9 avec vinaigrette au thym citronn\u00e9 et salade de boulgour, entrec\u00f4te grill\u00e9e avec chou-fleur cuit au four et salade d'orge roul\u00e9e aux pistaches, Secreto Iberico avec fonds d'artichauts et jus au romarin<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Les Tosses 2018 ist ein \u201eVi d\u00b4altura\u201c, der auf 650 H\u00f6henmetern w\u00e4chst und die typische licorella-Schieferboden-Mineralit\u00e4t des Priorats in sich tr\u00e4gt. Der Ausbau erfolgt nur f\u00fcr 3 Monate in Stockinger-Fudern, was dem Wein eine besondere Frische und Lebendigkeit verleiht.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210481,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1523],"product_cat":[3563,3057],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-35051","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-terroir-al-limit","7":"product_cat-luxusweine","8":"product_cat-terroir-al-limit","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2396","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-carignan","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Les Tosses 2018 Terroir al Limit Priorat | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Seidige Balance &amp; Terroir-Tiefe: Les Tosses 2018 von Terroir al Limit. 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