La coloration est un jaune dor\u00e9 enchanteur et lumineux. Le Riesling Marienburg Erste Lage \"Raffes\" 2018 s'\u00e9panouit en r\u00e9v\u00e9lant des notes fra\u00eeches de pomme verte, d'agrumes, de groseille \u00e0 maquereau et de jeune abricot. Le noyau fruit\u00e9 est accompagn\u00e9 d'indices qui rappellent la sauge ainsi que les tons froids et pierreux de l'ardoise. Bien que ces aspects soient encore un peu en retrait, on peut d\u00e9j\u00e0 deviner la profondeur et la complexit\u00e9 que ce vin d\u00e9voilera au fur et \u00e0 mesure de sa maturation.<\/p>\n
Sur la langue, ce riesling aux multiples facettes d\u00e9ploie un jeu raffin\u00e9 de douceur et d'acidit\u00e9. Il s'agit d'un vin remarquablement \u00e9l\u00e9gant, plein de s\u00e8ve et de variations. Un Riesling dont les ar\u00f4mes et les textures artistiquement fondus s'harmonisent \u00e0 merveille avec les plats \u00e9pic\u00e9s et les plats doux et piquants.<\/p>\n
Alternative aux recommandations de Christina Hilker : Essayez une soupe de lentilles rouges \u00e9pic\u00e9e. Ou comme plat principal d\u00e9licat, de la bresaola avec de l'huile de citron et des fruits de mer frais. Pour finir, un cochon de lait croustillant avec un soup\u00e7on de riesling et de sauge.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"