{"id":25322,"date":"2020-06-29T12:58:48","date_gmt":"2020-06-29T12:58:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wein\/corinto-igp-2018-tenuta-di-castellaro\/"},"modified":"2026-10-21T18:51:40","modified_gmt":"2026-10-21T18:51:40","slug":"corinto-igp-2018-tenuta-di-castellaro","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/corinto-igp-2018-tenuta-di-castellaro\/","title":{"rendered":"Corinto IGP 2018"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Corinto IGP 2018 de Tenuta di Castellaro<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd><strong>Rouge rubis couvert<\/strong> avec <strong>reflets violets<\/strong> \u2014 ein Wein, der bereits im Glas ank\u00fcndigt, dass er mehr zu bieten hat als schiere Sizilien-Sonne.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Ein Duft von erstaunlicher K\u00fchle f\u00fcr einen Wein aus dem S\u00fcden: <strong>Cerises acides<\/strong> et <strong>Myrtilles<\/strong> rencontrent <strong>Violettes<\/strong> und mediterrane Kr\u00e4uter \u2014 <strong>Romarin<\/strong>, <strong>Thym<\/strong>, <strong>Gen\u00e9vrier<\/strong>. Une fine <strong>Note poivr\u00e9e<\/strong> untermalt das Ganze. Das changiert zwischen Frische und W\u00e4rme und macht ungemein neugierig.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Fruchtig und erfrischend, mit <strong>mildem Tannin<\/strong> und einem Trinkfluss, der zum zweiten Glas einl\u00e4dt. Die <strong>acidit\u00e9 vivifiante<\/strong> et une fine <strong>veine sal\u00e9e<\/strong> ziehen sich animierend \u00fcber die Zunge \u2014 verf\u00fchrerisch, ohne je s\u00e4ttigend zu wirken.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Sauber, w\u00fcrzig und mit anhaltender salziger Frische \u2014 ein Nachhall, der eher an Meeresluft als an mediterrane Schwere denken l\u00e4sst.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Lipari, \u00c4olische Inseln: Die Reben wurzeln auf <strong>350 m\u00e8tres d'altitude<\/strong> dans <strong>vulkanischem, sandigem Boden<\/strong> \u2014 eine Insel, auf der Bimsstein, Obsidian und Kaolin das Terroir pr\u00e4gen. Die Tenuta di Castellaro bewirtschaftet ihre 24 Hektar <strong>certifi\u00e9 biologique<\/strong> und setzt auf die traditionelle <strong>Albarello-Erziehung<\/strong> \u2014 frei stehende Reben, reine Handarbeit auf Terrassen, die nur zu Fu\u00df erreichbar sind.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Corinto<\/strong> \u2014 eine aus Griechenland stammende, auf Lipari fast vergessene Sorte, die hier ihre Renaissance erlebt \u2014 trifft auf <strong>Nero d'Avola<\/strong>. Die entrappten Trauben g\u00e4ren <strong>zehn Tage in franz\u00f6sischen Barriques<\/strong> mit mehrfachem Untertauchen des Tresterhuts; die malolaktische G\u00e4rung folgt in <strong>f\u00fbts de 500 litres<\/strong>. Nach einem Jahr wird der Wein <strong>non filtr\u00e9 et non filtr\u00e9<\/strong> mis en bouteille.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd><strong>Tomates s\u00e9ch\u00e9es avec Grana Padano et olives<\/strong> sind eine naheliegende Wahl; auch zur <strong>Dorade mit Sardellen, Kirschtomaten, Kr\u00e4utern und Oliven\u00f6l<\/strong> passt dieser Wein mit seiner salzigen Frische ausgezeichnet.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Ein sizilianischer Rotwein, der gegen alle Erwartungen auf <strong>Frische statt F\u00fclle<\/strong> setzt \u2014 k\u00fchl, salzig, krautig. Dass eine fast ausgestorbene griechische Rebsorte auf einer vulkanischen Insel so viel Trinkfreude spendet, ist f\u00fcr sich genommen schon eine kleine Geschichte wert.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Corinto IGP 2018 von Tenuta di Castellaro ist ein trockener sizilianischer Rotwein von der Vulkaninsel Lipari, der die seltene Rebsorte Corinto Nero mit Nero d&#8217;Avola zu einem frischen, salzig-w\u00fcrzigen Trinkwein verbindet.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Rouge rubis att\u00e9nu\u00e9 avec des reflets violets.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Sauerkirschen und Blaubeeren treffen auf Veilchen, mediterrane Kr\u00e4uter wie Rosmarin, Thymian und Wacholder sowie eine feine Pfeffernote \u2013 ein Duft, der zwischen K\u00fchle und W\u00e4rme changiert.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Erfrischend und fruchtbetont mit mildem Tannin, anregender W\u00fcrze und s\u00fcffigem Trinkfluss; die belebende S\u00e4ure und eine feine salzige Ader ziehen sich animierend \u00fcber die Zunge.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Belebend, verf\u00fchrerisch und zu keinem Zeitpunkt s\u00e4ttigend \u2013 ein wundersch\u00f6ner Trinkwein aus Sizilien mit Spannung zwischen Frische und Tiefe.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Getrocknete Tomaten mit Grana Padano und Oliven oder Dorade mit Sardellen, Kirschtomaten, Kr\u00e4utern und Oliven\u00f6l.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Die fast ausgestorbene Rebsorte Corinto Nero erlebt hier in 350 Metern H\u00f6he auf vulkanischem Bimsstein- und Obsidianboden ihre Renaissance; zehnt\u00e4gige Verg\u00e4rung in franz\u00f6sischen Barriques und Ausbau in 500-Liter-F\u00e4ssern pr\u00e4gen die Struktur, bevor der Wein unfiltriert und ungesch\u00f6nt abgef\u00fcllt wird.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214447,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1647],"product_cat":[3116,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-25322","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-tenuta-di-castellaro","7":"product_cat-tenuta-di-castellaro","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2396","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-korinthianki","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Corinto 2018 Tenuta di Castellaro | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Fruchtig-w\u00fcrziger Corinto 2018 von Tenuta di Castellaro: Seltener Korinthianki aus Sizilien mit feiner Salznote. 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