{"id":236095,"date":"2026-10-29T14:47:42","date_gmt":"2026-10-29T14:47:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/clos-de-la-cure-aoc-2024-chateau-de-coulaine\/"},"modified":"2026-10-30T11:13:57","modified_gmt":"2026-10-30T11:13:57","slug":"clos-de-la-cure-aoc-2024-chateau-de-coulaine","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/clos-de-la-cure-aoc-2024-chateau-de-coulaine\/","title":{"rendered":"Clos de la Cure AOC 2024"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Clos de la Cure AOC 2024 von Ch\u00e2teau de Coulaine<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Caract\u00e8re<\/dt>\n<dd>Un site <strong>trockener Chenin Blanc<\/strong> von k\u00fchler Pr\u00e4zision: <strong>fruits \u00e0 noyau m\u00fbrs<\/strong>, un soup\u00e7on <strong>Miel<\/strong>, darunter eine klare, <strong>mineralische Linie<\/strong>, die dem Wein Zug und Frische verleiht. Mit moderaten 12,5\u202f% Vol. ein Wei\u00dfwein von Feinheit statt F\u00fclle \u2013 trinkfreudig, aber mit genug Tiefe, um am Tisch ernst genommen zu werden.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Le domaine viticole est situ\u00e9 \u00e0 <strong>Chinon<\/strong> an der mittleren Loire, auf den Plateaus der Appellation, wo <strong>Argilo-calcaire et gr\u00e8s<\/strong> \u00fcber einem por\u00f6sen Kreidebett lagern. Das <strong>kontinentale Klima mit atlantischem Einfluss<\/strong> sorgt f\u00fcr eine langsame Reife der Trauben \u2013 die Voraussetzung f\u00fcr Weine, die Kraft und Eleganz verbinden. Die <strong>Vendange manuelle<\/strong> und niedrige Ertr\u00e4ge von rund 35 hl\/ha geh\u00f6ren hier zum Selbstverst\u00e4ndnis. Ein Gotikschloss aus dem 15. Jahrhundert beherbergt Keller und Familie \u2013 Wein wird auf diesem Gut seit dem 14. Jahrhundert gemacht.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>chenin blanc<\/strong>, die gro\u00dfe wei\u00dfe Sorte der Loire, zeigt in Chinon eine besonders straffe, k\u00fchle Seite \u2013 ein wei\u00dfer Kontrapunkt zu den Cabernet-Franc-Roten des Hauses. Ch\u00e2teau de Coulaine war <strong>1997 das erste bio-zertifizierte Weingut der gesamten Appellation<\/strong>; die Weinberge wurden nach Familien\u00fcberlieferung seit Jahrhunderten nie mit Chemikalien behandelt. Jean de Bonnaventure, Agraringenieur und \u00d6nologe, f\u00fchrt das Gut heute in der Philosophie seines Vaters Etienne: <strong>minimale Eingriffe, maximaler Terroir-Ausdruck<\/strong>. Wei\u00dfwein spielt im Portfolio eine seltene, daf\u00fcr umso gepflegtere Rolle \u2013 Les Pieds R\u00f4tis, der einzige Wei\u00dfe des Hauses, stammt von einer einzigen Parzelle mit 40 Jahre alten Reben.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Die k\u00fchle Mineralit\u00e4t und das trockene Profil machen diesen Chenin zu einem vielseitigen Tischwein: zu <strong>Poisson de rivi\u00e8re<\/strong> wie Zander oder Forelle in leichter Butterso\u00dfe, zu <strong>Fruchttartelettes mit Ziegenfrischk\u00e4se<\/strong> als Terrassen-Gericht, zu <strong>d'asperges cuites \u00e0 la vapeur<\/strong> ou <strong>hellem Gefl\u00fcgel mit Kr\u00e4utern<\/strong>. Aussi \u00e0 <strong>Fruits de mer<\/strong> und asiatisch gew\u00fcrzten, nicht zu scharfen Gerichten eine feine Wahl.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Clos de la Cure AOC 2024 von Ch\u00e2teau de Coulaine ist ein trockener Chenin Blanc aus Chinon an der Loire \u2014 k\u00fchl, mineralisch und von reifer Frucht gepr\u00e4gt, vinifiziert auf einem Gut, das seit 1997 als erstes der Appellation bio-zertifiziert ist.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Helles, gl\u00e4nzendes Strohgelb mit gr\u00fcnlichen Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Reifes Steinobst, Quittenzesten und ein feiner Hauch Honig, dazu florale Noten und k\u00fchle Kreidigkeit.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Trocken und straff, mit lebendiger S\u00e4ure, gelber Frucht und einem salzig-mineralischen, langen Abgang.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Pr\u00e4zise und energiegeladen \u2014 ein Wei\u00dfwein, der die k\u00fchle Eleganz der Loire mit der Tiefe des Chenin Blanc verbindet.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Ideal zu gegrilltem Fisch, Meeresfr\u00fcchten in Zitronenbutter oder einer leichten Spargel-Quiche.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Chenin Blanc vom Ton-Kalkstein- und Sandstein-Terroir der Chinon-Plateaus \u2014 Handlese, niedrige Ertr\u00e4ge und die biologische Arbeitsweise des seit 500 Jahren familiengef\u00fchrten Guts pr\u00e4gen den puristischen, terroirbetonten Stil.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1661],"product_cat":[3185,43,65,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-236095","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","5":"product_brand-chateau-de-coulaine","6":"product_cat-chateau-de-coulaine","7":"product_cat-frankreich","8":"product_cat-loire","9":"product_cat-wochenendweine","10":"pa_farbe-weiss","11":"pa_inhalt-750ml","12":"pa_jahrgang-3800","13":"pa_restsuesse-trocken","14":"pa_sorte-chenin-blanc","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Clos de la Cure 2024 - Ch. 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