{"id":235835,"date":"2026-10-26T16:32:37","date_gmt":"2026-10-26T16:32:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/terroir-historic-blanc-2025-terroir-al-limit\/"},"modified":"2026-11-10T11:04:19","modified_gmt":"2026-11-10T11:04:19","slug":"terroir-historic-blanc-2025-terroir-al-limit","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/terroir-historic-blanc-2025-terroir-al-limit\/","title":{"rendered":"Terroir Historic Blanc 2025"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Terroir Historic Blanc 2025 von Terroir al Limit<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Caract\u00e8re<\/dt>\n<dd>Ein Wei\u00dfwein, der die neue Schule des Priorat verk\u00f6rpert: <strong>schlank, lebendig, von erfrischender Geradlinigkeit<\/strong> statt mediterraner Schwere. W\u00e4hrend viele Wei\u00dfweine hei\u00dfer Regionen auf Reife und F\u00fclle setzen, geht dieser Wein den Weg der K\u00fchle \u2013 straffe S\u00e4ure, feine Struktur, eine fast t\u00e4nzerische Leichtigkeit am Gaumen. Der Auftakt eines Kellers, der f\u00fcr Eleganz statt Wucht steht.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Le site <strong>Hist\u00f2ric<\/strong> ist der Einstieg in die Welt von <strong>Terroir al Limit<\/strong> und stammt aus Bio-Trauben aus den <strong>neun D\u00f6rfern des historischen Priorat<\/strong> in Katalonien. Diese Region ist gepr\u00e4gt von <strong>steilen H\u00e4ngen, intensivem Sonnenlicht und dem charakteristischen Schiefer<\/strong>, der den Weinen ihre Spannung und mineralische Kante verleiht. Das Weingut in <strong>Torroja<\/strong> wurde 2001 von Dominik Huber gegr\u00fcndet und wird heute gemeinsam mit der \u00d6nologin <strong>Tatiana Peceric<\/strong> gef\u00fchrt. Die Weinberge sind <strong>biologisch zertifiziert (CCPAE)<\/strong> und werden biodynamisch gearbeitet; Huber geh\u00f6rt bewusst zu den <strong>fr\u00fchesten Erntenden der Region<\/strong>, um Frische zu bewahren.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>La cuv\u00e9e de <strong>Grenache blanc<\/strong> et <strong>Macabeu<\/strong> vereint zwei klassische katalanische Wei\u00dfweinsorten: Grenache Blanc bringt Textur und florale W\u00fcrze, Macabeu liefert R\u00fcckgrat und <strong>raffermissent le nerf acide<\/strong>. Im Keller gilt die Philosophie des <strong>sanften Umgangs mit der Traube<\/strong> \u2013 Infusion statt Extraktion, Zur\u00fcckhaltung statt Zuschnitt. Das Resultat sind Weine, die vom Ort erz\u00e4hlen, ohne von Kellerarbeit \u00fcberlagert zu werden. Trocken, klar, unaufgeregt.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Seine Frische und feine Mineralit\u00e4t machen ihn zum idealen Begleiter der Mittelmeerk\u00fcche: <strong>Gambas al Ajillo<\/strong>, <strong>de dorade grill\u00e9e<\/strong>, <strong>Moules<\/strong> ou un classique <strong>Pa amb tom\u00e0quet<\/strong>. Aussi \u00e0 <strong>l\u00e9gumes grill\u00e9s<\/strong>, <strong>Artichauts<\/strong> und mildem <strong>Manchego<\/strong> ein verl\u00e4sslicher Partner. Jung und gut gek\u00fchlt trinken \u2013 etwa bei <strong>10 bis 12 Grad<\/strong>.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Terroir Historic Blanc 2025 von Terroir al Limit ist ein trockener Wei\u00dfwein aus Grenache blanc und Macabeu aus dem Priorat \u2014 der leichte, elegante Einstieg in das Portfolio des Weinguts aus Torroja.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Jaune paille clair avec des reflets verd\u00e2tres.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Wei\u00dfer Pfirsich, Zitrus und gelber Apfel, dazu florale Noten und ein feiner mineralischer Zug, der an den Schiefer des Priorat erinnert.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Saftig und direkt, mit lebendiger S\u00e4ure, zarter Steinobstfrucht und einem schlanken, trinkanimierenden Abgang.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Statt Wucht setzt dieser Wein auf Frische und Trinkfluss \u2014 ein Priorat, der tanzt statt poltert, ganz im Stil von Dominik Huber und Tatjana Peceric.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Gegrillter Fisch mit Zitrone, Meeresfr\u00fcchte-Paella oder mediterraner Gem\u00fcsesalat mit Feta.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Der Hist\u00f2ric bildet den Einstieg in die burgundisch inspirierte Stufenpyramide des Weinguts \u2014 die Trauben stammen aus den neun D\u00f6rfern des historischen Priorat; Terroir al Limit arbeitet biologisch zertifiziert (CCPAE) und nach biodynamischen Grunds\u00e4tzen.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1523],"product_cat":[152,46,3057,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-235835","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","5":"product_brand-terroir-al-limit","6":"product_cat-priorat-montsant","7":"product_cat-spanien","8":"product_cat-terroir-al-limit","9":"product_cat-wochenendweine","10":"pa_farbe-weiss","11":"pa_inhalt-750ml","12":"pa_jahrgang-4386","13":"pa_restsuesse-trocken","14":"pa_sorte-grenache-blanc","15":"pa_sorte-macabeu","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Terroir Historic Blanc 2025 Terroir al Limit | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftig, lebendig &amp; animierend: Terroir Historic Blanc 2025 von Terroir al Limit. 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