{"id":233344,"date":"2026-10-03T20:18:00","date_gmt":"2026-10-03T20:18:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/gamlitz-weissburgunder-dac-2025-sattlerhof\/"},"modified":"2026-10-21T10:43:37","modified_gmt":"2026-10-21T10:43:37","slug":"gamlitz-weissburgunder-dac-2025-sattlerhof","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/gamlitz-weissburgunder-dac-2025-sattlerhof\/","title":{"rendered":"Gamlitz Weissburgunder DAC 2025"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Gamlitz Weissburgunder DAC 2025 von Sattlerhof<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Caract\u00e8re<\/dt>\n<dd>Ein Wein von stiller Eleganz, der die k\u00fchle Pr\u00e4zision der S\u00fcdsteiermark mit der sanften F\u00fclle des <strong>Pinot blanc<\/strong> verbindet. Willi und Andrea Sattler verstehen es, diesem oft untersch\u00e4tzten Burgunderprofil Tiefe zu verleihen \u2013 ohne dass er je seine nat\u00fcrliche Feinheit verliert. Der 2025er zeigt sich jugendlich straff, mit einer klaren Linie, die von den kalkhaltigen B\u00f6den rund um Gamlitz erz\u00e4hlt.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Die steilen H\u00e4nge von Gamlitz, mit ihren <strong>Opok-Mergel- und Kalk-Lehm-B\u00f6den<\/strong>, pr\u00e4gen diesen Wein entscheidend. Hier, wo das pannonische Klima warme Tage und k\u00fchle N\u00e4chte schenkt, reift der Weissburgunder unter optimalen Bedingungen. Die Hangneigungen von bis zu 70 Prozent sorgen f\u00fcr Drainage und zwingen die Reben zu tiefem Wurzelwachstum \u2013 eine Voraussetzung f\u00fcr jene Mineralit\u00e4t, die den DAC-Weinen der S\u00fcdsteiermark ihre unverwechselbare Signatur verleiht.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Le site <strong>Pinot Blanc<\/strong>, in \u00d6sterreich seit Jahrhunderten heimisch, findet im Sattlerhof einen aufmerksamen Interpreten. Die Trauben werden handverlesen und schonend gepresst, die G\u00e4rung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Diese zur\u00fcckhaltende Kellertechnik \u2013 die Familie Sattler nennt es \u00bbminimale Intervention\u00ab \u2013 bewahrt die delikate Frucht und die feine S\u00e4urestruktur, die den Sortencharakter so lebendig macht.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Ein vielseitiger Essensbegleiter, der besonders zu <strong>poisson cuit \u00e0 la vapeur<\/strong>, <strong>de volaille blanche<\/strong> ou <strong>Asperges \u00e0 la sauce hollandaise<\/strong> gl\u00e4nzt. Auch zu <strong>jungen Hartk\u00e4sen<\/strong> ou d'une <strong>leichten Sommerterrine<\/strong> eine \u00fcberzeugende Wahl. Seine moderate Alkoholstruktur und die animierende Frische machen ihn zum idealen Wein f\u00fcr lauwarme Abende auf der Terrasse.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Gamlitz Weissburgunder DAC 2025 vom Sattlerhof stammt aus den steilen Lagen der S\u00fcdsteiermark und zeigt die k\u00fchle Eleganz der Pinot Blanc mit feiner Mineralit\u00e4t und pr\u00e4ziser Frucht.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Helles Strohgelb mit silbernen Reflexen, klar und brillant im Glas.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Feine Noten von Birne, wei\u00dfem Pfirsich und Zitrus, untermalt von floralen Akzenten und einer subtilen Steinigkeit.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Saftige Apfel- und Melonenfrucht, lebendige S\u00e4ure, schlanker K\u00f6rper mit cremiger Textur und k\u00fchlem, mineralischem Finish.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> K\u00fchle Pr\u00e4zision und burgundische Finesse \u2013 ein trockener, eleganter Wei\u00dfwein mit straffer Struktur und klarer Herkunft.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Zu gegrilltem Seebarsch, heller Pasta mit Zitronen-Ricotta oder einem dezent gew\u00fcrzten Sommersalat mit Avocado.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Seine besondere St\u00e4rke liegt in der Balance aus feiner Frucht und k\u00fchler Mineralit\u00e4t \u2013 ein Wein mit klarem Ausdruck der Gamlitzer Terroirs, der die Handschrift des Sattlerhofs spiegelt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":234545,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[17641],"product_cat":[52,17639,53,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-233344","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-sattlerhof","7":"product_cat-oesterreich","8":"product_cat-sattlerhof","9":"product_cat-suedsteiermark","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-4386","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-pinot-blanc-weissburgunder","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Gamlitz Weissburgunder 2025 Sattlerhof | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Feine Apfelfrucht &amp; k\u00fchle Frische: Gamlitz Weissburgunder 2025 vom Sattlerhof aus der S\u00fcdsteiermark. 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