{"id":232929,"date":"2026-09-21T15:02:57","date_gmt":"2026-09-21T15:02:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/spatburgunder-2023-klaus-vorgrimmler\/"},"modified":"2026-10-21T10:47:20","modified_gmt":"2026-10-21T10:47:20","slug":"spatburgunder-2023-klaus-vorgrimmler","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/spatburgunder-2023-klaus-vorgrimmler\/","title":{"rendered":"Sp\u00e4tburgunder 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Sp\u00e4tburgunder 2023 von Klaus Vorgrimmler<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Caract\u00e8re<\/dt>\n<dd>Un site <strong>kraftvoller, feingliedriger Sp\u00e4tburgunder<\/strong> mit reifer Frucht, feiner W\u00fcrze und einer bemerkenswerten <strong>Min\u00e9ralit\u00e9<\/strong>, die aus den biodynamisch gepflegten B\u00f6den spricht. Trocken ausgebaut, mit 13,0% Vol. Alkohol \u2013 ein Wein von Substanz und Eleganz zugleich.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Die Reben wachsen an der <strong>sonnenverw\u00f6hnten S\u00fcdspitze des Tunibergs<\/strong> bei Freiburg in Baden. Der fruchtbare <strong>L\u00f6\u00dfboden<\/strong> speichert die W\u00e4rme und schenkt den Weinen Kraft und Feinheit. Klaus und Maj Britt Vorgrimmler bewirtschaften hier lediglich <strong>3,2 Hektar<\/strong> \u2013 Qualit\u00e4t vor Quantit\u00e4t. Als <strong>Ferme de d\u00e9monstration du minist\u00e8re f\u00e9d\u00e9ral<\/strong> zeigen sie, wie \u00f6kologische Vielfalt Wein und Umwelt bereichert.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Le site <strong>Pinot Noir<\/strong> (Pinot Noir) dominiert mit 65 Prozent die Rebfl\u00e4che des Weinguts. Seit 1985 \u00f6kologisch, seit 2006 <strong>biodynamique<\/strong> \u2013 die Vorgrimmlers geh\u00f6ren zu den Pionieren dieser Bewegung in Baden. Die Arbeit richtet sich nach dem <strong>Mondkalender von Maria Thun<\/strong>; Alfalfa, Buchweizen und Klee st\u00e4rken das Bodenleben. Die Trauben werden <strong>handgelesen<\/strong> et avec <strong>levures sauvages<\/strong> der eigenen Weinberge vergoren \u2013 bei den Rotweinen in offener Maischeg\u00e4rung.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Ein vielseitiger Essensbegleiter: zu <strong>de canard r\u00f4ti<\/strong>, <strong>Filet de b\u0153uf<\/strong>, <strong>Carr\u00e9 d'agneau<\/strong> ou <strong>Plats \u00e0 base de champignons<\/strong> wie Steinpilzrisotto. Auch zu <strong>fromage \u00e0 p\u00e2te dure affin\u00e9<\/strong> ou un simple <strong>coq au vin<\/strong> un plaisir.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Sp\u00e4tburgunder 2023 von Klaus Vorgrimmler stammt aus biodynamischem Anbau am Tuniberg in Baden und pr\u00e4sentiert sich als trockener, feingliedriger Pinot Noir mit klarer Frucht und feiner Mineralit\u00e4t.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Reife Kirschen, Waldhimbeeren und ein Hauch von Veilchen, unterlegt mit subtilen Kr\u00e4uternoten und feiner W\u00fcrze.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Saftige rote Frucht, seidene Tannine und eine lebendige S\u00e4ure, die dem Wein Frische und Pr\u00e4zision verleiht.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Eleganter, balancierter Rotwein mit Tiefe und Finesse, der die W\u00e4rme des Tunibergs und die Sorgfalt biodynamischer Arbeit widerspiegelt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Gebratene Entenbrust, Pilzrisotto oder gereifter Camembert.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Bio-zertifiziert, handgelesen und mit wilden Hefen vergoren \u2013 ein Wein, der die lebendige Vielfalt des Tunibergs in jeder Flasche sp\u00fcrbar macht.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":234651,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1673],"product_cat":[139,49,3150,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-232929","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-klaus-vorgrimmler","7":"product_cat-baden","8":"product_cat-deutschland","9":"product_cat-klaus-vorgrimmler","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-rot","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3802","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Sp\u00e4tburgunder 2023 Klaus Vorgrimmler | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftige rote Frucht &amp; Frische: 2023 Sp\u00e4tburgunder von Klaus Vorgrimmler aus Baden. 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