{"id":232845,"date":"2026-09-15T11:03:01","date_gmt":"2026-09-15T11:03:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/ciringa-fosilni-breg-2023-375ml-tement\/"},"modified":"2026-10-21T10:49:05","modified_gmt":"2026-10-21T10:49:05","slug":"ciringa-fosilni-breg-2023-375ml-tement","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/ciringa-fosilni-breg-2023-375ml-tement\/","title":{"rendered":"Ciringa Fosilni Breg 2023 375ml"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Ciringa Fosilni Breg 2023 375ml von Tement<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Caract\u00e8re<\/dt>\n<dd>Un site <strong>sauvignon blanc<\/strong> von eindrucksvoller Struktur und Tiefe, der die mineralische Handschrift seines Terroirs tr\u00e4gt. Die 375ml-Flasche bietet die perfekte Gelegenheit, diesen Wein in seiner jugendlichen Frische zu erleben oder gezielt \u00fcber einige Jahre zu beobachten. <strong>Sec<\/strong> ausgebaut, zeigt er die f\u00fcr Tement typische Balance zwischen Fruchtintensit\u00e4t und k\u00fchler Eleganz.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Le site <strong>Fosilni breg<\/strong> w\u00e4chst auf slowenischer Seite des Zieregg, jener Grenzlage, die das Weingut Tement \u00fcber Jahrzehnte gepr\u00e4gt hat. W\u00e4hrend die \u00f6sterreichischen Parzellen Kapelle, K\u00e5r und Steilriegel weltweite Anerkennung fanden, bewirtschaftet die Familie auf der anderen Seite der Grenze unter dem Namen <strong>Ciringa<\/strong> rund 20 Hektar. Die kalkreichen B\u00f6den der S\u00fcdsteiermark setzen sich hier fort und formen Weine von ausgepr\u00e4gter Mineralit\u00e4t und Spannung.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>sauvignon blanc<\/strong> erreicht in den Steillagen beiderseits der Grenze eine Ausdruckskraft, die internationale Ma\u00dfst\u00e4be setzt. Das Weingut arbeitet seit 2022 vollst\u00e4ndig <strong>biodynamique selon le cahier des charges Demeter<\/strong> \u2013 die Ciringa-Linie tr\u00e4gt das entsprechende Zertifikat. Im Keller dominiert Zur\u00fcckhaltung: <strong>Fermentation spontan\u00e9e<\/strong>, lange Hefelager und der Einsatz gro\u00dfer Holzf\u00e4sser pr\u00e4gen den Stil. Das Ergebnis sind Weine von bemerkenswerter Textur und L\u00e4nge.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Die strukturierte Art dieses Sauvignon Blanc macht ihn zum vielseitigen Essensbegleiter. Er passt zu <strong>poisson grill\u00e9<\/strong>, <strong>Ziegenk\u00e4se-Terrine<\/strong> ou <strong>Asperges \u00e0 la sauce hollandaise<\/strong>. Aussi \u00e0 <strong>plats asiatiques<\/strong> avec des herbes fra\u00eeches ou <strong>Risotto mit gr\u00fcnem Gem\u00fcse<\/strong> entfaltet er seine St\u00e4rken. Die kompakte Flaschengr\u00f6\u00dfe eignet sich ideal f\u00fcr den Aperitif zu zweit oder ein mehrg\u00e4ngiges Men\u00fc mit wechselnden Weinbegleitungen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Ciringa Fosilni Breg 2023 von Tement ist ein trockener Sauvignon Blanc aus der S\u00fcdsteiermark, der die kalkreichen Steillagen des Zieregg mit 12,5% Vol. in pr\u00e4ziser Form zeigt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Helles Strohgelb mit gr\u00fcnlichen Reflexen, klar und brillant im Glas.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Intensive Aromatik von Stachelbeere, wei\u00dfer Johannisbeere und Zitrusfr\u00fcchten, untermalt von feinen Kr\u00e4uternoten und mineralischer K\u00fchle.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Straff und saftig am Gaumen, mit lebendiger S\u00e4ure, salziger Mineralit\u00e4t und einem langen, pr\u00e4zisen Abgang.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Ein Wein von bemerkenswerter Spannung zwischen Frucht und Mineralit\u00e4t, der die Handschrift des Weinguts Tement ebenso zeigt wie das Terroir der slowenischen Seite des Zieregg.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Zu Spargel mit Sauce Hollandaise, gebratenem Zander oder frischen Sommersalaten mit Ziegenfrischk\u00e4se.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Die Ciringa-Linie tr\u00e4gt das Demeter-Logo und repr\u00e4sentiert die biodynamische Arbeit der Familie Tement auf slowenischer Seite, wo der Fosilni Breg auf fossilenreichen Kalkb\u00f6den w\u00e4chst.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":234654,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1745],"product_cat":[3566,52,53,3166],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-232845","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-tement","7":"product_cat-alltagsweine","8":"product_cat-oesterreich","9":"product_cat-suedsteiermark","10":"product_cat-tement","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-375ml","13":"pa_jahrgang-3802","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-sauvignon-blanc","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Ciringa Fosilni Breg 2023 Tement 375ml | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Salzige Mineralit\u00e4t &amp; Frische: Ciringa Fosilni Breg 2023 Sauvignon Blanc von Tement aus der S\u00fcdsteiermark. 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