{"id":232057,"date":"2026-08-07T14:48:03","date_gmt":"2026-08-07T14:48:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/meursault-sous-la-velle-aoc-2024-remi-jobard\/"},"modified":"2026-09-03T13:36:05","modified_gmt":"2026-09-03T13:36:05","slug":"meursault-sous-la-velle-aoc-2024-remi-jobard","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/meursault-sous-la-velle-aoc-2024-remi-jobard\/","title":{"rendered":"Meursault Sous la Velle AOC 2024"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Meursault Sous la Velle AOC 2024 von R\u00e9mi Jobard<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Caract\u00e8re<\/dt>\n<dd>Ein Chardonnay von <strong>kristallklarer Reinheit<\/strong> und tiefgr\u00fcndiger Finesse. Anstelle von vordergr\u00fcndiger Holzw\u00fcrze dominiert eine k\u00fchle, fokussierte Frucht im Zusammenspiel mit einer fein mei\u00dfelnden Mineralik. Am Gaumen zeigt sich die typische <strong>texture fondante<\/strong> der C\u00f4te de Beaune, jedoch stets getragen von Frische und gediegener Eleganz \u2013 weit entfernt von opulenter Schwere.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Gewachsen in der historischen Appellation Meursault im Herzen des Burgunds. Der Lieu-dit <strong>Sous La Velle<\/strong> steht f\u00fcr den eigenst\u00e4ndigen Ausdruck eines herausragenden Terroirs. Die Domaine praktiziert seit den 1990er-Jahren kompromisslosen biologischen Weinbau (Ecocert-zertifiziert) mit manueller Weinbergspflege und Cordon-Schnitt, um die Essenz dieser Lagen transparent ins Glas zu bringen.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Sortenreiner Chardonnay, verarbeitet mit Geduld und handwerklicher Strenge. R\u00e9mi Jobard setzt auf extrem <strong>schonende, stundenlange Pressungen<\/strong> (sechs bis zw\u00f6lf Stunden), um frei von Bitterstoffen nur den feinsten Most zu gewinnen. Der Ausbau erfolgt rund 15 Monate in gro\u00dfvolumigen <strong>600-Liter-Stockinger-F\u00e4ssern<\/strong> statt in kleinen Barriques, gefolgt von einer Ruhephase im Tank. Durch die unfiltrierte Abf\u00fcllung und den reduzierten Neuholzanteil bleibt der Rebsortencharakter unverschleiert.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Dieser strukturell anspruchsvolle Wei\u00dfwein korrespondiert hervorragend mit <strong>turbot r\u00f4ti<\/strong>, <strong>Poulet de Bresse \u00e0 la cr\u00e8me<\/strong> ou <strong>Coquilles Saint-Jacques<\/strong>. Auch zu feinem <strong>Kalbshachse<\/strong> ou du fromage m\u00fbri <strong>Comt\u00e9<\/strong> zeigt er seine ganze Klasse.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Meursault Sous la Velle AOC 2024 von R\u00e9mi Jobard zeigt als reinsortiger Chardonnay die kristallklare Transparenz und Vielschichtigkeit eines herausragenden Village-Lieu-dit aus Burgund.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Strahlendes, k\u00fchles Strohgelb mit gr\u00fcnlichen Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Nuancierte Noten von reifem Gelbobst, k\u00fchler Zitrusfrucht und feiner Kalkstein-Mineralit\u00e4t, unber\u00fchrt von dominierenden R\u00f6staromen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Am Gaumen mit schmelziger Textur, fokussierter Frische, tiefgr\u00fcndiger Struktur und einer beeindruckend reinen, k\u00fchlen Frucht.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Ein eleganter, straffer Meursault voller Energie und Finesse, der Terroirtreue vor Opulenz stellt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Passt hervorragend zu gebratenem Steinbutt in Butterso\u00dfe, Bresse-Huhn mit Morcheln oder feinem Kalbsbrikett.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Reifte schonend \u00fcber rund 15 Monate in gro\u00dfen 600-Liter-Stockinger-F\u00e4ssern aus der Traubenpressung mittels extrem langsamer, mehrst\u00fcndiger Kelterung. Unfiltriert abgef\u00fcllt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":232395,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1546],"product_cat":[62,9181,43,3563,3110],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-232057","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-remi-jobard","7":"product_cat-burgund","8":"product_cat-cote-de-beaune","9":"product_cat-frankreich","10":"product_cat-luxusweine","11":"product_cat-remi-jobard","12":"pa_farbe-weiss","13":"pa_inhalt-750ml","14":"pa_jahrgang-3800","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-chardonnay","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"outofstock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Meursault Sous la Velle 2024 R\u00e9mi Jobard | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Schmelzige Textur &amp; k\u00fchle Frucht: 2024 Meursault Chardonnay von R\u00e9mi Jobard aus dem Burgund. 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