{"id":228048,"date":"2026-07-23T10:47:27","date_gmt":"2026-07-23T10:47:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/jestin-extra-brut-2010-jestin\/"},"modified":"2026-10-22T20:01:53","modified_gmt":"2026-10-22T20:01:53","slug":"jestin-extra-brut-2010-jestin","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/jestin-extra-brut-2010-jestin\/","title":{"rendered":"Jestin Extra Brut 2010"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Jestin Extra Brut 2010 von Jestin<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Un lumineux <strong>Kupfer mit goldenen Reflexen<\/strong> und einer feinen, schier endlos aufsteigenden Perlage.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Ein aristokratischer Champagne-Stil jenseits des Mainstreams: Noten von <strong>frischer Brotkruste<\/strong>, <strong>ger\u00f6stetem Brioche<\/strong> et <strong>Noisettes<\/strong> s'entrelacent avec <strong>goldenem Apfel<\/strong>, <strong>de poire m\u00fbre<\/strong> et <strong>de citron confit<\/strong>. Etwas Salzzitrone und eine sublim dosierte oxidative Reife schenken ihm eine vielschichtige Komplexit\u00e4t.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Am Gaumen zeigt sich die radikale Handschrift des Meisters. Der Antritt ist kraftvoll, fokussiert und exakt strukturiert. Die enorme Dichte wird von einer schneidenden, lebendigen S\u00e4ureadern durchzogen, die jede Schwere im Keim erstickt. Ein Champagner von immenser Spannkraft, der mit etwas Sauerstoff im Glas zusehends an Balance gewinnt.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Ein extrem langer, aristokratischer Nachhall voller kalkiger Spannung und nobler Salzigkeit. Zeigt \u00fcberragendes Entwicklungspotenzial f\u00fcr viele Jahre.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Ein faszinierendes Mosaik bester Grand-Cru- und Premier-Cru-Lagen der Champagne: Chardonnay aus <strong>Tr\u00e9pail<\/strong>, Pinot Noir aus <strong>Bouzy<\/strong> und Meunier aus <strong>Cumi\u00e8res<\/strong>.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Eine Meister-Cuv\u00e9e aus <strong>50\u202f% Chardonnay<\/strong>, <strong>25\u202f% Pinot Noir<\/strong> et <strong>25\u202f% Pinot Meunier<\/strong>. Die Grundweine aus Trauben biodynamischer Spitzenwinzer reiften zehn Monate im Eichenfass, ehe der Wein meisterhafte <strong>15 Jahre auf der Hefe<\/strong> verbrachte.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Ein grandioser Speisenwein zu <strong>gebratenem Steinbutt mit Nussschaum<\/strong>, <strong>Poulet de Bresse aux morilles<\/strong> ou du fromage m\u00fbri <strong>Comt\u00e9<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Eine intellektuelle Autoren-Cuv\u00e9e von Herv\u00e9 Jestin, dem Vordenker der biodynamischen Champagne-Renaissance. Ein Komponisten-Wein von kompromissloser Individualit\u00e4t.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Jestin Extra Brut 2010 ist eine hochelegante Autoren-Cuv\u00e9e des biodynamischen Champagner-Pioniers Herv\u00e9 Jestin mit beeindruckendem Reifepotenzial.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Kupferfarben mit goldenen Reflexen und feiner, anhaltender Perlage.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Vielschichtig nach Brotkruste, ger\u00f6stetem Brioche und Haseln\u00fcssen, kombiniert mit goldenem Apfel, reifer Birne, kandierter Salzzitrone und feinen W\u00fcrznoten.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Kraftvoll und dicht, strukturiert durch eine lebendige S\u00e4ure und k\u00fchle Salzigkeit, im Finish au\u00dferordentlich lang und edel.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Hochkomplex, stilvoll oxidativ gepr\u00e4gt und von faszinierender F\u00fclle bei zeitgleicher Frische.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Passt hervorragend zu gebratenem Bresse-Huhn mit Morcheln, reifem Comt\u00e9 oder Edelfischen an einer feinen Butter-Sauce.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Einzigartige Assemblage aus Top-Lagen renommierter Biodynamiker und ein extremes, rund 15-j\u00e4hriges Hefelager f\u00fcr au\u00dfergew\u00f6hnliche Komplexit\u00e4t.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":228087,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[19832],"product_cat":[68,43,19831,3563,7888],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-228048","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-jestin","7":"product_cat-champagne","8":"product_cat-frankreich","9":"product_cat-jestin","10":"product_cat-luxusweine","11":"product_cat-vallee-de-la-marne","12":"pa_farbe-weiss","13":"pa_inhalt-750ml","14":"pa_jahrgang-2421","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-chardonnay","17":"pa_sorte-pinot-meunier-muellerrebe","18":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","19":"pa_typ-champagner","20":"pa_typ-schaumwein","21":"show-hover","23":"first","24":"instock","25":"taxable","26":"shipping-taxable","27":"purchasable","28":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Jestin Extra Brut 2010 Champagne kaufen | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kraftvoller Champagner 2010 von Jestin. 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