{"id":226419,"date":"2026-06-19T16:04:11","date_gmt":"2026-06-19T16:04:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/olio-extra-vergine-di-oliva-lvi-25-valentini\/"},"modified":"2026-10-21T11:06:09","modified_gmt":"2026-10-21T11:06:09","slug":"olio-extra-vergine-di-oliva-lvi-25-valentini","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/olio-extra-vergine-di-oliva-lvi-25-valentini\/","title":{"rendered":"Olio Extra Vergine di Oliva LVI.25"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Olio Extra Vergine di Oliva LVI.25 von Valentini<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Intense <strong>Lindgr\u00fcn<\/strong> avec <strong>goldgelben Reflexen<\/strong> \u2014 dicht, satt, lebendig.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Kr\u00e4ftig gr\u00fcn: <strong>Artichaut<\/strong>, frisch geschnittenes <strong>Herbe<\/strong>, <strong>amandes vertes<\/strong> et <strong>Noix<\/strong>, junge Oliven. Dahinter <strong>poivre blanc<\/strong> und ein zarter Zitronenhauch \u2014 frisch, wach, ohne jedes Schwergewicht.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Gro\u00dfz\u00fcgig und reich, mit dezenter Frucht und ausgepr\u00e4gter, sauberer Bitternote: <strong>Artichaut<\/strong>, <strong>Amande<\/strong>, <strong>Sarriette<\/strong>. Die pikante Sch\u00e4rfe baut sich elegant auf und gipfelt in einem <strong>pfeffrigen Finish<\/strong> mit warmem, langem Nachhall.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Persistent und pikant \u2014 die Sch\u00e4rfe klingt langsam aus, Bitterkeit und W\u00fcrze bleiben wohlig am Gaumen h\u00e4ngen.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd><strong>Loreto Aprutino<\/strong> \u00fcber dem Tal des Tavo gilt als eines der gro\u00dfen Oliven\u00f6l-D\u00f6rfer Italiens \u2014 im Ort steht eigens eine \u201eOleoteca Regionale\u201c. Hier sitzt die Familie Valentini seit dem fr\u00fchen 17. Jahrhundert; ihre Haine liegen in einem traditionsreichen, dicht mit B\u00e4umen bestockten Gebiet rund um das St\u00e4dtchen.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Monokultivar aus der autochthonen Sorte <strong>Dritta<\/strong> \u2014 in der Region auch <strong>Loretana<\/strong> ou <strong>Moscufese<\/strong> genannt. Die Oliven werden mit gro\u00dfer R\u00fccksicht auf die Frucht verarbeitet; das \u00d6l bleibt <strong>non filtr\u00e9<\/strong>, um die nat\u00fcrliche Substanz und die Polyphenole zu bewahren.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Pur auf <strong>ger\u00f6stetem Ciabatta<\/strong>, \u00fcber <strong>gegrillten Artischocken<\/strong>, <strong>Bohnensalat<\/strong>, <strong>Carpaccio<\/strong> oder eine schlichte <strong>P\u00e2tes \u00e0 l'ail et \u00e0 l'huile<\/strong> getr\u00e4ufelt \u2014 \u00fcberall dort, wo ein \u00d6l nicht Fett, sondern W\u00fcrze sein soll.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Valentini ist der Name hinter einem der mythischen Wei\u00dfweine Italiens \u2014 abgef\u00fcllt wird nur die kompromisslose Spitze jeder Ernte, in schwachen Jahren gar nichts. Dasselbe Gesetz gilt f\u00fcr das \u00d6l: <strong>dicht, gr\u00fcn, herb<\/strong>, mit einer Bitterkeit und Pfeffrigkeit, die viele milde Supermarkt\u00f6le wie Wasser aussehen lassen. Ein \u00d6l f\u00fcr Menschen, die Sch\u00e4rfe als Tugend verstehen \u2014 und die Flasche schneller leeren, als geplant.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Das Olio Extra Vergine di Oliva LVI.25 von Valentini aus Loreto Aprutino ist ein intensiv gr\u00fcnes, natives Oliven\u00f6l aus der autochthonen Sorte Dritta \u2013 kalt und unfiltriert gewonnen, mit kraftvoller Bitterkeit und pfeffriger Sch\u00e4rfe, wie man es vom legend\u00e4ren Abruzzen-Erzeuger erwartet.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Intensives Lindgr\u00fcn mit goldgelben Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Kr\u00e4ftig gr\u00fcn nach Artischocken, frisch geschnittenem Gras, gr\u00fcnen Mandeln und N\u00fcssen, dazu wei\u00dfer Pfeffer und ein zarter Zitrushauch.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Gro\u00dfz\u00fcgig und reichhaltig mit ausgepr\u00e4gter, eleganter Bitternote; Artischocke, Mandel und Bohnenkraut m\u00fcnden in ein lang anhaltendes, pikant-pfeffriges Finish mit warmem Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Lebendig, dicht und ernsthaft \u2013 ein \u00d6l mit Tiefgang und Wiedererkennungswert, das den kompromisslosen Qualit\u00e4tsanspruch des Hauses Valentini widerspiegelt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Ideal \u00fcber gegrilltem Gem\u00fcse und Artischocken, auf kr\u00e4ftigen Bohnen- oder H\u00fclsenfruchtgerichten sowie pur auf ger\u00f6stetem Brot mit einer Prise Salz.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Reinsortig aus der seltenen Lokal-Sorte Dritta (auch Loretana oder Moscufese), bewusst nicht filtriert, um Frische und Polyphenole zu bewahren \u2013 aus den traditionsreichen Hainen von Loreto Aprutino, einem der gro\u00dfen Oliven\u00f6l-D\u00f6rfer Italiens.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":226518,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[17432],"product_cat":[97,37,2892,3565,17431],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-226419","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-valentini","7":"product_cat-abruzzen","8":"product_cat-italien","9":"product_cat-olivenoel","10":"product_cat-premiumweine","11":"product_cat-valentini","12":"pa_farbe-nicht-zutreffend","13":"pa_inhalt-750ml","14":"pa_typ-essig-oel","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Olio Extra Vergine LVI.25 Valentini | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Artischocke, Mandel &amp; pikante W\u00fcrze: Valentini Olio Extra Vergine di Oliva aus den Abruzzen. 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