{"id":226410,"date":"2026-06-19T16:03:39","date_gmt":"2026-06-19T16:03:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/silvaner-flor-kleines-holz-2023-carl-friedrich-l-walther\/"},"modified":"2026-10-22T13:47:30","modified_gmt":"2026-10-22T13:47:30","slug":"silvaner-flor-kleines-holz-2023-carl-friedrich-l-walther","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/silvaner-flor-kleines-holz-2023-carl-friedrich-l-walther\/","title":{"rendered":"Silvaner flor kleines Holz 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Silvaner flor kleines Holz 2023 von Carl-Friedrich L. Walther<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Caract\u00e8re<\/dt>\n<dd>Un site <strong>eigenwilliger, handwerklich ambitionierter Silvaner<\/strong>, der mit seiner Kombination aus <strong>Flor-Reifung<\/strong> et <strong>kleinem Holzausbau<\/strong> bewusst abseits der ausgetretenen Pfade wandelt. Mit nur <strong>10,5\u202f% Alkohol<\/strong> und trockenem Profil steht dieser Wein f\u00fcr eine leise, intellektuelle Art der Weinbereitung \u2013 weniger auf Eindruck aus als auf Tiefe und Eigenart bedacht.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd><strong>Saale-Unstrut<\/strong> ist Deutschlands n\u00f6rdlichste Qualit\u00e4tsweinregion und damit einer der klimatisch anspruchsvollsten Weinbauorte Europas. Das <strong>climat continental<\/strong> mit kalten Wintern, warmen Sommern und langen Herbsten pr\u00e4gt Weine von nat\u00fcrlicher Frische und zur\u00fcckhaltender Reife. Die <strong>Muschelkalk- und Buntsandsteinb\u00f6den<\/strong> der Region verleihen den Weinen eine charakteristische Mineralit\u00e4t und strukturelle Straffheit \u2013 eine Herkunft, die im Glas sp\u00fcrbar bleibt.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Le site <strong>Silvaner<\/strong> ist eine der \u00e4ltesten deutschen Rebsorten \u2013 bescheiden im Auftreten, komplex in der Tiefe. In Saale-Unstrut findet er ideale Bedingungen f\u00fcr seine k\u00fchle, erdverbundene Aromatik. Was diesen Wein von Carl-Friedrich L. Walther besonders macht, ist der Ausbau: Die <strong>Flor-Reifung<\/strong> \u2013 bekannt aus der Sherry-Welt \u2013 verleiht dem Wein durch den Schutz eines Hefeschleiers eine oxidative Komplexit\u00e4t, die zugleich frisch und tiefgr\u00fcndig wirkt. Der Ausbau im <strong>kleinen Holz<\/strong> f\u00fcgt eine weitere handwerkliche Dimension hinzu, ohne den Wein zu dominieren. Das Ergebnis ist ein Wein von bemerkenswerter Eigenst\u00e4ndigkeit.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Die nussige, w\u00fcrzige Komplexit\u00e4t durch den Flor-Ausbau macht diesen Silvaner zu einem idealen Begleiter f\u00fcr <strong>fromages \u00e0 p\u00e2te dure affin\u00e9s<\/strong> et <strong>Tapas-Klassiker wie Jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/strong>. Il se marie \u00e9galement tr\u00e8s bien avec <strong>Tarte \u00e0 l'oignon<\/strong>, <strong>de l\u00e9gumes-racines grill\u00e9s<\/strong> ou <strong>Soupe miso<\/strong>. Wer mutig ist, reicht ihn zu <strong>Abats<\/strong> ou <strong>plats de champignons cors\u00e9s<\/strong> \u2013 Kombinationen, die seine erdige Eigenart erst richtig zur Geltung bringen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Silvaner flor kleines Holz 2023 von Carl-Friedrich L. Walther ist ein eleganter, im kleinen Holzfass ausgebauter Silvaner aus der n\u00f6rdlichsten deutschen Qualit\u00e4tsregion Saale-Unstrut \u2013 ein Wein, der Tradition und handwerkliche Finesse vereint.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Helles, klares Goldgelb mit zarten gr\u00fcnlichen Reflexen<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Frische gr\u00fcne Birne und Zitrusschale, erg\u00e4nzt durch dezente Holzw\u00fcrze, florale Noten und einen Hauch von Kr\u00e4utern typisch f\u00fcr k\u00fchlere Lagen<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Trocken und schlank mit lebendiger S\u00e4ure, feiner Textur durch den Holzausbau, mineralisch-steinige Tiefe und ein angenehm frischer, langer Abgang<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> K\u00fchl, pr\u00e4zise und vielschichtig \u2013 ein ernsthafter Silvaner mit Substanz, der Regionalit\u00e4t und handwerklichen Holzausbau harmonisch verbindet<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Pochierter Zander mit Kr\u00e4uterbutter, Spargel mit Sauce hollandaise, gereifter Ziegenk\u00e4se<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Ausbau im kleinen Holzfass verleiht dem Wein Komplexit\u00e4t ohne Dominanz; der niedrige Alkohol von 10,5% Vol. unterstreicht die k\u00fchle Leichtigkeit der Saale-Unstrut-Region; \u201eflor \u00bb im Namen deutet auf einen charaktervollen, handwerklich gepr\u00e4gten Ausbau hin<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":226541,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[19554],"product_cat":[19552,19550,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-226410","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-carl-friedrich-l-walther","7":"product_cat-carl-friedrich-l-walther","8":"product_cat-saale-unstrut","9":"product_cat-wochenendweine","10":"pa_farbe-weiss","11":"pa_inhalt-750ml","12":"pa_jahrgang-3802","13":"pa_restsuesse-trocken","14":"pa_sorte-silvaner","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Silvaner flor kleines Holz 2023 | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Schlanker Silvaner mit lebendiger S\u00e4ure &amp; mineralischer Tiefe. 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