{"id":225833,"date":"2026-05-25T14:03:37","date_gmt":"2026-05-25T14:03:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/riesling-karthauserhofberg-kabinett-vdp-grosse-lage-2024-karthauserhof\/"},"modified":"2026-10-21T11:17:18","modified_gmt":"2026-10-21T11:17:18","slug":"riesling-karthauserhofberg-kabinett-vdp-grosse-lage-2024-karthauserhof","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/riesling-karthauserhofberg-kabinett-vdp-grosse-lage-2024-karthauserhof\/","title":{"rendered":"Riesling Karth\u00e4userhofberg Kabinett VDP Grosse Lage 2024"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Riesling Karth\u00e4userhofberg Kabinett VDP Grosse Lage 2024 von Karth\u00e4userhof<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Caract\u00e8re<\/dt>\n<dd>Un site <strong>Kabinett<\/strong> von geradezu spielerischer Leichtigkeit bei nur <strong>8,5% Vol.<\/strong> Alkohol. Die <strong>halbtrockene<\/strong> Auspr\u00e4gung verbindet delikate Fruchts\u00fc\u00dfe mit der f\u00fcr die <strong>Ruwer<\/strong> typischen straffen S\u00e4ure \u2013 k\u00fchl, pr\u00e4zise, von kristalliner Klarheit. Ein Wein, der Spannung nicht durch Kraft, sondern durch Finesse erzeugt.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Le site <strong>Montagne du Karth\u00e4userhof<\/strong> ist eine knapp 20 Hektar gro\u00dfe <strong>Monopole<\/strong> \u00e0 la <strong>Ruwer<\/strong>, einem Seitental der <strong>Mosel<\/strong>. Bereits 1868 stufte die k\u00f6niglich-preu\u00dfische Regierung die Lage in die h\u00f6chste Kategorie ein; heute tr\u00e4gt sie das Pr\u00e4dikat <strong>VDP Grosse Lage<\/strong>. <strong>Eisenhaltiger Devonschiefer<\/strong>, S\u00fcd-S\u00fcdwest-Ausrichtung und Steillagen mit bis zu <strong>55 Prozent Neigung<\/strong> pr\u00e4gen ein Terroir, das dem Riesling mineralische Straffheit und bemerkenswerte Langlebigkeit verleiht. Das k\u00fchle Ruwertal mit seinen frischen N\u00e4chten bewahrt den Weinen ihre feine, vibrierende S\u00e4ure.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Riesling<\/strong> \u2013 hier in seiner vielleicht delikatesten deutschen Form. Das Weingut <strong>La ferme des chartreux<\/strong>, eines der acht \u00e4ltesten der Welt, geht auf eine Schenkung an Kart\u00e4userm\u00f6nche aus dem Jahr <strong>1335<\/strong> zur\u00fcck; seit 1811 in Familienbesitz, f\u00fchrt <strong>Albert Behler<\/strong> den Hof in siebter Generation und bewirtschaftet die Steillagen <strong>biodynamique<\/strong> et en <strong>Travail manuel<\/strong>. Seit 2020 bringt <strong>Mathieu Kauffmann<\/strong>, ehemaliger Chef de Cave bei <strong>Bollinger<\/strong>, champagnerische Pr\u00e4zision in den Keller. Das Pr\u00e4dikat <strong>Kabinett<\/strong> steht f\u00fcr die leichteste, feinste Stufe des deutschen Pr\u00e4dikatsweins \u2013 hier mit delikater Rests\u00fc\u00dfe bei niedrigem Alkohol.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Die feine S\u00fc\u00dfe-S\u00e4ure-Spannung macht diesen Kabinett zum idealen Gegen\u00fcber f\u00fcr <strong>cuisine asiatique<\/strong> - environ <strong>Curry tha\u00ef<\/strong> ou <strong>Vietnamesische Sommerrollen<\/strong>. Tout aussi convaincant <strong>Sushi<\/strong>, <strong>Fromage de ch\u00e8vre<\/strong>, <strong>Asperges<\/strong> ou l\u00e9gers <strong>Gerichten mit S\u00fc\u00dfwasserfisch<\/strong>. Auch solo, gut gek\u00fchlt an einem lauen Abend, zeigt dieser Riesling, warum gro\u00dfe Tradition keine Lautst\u00e4rke braucht.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Riesling Karth\u00e4userhofberg Kabinett VDP Grosse Lage 2024 vom Weingut Karth\u00e4userhof stammt aus einer der \u00e4ltesten Monopollagen Deutschlands an der Ruwer. Ein feinfruchtiger Mosel-Riesling mit delikater Rests\u00fc\u00dfe und kristalliner Pr\u00e4zision aus biodynamischem Anbau.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Helles, gl\u00e4nzendes Strohgelb mit silbernen Reflexen<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Zitrusfr\u00fcchte, gr\u00fcner Apfel und wei\u00dfe Bl\u00fcten, untermalt von feiner Schiefer-Mineralit\u00e4t<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Lebendige S\u00e4ure trifft auf delikate Rests\u00fc\u00dfe; schlank, pr\u00e4zise und mit mineralischer Straffheit am Gaumen<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Aristokratisch und dennoch zug\u00e4nglich \u2013 ein Kabinett von ungew\u00f6hnlicher Finesse und Langlebigkeit<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Asiatische Gerichte mit milder Sch\u00e4rfe, Ziegenk\u00e4se-Salat oder Sushi<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Aus der seit 1335 bewirtschafteten Monopollage Karth\u00e4userhofberg mit eisenhaltigem Devonschiefer; niedrige 8,5% Alkohol bei bemerkenswerter Tiefe<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":228415,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3811],"product_cat":[49,3829,124,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-225833","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-karthaeuserhof","7":"product_cat-deutschland","8":"product_cat-karthaeuserhof","9":"product_cat-mosel","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3800","14":"pa_restsuesse-halbtrocken","15":"pa_sorte-riesling","16":"pa_typ-kabinett","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- 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