{"id":225696,"date":"2026-05-21T09:02:47","date_gmt":"2026-05-21T09:02:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/riesling-hohen-sulzen-vdp-erste-lage-2025-battenfeld-spanier\/"},"modified":"2026-10-21T11:19:26","modified_gmt":"2026-10-21T11:19:26","slug":"riesling-hohen-sulzen-vdp-erste-lage-2025-battenfeld-spanier","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/riesling-hohen-sulzen-vdp-erste-lage-2025-battenfeld-spanier\/","title":{"rendered":"Riesling Hohen-S\u00fclzen VDP Erste Lage 2025"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Riesling Hohen-S\u00fclzen VDP Erste Lage 2025 von Battenfeld-Spanier<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Caract\u00e8re<\/dt>\n<dd>Un site <strong>schlanker, k\u00fchler Riesling<\/strong> von fast salziger Straffheit \u2013 so beschreibt das Weingut selbst den Stil seiner Hohen-S\u00fclzen Gew\u00e4chse vom Kalk. Trocken, mit 12,5\u202f% Alkohol fein ausbalanciert, zeigt er Zitrusfrucht, k\u00fchle Steinnoten und eine straffe, geradlinige Textur. Kein Wein der F\u00fclle, sondern der <strong>Klarheit und des Nervs<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Hohen-S\u00fclzen est situ\u00e9 dans le <strong>Wonnegau<\/strong> in Rheinhessen, dem Heimatrevier von Battenfeld-Spanier. Hier pr\u00e4gen <strong>Kalkstein und Muschelkalk<\/strong> die Weine \u2013 B\u00f6den, die dem Riesling eine k\u00fchlere, straffere Anmutung geben als etwa das verwitterte Rotliegende des Roten Hangs, wo das Schwesterweingut K\u00fchling-Gillot seine Lagen bewirtschaftet. Diese Konstellation zweier VDP-G\u00fcter unter einem Dach ist in Deutschland einzigartig: <strong>Rotliegendes im Norden, Kalk im S\u00fcden<\/strong>, eine Handschrift.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Riesling<\/strong> in seiner kalkgepr\u00e4gten rheinhessischen Spielart. Seit 2005 arbeitet Hans Oliver Spanier <strong>biodynamique<\/strong>; die Weine g\u00e4ren spontan in gro\u00dfen Holzf\u00e4ssern und Stahltanks, der Eingriff im Keller bleibt minimal \u2013 wenig Schwefel, keine Sch\u00f6nungsmittel. Der Keller versteht sich als Ort der Begleitung, nicht der Korrektur. Ein <strong>lib\u00e9ration tardive<\/strong> dieses Weins erscheint in der Treasure Collection, sobald er seine Trinkreife erreicht.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Die salzige Spannung und die k\u00fchle S\u00e4ure verlangen nach pr\u00e4ziser K\u00fcche: <strong>Ceviche<\/strong>, <strong>Hu\u00eetres<\/strong>, <strong>Sushi<\/strong> ou un simple <strong>Filet de sandre<\/strong>. Aussi \u00e0 <strong>Spargel mit Sauce hollandaise<\/strong> oder einem jungen <strong>Fromage de ch\u00e8vre<\/strong> zeigt sich, wie gut Kalkriesling und feine S\u00e4ure zusammenspielen. Wer Geduld hat, schenkt ihm einige Jahre \u2013 Kalkrieslinge dieses Kalibers gewinnen mit Flaschenreife an Tiefe und rauchiger Komplexit\u00e4t.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Riesling Hohen-S\u00fclzen VDP Erste Lage 2025 von Battenfeld-Spanier ist ein trockener rheinhessischer Lagenriesling vom Kalkstein und Muschelkalk des Wonnegaus \u2014 schlank, k\u00fchl und mit fast salziger Mineralit\u00e4t.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Helles, klares Strohgelb mit feinem Glanz im Glas.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Zitrusschalen, gr\u00fcner Apfel und wei\u00dfe Bl\u00fcten, dazu ein k\u00fchler Zug von nassem Kalkstein und ein Hauch Kr\u00e4uterw\u00fcrze.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Straff und trocken mit pr\u00e4gender, feiner S\u00e4ure; die kalkige Herkunft verleiht Struktur, Tiefe und einen langen, leicht salzigen Abgang.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Ein ruhiger, k\u00fchler Vertreter deutscher Riesling-Kunst \u2014 eher Substanz und Pr\u00e4gnanz als Frucht\u00fcppigkeit, mit deutlichem Terroirausdruck.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Zu Forelle M\u00fcllerin, Spargel mit Zitronen-Hollandaise oder Ziegenfrischk\u00e4se-Tarte.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Stammes aus der Ersten Lage Hohen-S\u00fclzen auf Kalkstein und Muschelkalk; Battenfeld-Spanier arbeitet seit 2005 biodynamisch, mit Spontang\u00e4rung in gro\u00dfen Holzf\u00e4ssern und Stahltanks sowie minimalem Schwefeleinsatz \u2014 der Keller als Ort der Begleitung, nicht der Korrektur.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":225985,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1566],"product_cat":[49,84,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-225696","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-battenfeld-spanier","7":"product_cat-deutschland","8":"product_cat-rheinhessen","9":"product_cat-wochenendweine","10":"pa_farbe-weiss","11":"pa_inhalt-750ml","12":"pa_jahrgang-4386","13":"pa_restsuesse-trocken","14":"pa_sorte-riesling","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Riesling Hohen-S\u00fclzen - Battenfeld-Spanier | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kalkig, straff &amp; tief: Der Hohen-S\u00fclzen Riesling von Battenfeld-Spanier aus Rheinhessen begeistert. 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