{"id":225531,"date":"2026-05-13T15:47:29","date_gmt":"2026-05-13T15:47:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/tokaj-blend-furmint-harslevelu-2024-moric\/"},"modified":"2026-10-22T10:38:42","modified_gmt":"2026-10-22T10:38:42","slug":"tokaj-blend-furmint-harslevelu-2024-moric","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/tokaj-blend-furmint-harslevelu-2024-moric\/","title":{"rendered":"Tokaj Blend Furmint &amp; H\u00e1rslevel\u00fc 2024"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Tokaj Furmint- H\u00e1rslevel\u00fc 2024 von Moric<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Lumineux <strong>Jaune paille<\/strong> mit zarten goldenen Reflexen, klar und brillant im Glas.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Fernab jeder Prim\u00e4rfrucht: <strong>fleurs jaunes<\/strong> und Margeriten geben den Ton an, dahinter schichten sich <strong>Pistache<\/strong> et <strong>Macadamia<\/strong>, s\u00e9ch\u00e9 <strong>Origan<\/strong>, Estragon, Brennnessel und ein Hauch <strong>Salade d'herbes sauvages<\/strong>. <strong>Cire d'abeille<\/strong> und Honigwabe sorgen f\u00fcr Tiefe ohne S\u00fc\u00dfe, dezenter Rauch und etwas Wacholder unterstreichen den naturnahen Charakter. Erst weit hinten melden sich <strong>Poire Nashi<\/strong>, gelber Pfirsich und gelbe Pflaume zu Wort.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Druckvoll und konzentriert, dabei klar gezeichnet: Ein straffer <strong>mineralischer Kern<\/strong> durchzieht den Wein, getragen von einer warmen, dichten Mitte. Die S\u00e4ure bleibt bewusst moderat, gibt Frische und Balance, ohne die Ruhe des Weins zu st\u00f6ren. Karge, <strong>min\u00e9ralit\u00e9 pierreuse<\/strong> dominiert, Frucht tritt zur\u00fcck zugunsten von <strong>feinnussigen Aromen<\/strong>, floralem Nachhall und vielschichtiger Kr\u00e4uterw\u00fcrze.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Lang und gelassen \u2014 mineralische Strenge, nat\u00fcrliche W\u00fcrze und eine feine Energie klingen gemeinsam aus, ohne laut zu werden.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Ein Tokaj aus dem Burgenland-Netzwerk: Roland Velich, der Mann, der mit seinem Weingut Moric den Blaufr\u00e4nkisch auf die Weltkarte setzte und 2023 von Falstaff zum Winzer des Jahres gek\u00fcrt wurde, geht mit seinem Projekt <strong>\u00bbHidden Treasures\u00ab<\/strong> \u00fcber die Grenze. In Zusammenarbeit mit ungarischen Winzern entstehen Weine, die das gro\u00dfe Potenzial des Tokaj in seiner eigenen, terroirbetonten Sprache zeigen.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Die klassische Tokajer Kombination aus <strong>Furmint<\/strong> et <strong>H\u00e1rslevel\u00fc<\/strong>, trocken ausgebaut mit 14,0\u202f% Vol. Furmint bringt Ger\u00fcst und Mineralik, H\u00e1rslevel\u00fc die blumige, w\u00fcrzige Dimension \u2014 ein Zusammenspiel, das hier bewusst k\u00fchl und reduktiv-elegant inszeniert wird statt opulent.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Die nussig-kr\u00e4utrige, mineralische Stilistik verlangt nach Substanz am Teller: <strong>gebratener Zander auf Kr\u00e4uterlinsen<\/strong>, <strong>G\u00e4nseleber-Pastete mit ger\u00f6steten Pistazien<\/strong>, <strong>ungarischer Paprika-H\u00e4hnchen-Topf (Paprik\u00e1s csirke)<\/strong> ou <strong>Wildkr\u00e4uter-Risotto mit Macadamia<\/strong>. Aussi \u00e0 <strong>fromage \u00e0 p\u00e2te dure affin\u00e9<\/strong> et <strong>Bienenwachs-Noten gebenden Comt\u00e9<\/strong> eine stimmige Wahl.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Ce qui caract\u00e9rise ce vin, c'est son <strong>anti-fruchtige Haltung<\/strong>: Kr\u00e4uter, N\u00fcsse, Wachs und Stein statt Obstkorb. Dazu kommt die Herkunftsgeschichte \u2014 ein \u00f6sterreichischer Weinmacher von Weltrang (James Suckling z\u00e4hlt Moric zu den besten neun Weing\u00fctern weltweit), der seine burgundisch gepr\u00e4gte Handschrift auf ungarischen Boden \u00fcbertr\u00e4gt. Ein Tokaj, der eher an gro\u00dfe wei\u00dfe Loire- oder Burgund-Weine denkt als an die S\u00fc\u00dfe, f\u00fcr die die Region ber\u00fchmt wurde.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Moric Tokaj Furmint-H\u00e1rslevel\u00fc 2024 ist ein trockener ungarischer Wei\u00dfwein aus dem Hidden-Treasures-Projekt von Roland Velich, der Blaufr\u00e4nkisch-Legende aus dem Burgenland. Florale Tiefe, nussige W\u00fcrze und steinige Mineralit\u00e4t machen diesen Wein zu einem eigenwilligen, charaktervollen Tokaj fernab prim\u00e4rfruchtiger Beliebigkeit.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Leuchtendes Strohgelb mit zarten goldenen Reflexen, klar und brillant im Glas.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Gelbe Bl\u00fcten und Margeriten, dazu Pistazie, Macadamia, getrockneter Oregano, Estragon und Wildkr\u00e4uter; Bienenwachs, Honigwaben, dezente Rauchigkeit sowie zur\u00fcckhaltende Frucht von Nashi-Birne, gelbem Pfirsich und gelber Pflaume.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Druckvoll und konzentriert mit straffem mineralischem Kern und warmer, dichter Mitte; moderate S\u00e4ure, karge Steinigkeit, feinnussige und kr\u00e4uterw\u00fcrzige Noten sowie ein langer, ruhiger Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Tiefgr\u00fcndig, nat\u00fcrlich und elegant \u2013 ein ruhiger, klar strukturierter Wein, der Mineralit\u00e4t und W\u00fcrze \u00fcber Frucht stellt und mit 14% Vol. Substanz zeigt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Ideal zu gebratenem Zander mit Kr\u00e4uterbutter, H\u00fchnchen mit Oregano und Zitrone sowie zu gereiftem Hartk\u00e4se oder Nuss-Pilz-Gerichten.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Ein Wein aus Morics \u00bbHidden Treasures\u00ab-Kooperation mit ungarischen Winzern \u2013 die ungew\u00f6hnliche Stilistik setzt bewusst auf Kr\u00e4uter, N\u00fcsse und Mineralit\u00e4t statt auf s\u00fc\u00dfe Tokaj-Klischees.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":226001,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3889],"product_cat":[17186,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-225531","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-moric","7":"product_cat-moric-ungarn","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3800","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-furmint","14":"pa_sorte-harslevelue","15":"pa_stil-naturwein","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Furmint H\u00e1rslevel\u00fc 2024 Moric Tokaj | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Mineralisch &amp; nussig: Tokaj Furmint-H\u00e1rslevel\u00fc 2024 von Moric aus Ungarn. 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