{"id":225055,"date":"2026-05-07T11:59:37","date_gmt":"2026-05-07T11:59:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/weinstock-alte-reben-2021-tement\/"},"modified":"2026-10-21T11:30:48","modified_gmt":"2026-10-21T11:30:48","slug":"weinstock-alte-reben-2021-tement","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/weinstock-alte-reben-2021-tement\/","title":{"rendered":"Weinstock Alte Reben 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Weinstock Alte Reben 2021 von Tement<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Caract\u00e8re<\/dt>\n<dd>La cave <strong>Tement<\/strong> z\u00e4hlt zu den pr\u00e4genden Adressen der <strong>Styrie du Sud<\/strong> \u2013 und dieser <strong>Welschriesling de vieilles vignes<\/strong> verk\u00f6rpert genau jene Philosophie, f\u00fcr die das Haus bekannt ist: Weine, die nicht laut, sondern pr\u00e4zise sprechen. Mit <strong>13,5\u202f% Vol.<\/strong> und trockenem Profil zeigt er die Tiefe und Substanz, die nur alte Rebst\u00f6cke mit ihrem tief verwurzelten Zugang zu mineralischen Bodenreserven hervorbringen k\u00f6nnen. Kein Wein f\u00fcr Ungeduld \u2013 ein Wein f\u00fcr Aufmerksamkeit.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Le site <strong>Styrie du Sud<\/strong> ist eine der aufregendsten Wei\u00dfweinregionen Mitteleuropas: h\u00fcgelig, windgepr\u00e4gt, mit einem Wechselspiel aus <strong>kontinentalen und mediterranen Einfl\u00fcssen<\/strong>, das Frische und Reife gleicherma\u00dfen erm\u00f6glicht. Die <strong>Sols Opok<\/strong> \u2013 ein charakteristischer Wechsel aus Mergel und Sandstein \u2013 verleihen den Weinen dieser Region ihre unverwechselbare <strong>tension min\u00e9rale<\/strong>. Alte Reben verst\u00e4rken diesen Ausdruck: Weniger Ertrag, mehr Konzentration, mehr Verwurzelung im Ort.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Welschriesling<\/strong> ist in der Steiermark keine Kompromissl\u00f6sung, sondern eine ernsthafte Entscheidung. Zu Unrecht oft untersch\u00e4tzt, zeigt die Sorte auf alten Rebst\u00f6cken und in den H\u00e4nden eines engagierten Winzers wie Tement ihre wahre Klasse: <strong>structure acide vivante<\/strong>, florale Finesse und eine Textur, die mit dem Alter der Reben an Gewicht gewinnt. Der Ausbau folgt der Tement-Philosophie: <strong>handwerklich pr\u00e4zise<\/strong>, mit Respekt vor dem Ausgangsmaterial, ohne \u00fcberm\u00e4\u00dfigen kellertechnischen Eingriff.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Die knackige S\u00e4ure und das trockene Profil machen diesen Wein zu einem verl\u00e4sslichen Begleiter an der Tafel. Empfehlenswert zu <strong>poisson d'eau douce grill\u00e9<\/strong>, <strong>Forelle nach M\u00fcllerin Art<\/strong> ou <strong>Zanderfilet mit Wurzelgem\u00fcse<\/strong>. Ebenso stimmig zu <strong>steirischem K\u00e4sebrettl<\/strong>, <strong>Quiche aux l\u00e9gumes<\/strong> ou d'une <strong>Vorspeise mit K\u00fcrbiskern\u00f6l<\/strong> \u2013 dem fl\u00fcssigen Gold der Region. Ein Wein, der Heimat schmecken l\u00e4sst.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Weinstock Alte Reben 2021 von Tement ist ein ausdrucksstarker Welschriesling aus der S\u00fcdsteiermark, der die Tiefe alter Rebst\u00f6cke mit der mineralischen Eleganz dieser renommierten \u00f6sterreichischen Weinregion vereint.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Mittleres Goldgelb mit gr\u00fcnlichen Reflexen, klar und gl\u00e4nzend<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Reife Zitrusfr\u00fcchte, gr\u00fcner Apfel und Birne, unterlegt von feinen Kr\u00e4uternoten, wei\u00dfem Pfeffer und einer charakteristischen Mineralit\u00e4t<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Trocken und k\u00f6rperreich mit lebendiger S\u00e4ure, reifer Frucht und einer cremigen Textur, die von der Tiefe alter Reben gepr\u00e4gt ist; langer, mineralischer Abgang<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Komplex und vielschichtig \u2013 ein ernsthafter, lagerf\u00e4higer Welschriesling mit au\u00dfergew\u00f6hnlicher Tiefe und Spannung zwischen Fruchtreife und frischer S\u00e4ure<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Gegrillter Fisch oder Meeresfr\u00fcchte, Kalbsmedaillons mit Kr\u00e4utersauce, reifer Bergk\u00e4se<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Alte Rebst\u00f6cke liefern konzentriertere Trauben mit geringeren Ertr\u00e4gen und gr\u00f6\u00dferer Tiefe; Tement z\u00e4hlt zu den f\u00fchrenden Weing\u00fctern der S\u00fcdsteiermark und setzt konsequent auf terroir-betonte Weinbereitung<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":225428,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1745],"product_cat":[52,3565,53,3166],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-225055","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-tement","7":"product_cat-oesterreich","8":"product_cat-premiumweine","9":"product_cat-suedsteiermark","10":"product_cat-tement","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3041","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-welschriesling","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Tement Alte Reben Welschriesling 2021 | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"K\u00f6rperreicher Welschriesling mit cremiger Textur, reifer Frucht &amp; mineralischer Tiefe. 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