{"id":225035,"date":"2026-05-07T11:46:04","date_gmt":"2026-05-07T11:46:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/gevrey-chambertin-cuvee-1859-2023-trapet-pere-fils\/"},"modified":"2026-10-21T11:32:47","modified_gmt":"2026-10-21T11:32:47","slug":"gevrey-chambertin-cuvee-1859-2023-trapet-pere-fils","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/gevrey-chambertin-cuvee-1859-2023-trapet-pere-fils\/","title":{"rendered":"Gevrey-Chambertin Cuv\u00e9e \u00ab 1859 \u00bb 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Gevrey-Chambertin Cuv\u00e9e \u00ab 1859 \u00bb 2023 von Trapet P\u00e8re &amp; Fils<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Caract\u00e8re<\/dt>\n<dd>Der Gevrey-Chambertin Cuv\u00e9e <strong>\u00ab 1859 \u00bb<\/strong> De <strong>Trapet P\u00e8re &amp; Fils<\/strong> ist ein Wein, der Geschichte atmet. Das Gr\u00fcndungsjahr des Weinguts ist in seinem Namen eingeschrieben \u2013 ein stilles Bekenntnis zu Kontinuit\u00e4t und Verantwortung gegen\u00fcber dem Ort. Mit <strong>13,0\u202f% Vol.<\/strong> und trockenem Ausbau zeigt er jene burgundische Balance, die weder Kraft noch Eleganz auf Kosten des anderen sucht, sondern beides als Ausdruck des Terroirs begreift.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd><strong>Gevrey-Chambertin<\/strong> ist das vielleicht bedeutendste Dorf der <strong>C\u00f4te de Nuits<\/strong>: ein Ort, dessen kalksteinreiche, gut drainierte B\u00f6den dem <strong>Pinot Noir<\/strong> eine unverwechselbare Tiefe und strukturelle Spannung verleihen. Das Weingut Trapet bewirtschaftet seine Parzellen seit Generationen nach <strong>principes biodynamiques<\/strong> \u2013 ein Ansatz, der nicht Ideologie ist, sondern gelebtes Verst\u00e4ndnis daf\u00fcr, dass gro\u00dfer Wein im Boden beginnt. Der Jahrgang <strong>2023<\/strong>, gepr\u00e4gt von W\u00e4rme und fr\u00fcher Reife, forderte Fingerspitzengef\u00fchl im Weinberg wie im Keller.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Pinot Noir<\/strong> ist in Burgund keine blo\u00dfe Rebsorte \u2013 er ist das Medium, durch das der Boden spricht. In den H\u00e4nden von Trapet wird er mit minimalistischer Sorgfalt vinifiziert: behutsame Extraktion, zur\u00fcckhaltender Einsatz von neuem Holz, langer Ausbau im Fass. Das Ziel ist stets <strong>Transparence<\/strong> \u2013 ein Wein, der nicht kommentiert, sondern zeigt. Die Cuv\u00e9e \u201e1859&#8243; steht als Einstieg ins Trapet-Sortiment f\u00fcr das Versprechen der Appellation in ihrer zug\u00e4nglichsten, aber keineswegs schlichten Form.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Die feine Tanninstruktur und die w\u00fcrzige Tiefe eines Gevrey-Chambertin laden zu klassischen Tischgef\u00e4hrten ein: <strong>coq au vin<\/strong>, <strong>geschmorte Lammkeule mit Kr\u00e4utern der Provence<\/strong> oder ein reifes St\u00fcck <strong>\u00c9poisses<\/strong> vom K\u00e4sewagen. Wer es schlichter mag: <strong>gegrillte Pilze mit Thymianbutter<\/strong> lassen dem Wein den Vortritt \u2013 genau wie es sein sollte.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Gevrey-Chambertin Cuv\u00e9e \u00ab 1859 \u00bb 2023 von Trapet P\u00e8re &amp; Fils ist ein klassischer Burgunder-Pinot Noir aus dem Herzen der C\u00f4te de Nuits, der die tiefe Verbundenheit des renommierten Weinguts mit seinem Terroir eindrucksvoll zum Ausdruck bringt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen, typisch f\u00fcr einen jungen Pinot Noir aus Gevrey-Chambertin<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Dunkle Kirschen, Himbeeren und Brombeeren, unterlegt von feinen Noten aus Veilchen, Erde und einem Hauch von Gew\u00fcrzen wie Zimt und schwarzem Pfeffer<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Elegant und mittelf\u00fcllig am Gaumen mit seidigen Tanninen, lebendiger S\u00e4ure und einem langen, mineralisch gepr\u00e4gten Abgang; fruchtige Tiefe trifft auf burgundische Finesse<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Klassisch-burgundisch mit einer harmonischen Balance zwischen Frucht, Mineralit\u00e4t und Terroir-Ausdruck; jugendlich und frisch, mit langem Reifepotenzial<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Gebratenes Entrec\u00f4te mit Kr\u00e4uterbutter, Coq au Vin nach burgundischer Art oder gereifter Comt\u00e9-K\u00e4se<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Die Cuv\u00e9e \u00ab 1859 \u00bb verweist auf das Gr\u00fcndungsjahr des Weinguts Trapet, das heute biodynamisch nach Demeter-Richtlinien wirtschaftet; der Name steht f\u00fcr die historische Verwurzelung und das generations\u00fcbergreifende Engagement f\u00fcr authentischen Burgunder-Ausdruck<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":228512,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1522],"product_cat":[62,9180,43,3563,3144],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-225035","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-trapet-pere-fils","7":"product_cat-burgund","8":"product_cat-cote-de-nuits","9":"product_cat-frankreich","10":"product_cat-luxusweine","11":"product_cat-trapet-pere-fils","12":"pa_farbe-rot","13":"pa_inhalt-750ml","14":"pa_jahrgang-3802","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Gevrey-Chambertin 1859 Trapet | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Seidige Tannine, mineralischer Abgang: Trapet&#039;s Pinot Noir aus Gevrey-Chambertin. 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