{"id":224697,"date":"2026-04-16T11:32:57","date_gmt":"2026-04-16T11:32:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/4-filari-grillo-doc-sicilia-2025-case-alte\/"},"modified":"2026-11-05T13:37:38","modified_gmt":"2026-11-05T13:37:38","slug":"4-filari-grillo-doc-sicilia-2025-case-alte","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/4-filari-grillo-doc-sicilia-2025-case-alte\/","title":{"rendered":"4 Filari Grillo DOC Sicilia 2025"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr 4 Filari Grillo DOC Sicilia 2025 von Case Alte<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Leuchtendes, blasses <strong>Jaune paille<\/strong> mit zarten gr\u00fcnlichen Reflexen \u2014 klar und jugendlich im Glas.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Still, fast scheu \u2014 ein Wein, der Aufmerksamkeit verlangt, statt sich aufzudr\u00e4ngen. Zuerst feine <strong>Noix<\/strong>, <strong>Amande<\/strong> et <strong>Macadamia<\/strong>, dahinter diskrete Ankl\u00e4nge an <strong>Litchi<\/strong>, <strong>poire jaune<\/strong>, <strong>p\u00eache blanche<\/strong> und Honigmelone. Ein leiser Hefeschleier verr\u00e4t die junge F\u00fcllung. Mit Luft gesellen sich <strong>Thym citron<\/strong>, Petersilie, <strong>Jasmin<\/strong> und Margerite dazu. Fein gezeichnet, k\u00fchl, kontrolliert.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Geradlinig, straff, kompromisslos trocken. Eine fein eingewobene <strong>Ph\u00e9nolique<\/strong> sorgt f\u00fcr Griffigkeit, kleidet den Mundraum aus und erzeugt Zug statt F\u00fclle. Die Frucht tritt am Gaumen deutlicher hervor als in der Nase, getragen von heller, klarer Aromatik. Keine Cremigkeit, keine Opulenz \u2014 nur Klarheit und Struktur bei moderaten 13,0\u202f% Vol.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Lang und kerzengerade: feine <strong>Substances am\u00e8res<\/strong>, nussige Nuancen und eine belebende Frische bleiben pr\u00e4sent. Ein Wein, der am Tisch gewinnt.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Die Weinberge von Case Alte liegen bei Camporeale in den H\u00fcgeln westlich von Palermo \u2014 auf bis zu <strong>500 m\u00e8tres d'altitude<\/strong>, bemerkenswert f\u00fcr Westsizilien. B\u00f6den aus <strong>Argile et sable<\/strong> sowie k\u00fchle N\u00e4chte sorgen f\u00fcr langsame Reifung und bewahren dem Grillo seine Spannung. Die Familie Vaccaro baut hier seit drei Generationen Wein an und bewirtschaftet seit 2010 alle Parzellen nach <strong>\u00f6kologischen Prinzipien<\/strong>.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Grillo<\/strong> \u2014 eine der gro\u00dfen autochthonen Wei\u00dfweinsorten Siziliens. Giuseppe Vaccaro baut den 4 Filari vollst\u00e4ndig im <strong>Cuve en acier<\/strong> aus, um Sortentypizit\u00e4t, mineralische Noten und die lebendige S\u00e4urestruktur unverf\u00e4lscht zu bewahren.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Ein gastronomischer Wein par excellence: zu <strong>Gambas vom Grill<\/strong>, <strong>Seezunge in Zitronenbutter<\/strong>, <strong>Pasta con le sarde<\/strong>, <strong>Carpaccio di pesce<\/strong> ou tout simplement \u00e0 <strong>Salade de fenouil \u00e0 l'orange<\/strong> und jungem <strong>Pecorino<\/strong>. Alles, was Frische und einen feinen Griff am Gaumen verlangt, passt.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Seine St\u00e4rke ist das Understatement: Wo viele mediterrane Wei\u00dfweine auf Frucht setzen, antwortet dieser Grillo mit <strong>Nuss, Kr\u00e4utern und haptischer Feinheit<\/strong> \u2014 ein stilistisch eigenst\u00e4ndiger, ruhiger Wein, der am zweiten Glas mehr erz\u00e4hlt als am ersten.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der 4 Filari Grillo DOC Sicilia 2025 von Case Alte ist ein trockener Wei\u00dfwein aus Westsizilien, der mit feiner, zur\u00fcckhaltender Nuss-Frucht-Aromatik und straffer, griffiger Gaumenstruktur \u00fcberzeugt \u2014 ein klarer, gastronomischer Vertreter der autochthonen Rebsorte Grillo.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Leuchtendes, blasses Strohgelb mit zarten gr\u00fcnlichen Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Feinsinnig und verschlossen-elegant: frisch geschnittene Walnuss, Mandel und Macadamia, dahinter dezente Ankl\u00e4nge von Litschi, gelber Birne, wei\u00dfem Pfirsich und Honigmelone. Zarte Kr\u00e4uter (Petersilie, Zitronenthymian) sowie florale Nuancen von Jasmin und Margerite runden das fein gezeichnete Bouquet ab.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Geradlinig, straff und kompromisslos trocken; moderate S\u00e4ure trifft auf fein eingebundene Phenolik, die den Mundraum auskleidet und f\u00fcr Grip sowie Trinkfluss sorgt. Ohne cremige oder \u00fcppige Elemente \u2014 Klarheit, Struktur und nussige Bitterstoffe bestimmen den langen Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Ein leiser, pr\u00e4ziser Wein von bemerkenswerter Zur\u00fcckhaltung: weniger aromatische Lautst\u00e4rke, daf\u00fcr Frische, Kerzengeradheit und hohe Speisenaffinit\u00e4t \u2014 ein typisch gastronomischer Stil.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Passt wunderbar zu Meeresfr\u00fcchten und leichten Vorspeisen, gegrilltem Fisch mit mediterranen Kr\u00e4utern sowie zu Gem\u00fcsegerichten mit Mandeln oder N\u00fcssen.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Reiner Stahltank-Ausbau bewahrt Frische und Sortentypizit\u00e4t des autochthonen Grillo. Die Reben wachsen auf bis zu 500 Metern H\u00f6he in den H\u00fcgeln bei Camporeale nahe Palermo auf Lehm-Sand-B\u00f6den, seit 2010 \u00f6kologisch bewirtschaftet \u2014 die k\u00fchlen N\u00e4chte der H\u00f6henlage verleihen dem Wein seine lebendige S\u00e4ure und feine Mineralit\u00e4t.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":228542,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3546],"product_cat":[3545,37,161,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-224697","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-case-alte","7":"product_cat-case-alte","8":"product_cat-italien","9":"product_cat-sizilien","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-4386","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-grillo","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>4 Filari Grillo 2025 Case Alte Sizilien | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Straff, trocken und voll Grip: Der 4 Filari Grillo 2025 von Case Alte bringt sizilianische Frische ins Glas. 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