{"id":224330,"date":"2026-03-31T10:48:18","date_gmt":"2026-03-31T10:48:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/blanc-de-noir-2025-michael-andres\/"},"modified":"2026-10-21T11:39:26","modified_gmt":"2026-10-21T11:39:26","slug":"blanc-de-noir-2025-michael-andres","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/blanc-de-noir-2025-michael-andres\/","title":{"rendered":"Blanc de Noir 2025"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Sp\u00e4tburgunder Blanc de Noir 2025 von Michael Andres<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Caract\u00e8re<\/dt>\n<dd>Un site <strong>Blanc de Noirs<\/strong> de <strong>Pinot Noir<\/strong>, der die rote Rebsorte in hellem Gewand zeigt: feine <strong>de baies rouges<\/strong>, un soup\u00e7on de <strong>Pomme<\/strong> et <strong>Agrumes<\/strong>, dazu eine k\u00fchle, geradlinige S\u00e4ure. Der Wein bleibt schlank und <strong>sec<\/strong>, mit eher straffer als opulenter Textur. Er wirkt unkompliziert im besten Sinn, aber nicht banal: Frucht, S\u00e4ure und eine leicht <strong>note min\u00e9rale<\/strong> halten sich die Waage und ergeben einen klaren, trinkigen Stil.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>De la <strong>Pfalz<\/strong>, genauer aus dem Umfeld von <strong>Ruppertsberg<\/strong> an der Mittelhaardt. Michael Andres arbeitet mit kleinen, teils steilen Parzellen und einem hohen Anteil an <strong>Travail manuel<\/strong>. Die B\u00f6den der Region sind h\u00e4ufig von <strong>Gr\u00e8s bigarr\u00e9<\/strong> gepr\u00e4gt, der den Weinen eine feine, k\u00fchle Struktur geben kann. Seit den 1990er Jahren bewirtschaftet Andres sein Weingut eigenst\u00e4ndig, seit 2006 <strong>certifi\u00e9 biodynamique<\/strong> \u2013 ein Ansatz, der auf gesunde Reben und lebendige B\u00f6den setzt, ohne laut aufzutreten.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Pinot Noir<\/strong> (Pinot Noir) bringt von Natur aus feine Aromatik, moderate Tannine und eine nat\u00fcrliche S\u00e4ure mit. Als <strong>Blanc de Noirs<\/strong> wird der Saft m\u00f6glichst schonend und ohne l\u00e4ngeren Schalenkontakt verarbeitet, damit die Farbe hell bleibt und die Frucht im Vordergrund steht. Bei Michael Andres liegt der Fokus auf <strong>schonender Handarbeit<\/strong> und einer zur\u00fcckhaltenden Kellertechnik; Details zum konkreten Ausbau dieses Jahrgangs sind nicht dokumentiert, daher bleibt die Beschreibung bewusst allgemein.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Ein vielseitiger Essenswein f\u00fcr leichte bis mittelkr\u00e4ftige Gerichte. Er passt gut zu <strong>Gegrilltem Gem\u00fcse<\/strong>, <strong>gebratenem H\u00e4hnchen<\/strong>, <strong>Thon<\/strong> ou <strong>Saumon<\/strong>. Aussi \u00e0 <strong>P\u00e2tes aux champignons<\/strong>, <strong>Risotto<\/strong> ou d'une simple <strong>Quiche<\/strong> wirkt er stimmig. Wer es klassisch mag, kann ihn zu <strong>Charcuterie<\/strong> ou doux <strong>Fromage<\/strong> reichen; die S\u00e4ure h\u00e4lt den Wein frisch und verhindert, dass er schwer wirkt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Sp\u00e4tburgunder Blanc de Noir 2025 von Michael Andres ist ein trockener Wei\u00dfwein aus roten Pinot-Noir-Trauben, der die mineralische Handschrift der pf\u00e4lzischen Buntsandstein-Lagen mit der Finesse eines Blanc de Noirs verbindet.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Helles, gl\u00e4nzendes Strohgelb mit feinen kupferfarbenen Reflexen, die die Herkunft aus roten Sp\u00e4tburgunder-Trauben erahnen lassen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Feine Noten von wei\u00dfem Pfirsich, Birne und Zitrusfr\u00fcchten, unterlegt mit einem Hauch von roten Beeren und einer subtilen mineralischen W\u00fcrze, die an k\u00fchlen Buntsandstein erinnert.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Trocken und frisch mit lebendiger S\u00e4ure, delikater Frucht und einer feinen salzigen Mineralit\u00e4t, die dem Wein Struktur und L\u00e4nge verleiht.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Ein eleganter, vielschichtiger Wei\u00dfwein mit der Seele eines Sp\u00e4tburgunders \u2013 klar, pr\u00e4zise und mit der nat\u00fcrlichen Spannung, die Michael Andres\u2019 handwerkliche Arbeitsweise und die Steillagen der Mittelhaardt widerspiegelt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Passt wunderbar zu gebratenem Zander mit Mandelbutter, hellem Gefl\u00fcgel in Champignonrahm oder einer feinen Gem\u00fcsequiche.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Dieser Blanc de Noir entsteht aus den biodynamisch bewirtschafteten Terrassenlagen der Pfalz, wo Michael Andres seit 2006 auf kleinstem Raum mit wilden Hefen und viel Handarbeit Weine von echter Tiefe und Charakter erzeugt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":225251,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1696],"product_cat":[3566,49,3149,92],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-224330","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-michael-andres","7":"product_cat-alltagsweine","8":"product_cat-deutschland","9":"product_cat-michael-andres","10":"product_cat-pfalz","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-4386","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","16":"pa_stil-blanc-de-noir","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Blanc de Noir 2025 Michael Andres | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Frisch &amp; mineralisch: Sp\u00e4tburgunder Blanc de Noir 2025 von Michael Andres aus der Pfalz. 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