{"id":224323,"date":"2026-03-31T10:47:32","date_gmt":"2026-03-31T10:47:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/auxerrois-quarz-und-lehm-2025-michael-andres\/"},"modified":"2026-10-21T11:40:50","modified_gmt":"2026-10-21T11:40:50","slug":"auxerrois-quarz-und-lehm-2025-michael-andres","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/auxerrois-quarz-und-lehm-2025-michael-andres\/","title":{"rendered":"Auxerrois Quarz und Lehm 2025"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Auxerrois Quarz und Lehm 2025 von Michael Andres<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Mittleres Gelb mit <strong>zarten gr\u00fcnen Reflexen<\/strong>, das Glas f\u00fcllt sich mit einem funkelnden, jugendlichen Glanz, der die Frische des jungen Jahrgangs bereits visuell ank\u00fcndigt.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Ein bet\u00f6rend vielschichtiges Bouquet aus <strong>Poire<\/strong>, <strong>Coing<\/strong> et <strong>pomme jaune<\/strong>. Dazu gesellen sich feine Gew\u00fcrznoten von <strong>Anis<\/strong>, <strong>Cannelle<\/strong> et <strong>de gingembre s\u00e9ch\u00e9<\/strong>, die dem Wein eine exotische, fast orientalische Tiefe verleihen.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Saftiger Schmelz trifft auf eine <strong>acidit\u00e9 vive<\/strong> und eine griffige, fast salzige Mineralit\u00e4t. Die W\u00fcrze aus der Nase setzt sich fort, getragen von einer cremigen Textur, die den Auxerrois trotz seiner Trockenheit (12\u202f% Vol.) \u00fcppig und zugleich pr\u00e4zise erscheinen l\u00e4sst.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Lang und w\u00fcrzig, mit einem Nachhall von <strong>fruits jaunes \u00e0 noyau<\/strong> et un soup\u00e7on de <strong>Gingembre<\/strong>, der die Zunge noch Minuten sp\u00e4ter prickelnd umschmeichelt.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Michael Andres bewirtschaftet seit 1993 sein kleines Weingut in Ruppertsberg, Pfalz \u2013 sieben Hektar in f\u00fcnf Einzellagen, darunter die steilen Terrassen der Deidesheimer M\u00e4ush\u00f6hle. Dieser Auxerrois stammt aus verschiedenen Parzellen auf <strong>Quarz und Lehm<\/strong>, B\u00f6den, die der Mittelhaardt ihre mineralische Signatur verleihen. Seit 2006 arbeitet Andres biodynamisch, ohne Zertifikats-Get\u00f6se, aber mit der Konsequenz eines Handwerkers, der jeden Stock kennt.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Der Auxerrois, oft untersch\u00e4tzter Bruder des Pinot Blanc, findet hier seine pf\u00e4lzische Stimme. Ausgebaut im <strong>Acier inoxydable<\/strong>, bewahrt er die reine Frucht und die k\u00fchle Pr\u00e4zision, die Andres\u2019 Handschrift auszeichnet: keine Kosmetik, nur das Wesentliche.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Id\u00e9al pour <strong>plats asiatiques au gingembre et \u00e0 la citronnelle<\/strong>, <strong>gebratenem Zander auf Selleriep\u00fcree<\/strong> ou <strong>de comt\u00e9 m\u00fbr<\/strong>. Auch solo ein Genuss, wenn die Abendsonne auf die Terrassen der M\u00e4ush\u00f6hle f\u00e4llt.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Ein Wein, der die leise Seite der Pfalz zeigt: nicht laut, nicht opulent, sondern von stiller Intensit\u00e4t. Die Kombination aus exotischer W\u00fcrze und k\u00fchler Mineralit\u00e4t macht ihn zum Geheimtipp f\u00fcr alle, die Auxerrois jenseits des Mainstream suchen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Auxerrois Quarz und Lehm 2025 vom Pf\u00e4lzer Winzer Michael Andres verbindet gelbe Frucht mit feiner W\u00fcrze und griffiger Mineralit\u00e4t \u2013 ein vielschichtiger Wei\u00dfwein aus biodynamisch bewirtschafteten Parzellen der Mittelhaardt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Funkelndes mittleres Gelb mit zarten gr\u00fcnen Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Birne, Quitte und gelber Apfel treffen auf Anis, Zimt und getrockneten Ingwer \u2013 \u00fcberraschend vielschichtig.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Saftiger Schmelz, feine W\u00fcrze, lebendige S\u00e4ure und griffige Mineralit\u00e4t mit trockenem Finale.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Ausgewogen und pr\u00e4zise \u2013 ein Wein, der sowohl solo \u00fcberzeugt als auch aromatische K\u00fcche souver\u00e4n tr\u00e4gt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Passt zu w\u00fcrzigen asiatischen Gerichten, hellem Gefl\u00fcgel mit Kr\u00e4utern oder aromatischen Gem\u00fcsepfannen.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Stammt aus verschiedenen Parzellen auf Quarz- und Lehmb\u00f6den; Ausbau im Edelstahl bewahrt die reine Frucht und die feine W\u00fcrze.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":228563,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1696],"product_cat":[3566,49,3149,92],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-224323","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-michael-andres","7":"product_cat-alltagsweine","8":"product_cat-deutschland","9":"product_cat-michael-andres","10":"product_cat-pfalz","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-4386","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-auxerrois","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Auxerrois Quarz und Lehm 2025 Andres | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftiger Schmelz &amp; Mineralit\u00e4t: Auxerrois Quarz und Lehm 2025 von Michael Andres aus der Pfalz. 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