{"id":224246,"date":"2026-03-29T08:18:12","date_gmt":"2026-03-29T08:18:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/gevrey-chambertin-les-seuvrees-aoc-2017-magnum-hubert-lignier\/"},"modified":"2026-10-21T11:41:17","modified_gmt":"2026-10-21T11:41:17","slug":"gevrey-chambertin-les-seuvrees-aoc-2017-magnum-hubert-lignier","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/gevrey-chambertin-les-seuvrees-aoc-2017-magnum-hubert-lignier\/","title":{"rendered":"Gevrey-Chambertin \u00ab Les Seuvr\u00e9es \u00bb AOC 2017 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Gevrey-Chambertin \u00ab Les Seuvr\u00e9es \u00bb AOC 2017 1500ml Magnum von Hubert Lignier<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Caract\u00e8re<\/dt>\n<dd>Un site <strong>Gevrey-Chambertin<\/strong> von k\u00fchler Pr\u00e4zision und ruhiger Tiefe: dunkle <strong>Cerise<\/strong>, <strong>Framboise des bois<\/strong> et <strong>Violettes<\/strong> \u00fcber fein gew\u00fcrzten Noten von <strong>Schwarzer Johannisbeere<\/strong>, <strong>Sous-bois<\/strong> et un soup\u00e7on <strong>Graphite<\/strong>. Im Mund straff gezeichnet, mit feink\u00f6rnigem <strong>Tannin<\/strong>, klarer S\u00e4ure und einem langen, pr\u00e4zisen Nachhall. Die <strong>Magnum<\/strong> schenkt dem Wein zus\u00e4tzliche Frische und Zeit; der Jahrgang <strong>2017<\/strong> zeigt sich zug\u00e4nglich, aber keineswegs weich.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd><strong>Les Seuvr\u00e9es<\/strong> liegt im n\u00f6rdlichen <strong>Gevrey-Chambertin<\/strong>, am Fu\u00df der gro\u00dfen Lagen der <strong>C\u00f4te de Nuits<\/strong>. Hier entsteht <strong>Pinot Noir<\/strong>, der die Kraft des Dorfes mit der K\u00fchle und Feinheit des n\u00f6rdlichen Burgunds verbindet. F\u00fcr <strong>Hubert Lignier<\/strong> ist das Heimatland: Die Familie arbeitet seit den <strong>1880er-Jahren<\/strong> dans <strong>Morey-Saint-Denis<\/strong>, heute in f\u00fcnfter Generation unter <strong>Laurent Lignier<\/strong>.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Pinot Noir<\/strong> in seiner burgundischen Reinform: d\u00fcnnh\u00e4utig, transparent, empfindlich gegen\u00fcber Herkunft und Hand. Das Haus arbeitet <strong>certifi\u00e9 biologique<\/strong>, verzichtet im Keller auf Pumpen und setzt auf <strong>Gravit\u00e9<\/strong>, lange k\u00fchle <strong>Mac\u00e9ration<\/strong> und einen gewachsenen Anteil <strong>ganzer Trauben<\/strong>. Der Ausbau bleibt zur\u00fcckhaltend, mit ma\u00dfvollem neuem Holz, damit Frucht, Struktur und Herkunft im Vordergrund bleiben.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Id\u00e9al pour <strong>Magret de canard<\/strong>, <strong>Rebhuhn<\/strong>, <strong>Selle d'agneau<\/strong> ou <strong>Filet de b\u0153uf<\/strong> mit Pilzen. Auch <strong>coq au vin<\/strong>, <strong>Terrine de gibier<\/strong> und gereifter <strong>\u00c9poisses<\/strong> passen ausgezeichnet zu seiner Spannung aus Frucht, S\u00e4ure und feinem Tannin.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Gevrey-Chambertin \u00ab Les Seuvr\u00e9es \u00bb 2017 von Hubert Lignier ist ein Pinot Noir der C\u00f4te de Nuits von k\u00fchler Pr\u00e4zision und feiner Struktur \u2013 biologisch erzeugt und schonend im Schwerkraftkeller vinifiziert.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> K\u00fchles, klares Rubinrot mit granatroten Reflexen<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Rote und schwarze Beeren wie Kirsche und Cassis, dazu florale Noten von Veilchen, feine W\u00fcrze und ein Hauch Unterholz<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Feink\u00f6rniges Tannin, lebendige S\u00e4ure, pr\u00e4zise Frucht und ein langer, klarer Nachhall<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Durchgezeichnet und fein gebaut \u2013 ein Burgunder von k\u00fchler Eleganz und Tiefe, der die Handschrift Laurent Ligniers tr\u00e4gt<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Entenbrust mit Kirschen, Rehr\u00fccken mit Wurzelgem\u00fcse, Pilzrisotto<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Biologisch zertifiziert seit 2019, Vinifikation im Schwerkraftkeller ohne Pumpen, ganze Traubenanteile und zur\u00fcckhaltender Einsatz neuen Holzes pr\u00e4gen die k\u00fchle Klarheit dieses Weins<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":225285,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[18605],"product_cat":[62,9180,43,9183,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-224246","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-hubert-lignier","7":"product_cat-burgund","8":"product_cat-cote-de-nuits","9":"product_cat-frankreich","10":"product_cat-hubert-lignier","11":"product_cat-luxusweine","12":"pa_farbe-rot","13":"pa_inhalt-1500ml","14":"pa_jahrgang-2412","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Gevrey-Chambertin 2017 Magnum Hubert Lignier | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Pr\u00e4zise Frucht &amp; feines Tannin: Hubert Ligniers Gevrey-Chambertin Magnum. 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