{"id":224146,"date":"2026-03-27T06:48:02","date_gmt":"2026-03-27T06:48:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/valpolicella-classico-superiore-doc-casal-vegri-decannale-2013-ca-la-bionda\/"},"modified":"2026-10-21T11:42:15","modified_gmt":"2026-10-21T11:42:15","slug":"valpolicella-classico-superiore-doc-casal-vegri-decannale-2013-ca-la-bionda","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/valpolicella-classico-superiore-doc-casal-vegri-decannale-2013-ca-la-bionda\/","title":{"rendered":"Valpolicella Classico Superiore DOC Casal Vegri Decannale 2013"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Valpolicella Classico Superiore DOC Casal Vegri Decannale 2013 von Ca\u00b4 La Bionda<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Dunkles Kirschrot mit aufhellendem Rand und r\u00f6tlich-rustikalen Reflexen \u2013 die zehnj\u00e4hrige Reife k\u00fcndigt sich bereits im Glas an.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Die Prim\u00e4rfrucht ist in den Hintergrund getreten, ohne ihren Ursprung zu verleugnen: <strong>Cerise acide<\/strong>, <strong>Framboise des bois<\/strong> et <strong>groseille rouge<\/strong> tragen eine tiefgr\u00fcndige, terti\u00e4re Aromatik. Eine eindrucksvolle Note von <strong>Betterave rouge<\/strong> lenkt den Wein in w\u00fcrzige Gefilde, dazu <strong>ger\u00f6stete Walnuss<\/strong> et <strong>Noisette<\/strong>, feine Ankl\u00e4nge an <strong>Cannelle<\/strong> und geschmorte <strong>Prune<\/strong>. <strong>Caf\u00e9<\/strong> und fein geriebene <strong>Chocolat noir<\/strong> f\u00fcgen sich nahtlos ein, ein feiner Rauchton zieht sich elegant durch das Bouquet.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Beeindruckend ausgewogen und ausgesprochen <strong>umamibetont<\/strong>. Die markante S\u00e4ure verleiht Frische und Spannung, ein feines, angenehm pelziges Tanninger\u00fcst sorgt f\u00fcr Struktur \u2013 und wird von der lebendigen S\u00e4ure immer wieder aufgebrochen. Ein frischer Apfelton setzt reizvolle Kontraste zu den erdigen und ger\u00f6steten Nuancen und verleiht Saftigkeit.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Lang, saftig und fein gezeichnet \u2013 bis zum letzten Moment von Eleganz und Trinkfreude gepr\u00e4gt.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Die terrassierten Weinberge von C\u00e0 la Bionda liegen im Marano-Tal in 150 bis 300 Metern H\u00f6he mit ost-s\u00fcd\u00f6stlicher Ausrichtung \u2013 Voraussetzung f\u00fcr eine langsame, gleichm\u00e4\u00dfige Reifung. Der Boden aus Tonkalkstein, reich an Kalzium und mit erheblichem Gesteinsanteil, schenkt den Weinen Frische und Finesse. Seit 2012 wird biologisch gewirtschaftet, zwischen den Rebzeilen grasen seltene Brogna-Schafe.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>70&nbsp;% Corvina, 20&nbsp;% Corvinone, 10&nbsp;% Rondinella und Molinara<\/strong> \u2013 das klassische Quartett des Valpolicella. Nach der G\u00e4rung ruht der Wein ganze <strong>zehn Jahre in gro\u00dfen Eichenf\u00e4ssern<\/strong>, bevor er als Decennale auf die Reise geht.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Seine w\u00fcrzige, erdige Tiefe verlangt nach Substanz: <strong>geschmorte Ochsenbacken<\/strong>, <strong>Risotto aux c\u00e8pes<\/strong>, <strong>Confit de canard<\/strong> oder ein St\u00fcck reifen <strong>Montasio<\/strong>. Aussi \u00e0 <strong>Plats de gibier<\/strong> mit dunkler Sauce eine Glanzleistung.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Als eines der wenigen G\u00fcter hat C\u00e0 la Bionda die Amarone-Produktion bewusst reduziert \u2013 die besten Fr\u00fcchte dieser Parzelle flie\u00dfen in den Valpolicella statt in den Appassimento-Wein. Der Decennale zeigt, welches Reifepotenzial ein klassischer Valpolicella besitzt: zehn Jahre Geduld, daf\u00fcr ein Wein von seltener Tiefe und jugendlicher Zugkraft zugleich. Ganz die Handschrift von Alessandro Castellani, der Corvina als wilden Pinot Noir versteht \u2013 nicht zu b\u00e4ndigen, sondern zu deuten.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Valpolicella Classico Superiore Decennale 2013 von Ca\u2019 La Bionda ist ein zehn Jahre in gro\u00dfen Eichenf\u00e4ssern gereifter Rotwein aus dem Marano-Tal, der das enorme Reifepotenzial klassischen Valpolicella aus Corvina, Corvinone und Rondinella eindrucksvoll beweist.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Dunkles Kirschrot mit aufhellendem Rand und r\u00f6tlich-rustikalen Reflexen \u2013 die zehnj\u00e4hrige Reife ist bereits optisch ablesbar.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Gereifte Sauerkirsche, Waldhimbeere und rote Johannisbeere treffen auf tiefe terti\u00e4re Noten von Roter Bete, ger\u00f6steter Walnuss, Zimt, Kaffee und Bitterschokolade, fein durchzogen von dezentem Rauch.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Ausgewogen und umamibetont mit lebendiger S\u00e4ure, fein pelzigem Tannin und einem \u00fcberraschend frischen Apfelton; langer, saftiger Nachhall voller Eleganz.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Tiefgr\u00fcndig und ruhig, dabei erstaunlich animierend \u2013 ein Wein, der gereifte Tiefe mit jugendlicher Frische auf selten gelungene Weise verbindet.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Geschmorte Rindfleischgerichte, Wildpilz-Risotto und gereifter Hartk\u00e4se wie Parmigiano Reggiano.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Aus den besten Fr\u00fcchten der Hanglage Casal Vegri (150\u2013300 m, Tonkalkstein) gekeltert, die sonst Amarone-Qualit\u00e4t erreicht h\u00e4tten; nach rund zehn Jahren Fass- und Flaschenreife freigegeben \u2013 ein seltener Beweis, wie gro\u00df Valpolicella ohne Appassimento altern kann.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":228569,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[2339],"product_cat":[3095,37,3565,95],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-224146","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-ca-la-bionda","7":"product_cat-ca-la-bionda","8":"product_cat-italien","9":"product_cat-premiumweine","10":"product_cat-veneto","11":"pa_farbe-rot","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-2417","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-corvina","16":"pa_sorte-corvinone","17":"pa_sorte-rondinella","18":"pa_typ-wein","19":"show-hover","21":"first","22":"instock","23":"taxable","24":"shipping-taxable","25":"purchasable","26":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Valpolicella Casal Vegri 2013 Ca&#039; La Bionda | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Umamibetont &amp; elegant: 2013er Valpolicella Casal Vegri von Ca\u00b4 La Bionda aus Venetien. 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