{"id":224142,"date":"2026-03-27T06:47:48","date_gmt":"2026-03-27T06:47:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/pinot-noir-sr-reserve-2022-klaus-vorgrimmler\/"},"modified":"2026-10-29T01:17:29","modified_gmt":"2026-10-29T01:17:29","slug":"pinot-noir-sr-reserve-2022-klaus-vorgrimmler","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/pinot-noir-sr-reserve-2022-klaus-vorgrimmler\/","title":{"rendered":"Pinot Noir SR Reserve 2022"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Pinot Noir SR Reserve 2022 von Klaus Vorgrimmler<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd><strong>Rouge grenat couvert et \u00e9l\u00e9gant<\/strong> \u2013 von fast burgundischer Zur\u00fcckhaltung, ohne jede dunkle Schwere.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Ein Bukett von stiller Grandezza: <strong>m\u00fcrbe Preiselbeeren, Feigen, Kirschen und Waldhimbeeren<\/strong> rencontrent <strong>Waldlaub und Baumrinde<\/strong>, dazu ein Fl\u00fcstern von <strong>Graphit und Holzrauch<\/strong>. Reife und Finesse, ganz ohne Protz.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Lebendig und federleicht schwebt er \u00fcber die Zunge, getragen von <strong>belebender Pinot-S\u00e4ure<\/strong> und einer feinen, fast heimlichen <strong>Douceur fruit\u00e9e<\/strong>. Nie laut, nie \u00fcppig \u2013 klar, ehrlich, von beeindruckender Feinzeichnung.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Lang und k\u00fchl-mineralisch, mit einem Nachhall von <strong>roten Beeren und feiner W\u00fcrze<\/strong>, der das Glas weit l\u00e4nger sprechen l\u00e4sst als die 13 Prozent vermuten lassen.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Les vignes sont enracin\u00e9es dans le <strong>warmen L\u00f6\u00df der Tuniberg-S\u00fcdspitze<\/strong> bei Freiburg, der die Sonnenw\u00e4rme speichert und Kraft mit Feinheit verbindet. Klaus und Maj Britt Vorgrimmler bewirtschaften ihre 3,2 Hektar seit 1985 \u00f6kologisch und seit 2006 <strong>biodynamique<\/strong>; Alfalfa, Buchweizen und Klee beleben den Boden zwischen den Rebzeilen.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Eine Assemblage <strong>verschiedener Burgund-Klone<\/strong>, handgelesen bei kleinen Ertr\u00e4gen. Zwanzig Prozent <strong>Raisins entiers<\/strong>, offene Maischeg\u00e4rung mit den <strong>wilden Hefen der eigenen Weinberge<\/strong>, schonendes Pigeage, anschlie\u00dfend zw\u00f6lf Monate im <strong>Barrique mit 20 Prozent neuem Holz<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Wunderbar zu <strong>gebratener Entenbrust mit Kirschjus<\/strong>, <strong>Dos de chevreuil aux champignons des bois<\/strong>, einem herzhaften <strong>Risotto aux champignons<\/strong> ou du fromage m\u00fbri <strong>Comt\u00e9<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Ein Sp\u00e4tburgunder, der Gr\u00f6\u00dfe \u00fcber Beherrschung definiert statt \u00fcber Kraft: <strong>non filtr\u00e9<\/strong> abgef\u00fcllt, im Weinberg ganz ohne Schwefel ausgekommen und nur minimal geschwefelt \u2013 ein Wein von seltener Ehrlichkeit zu einem bemerkenswert fairen Preis.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Pinot Noir SR Reserve 2022 von Klaus Vorgrimmler ist ein biodynamisch erzeugter Sp\u00e4tburgunder vom Tuniberg in Baden \u2014 klar, fein und mit gro\u00dfer Tiefe. Aus einer Melange burgundischer Klone, spontan vergoren und ohne Filtration abgef\u00fcllt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Gedecktes, elegantes Granatrot.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Wundersch\u00f6n gereiftes Bouquet mit m\u00fcrber Frucht von Preiselbeeren, Feigen, Kirschen und Waldhimbeeren, dazu Waldlaub, Baumrinde, ein Hauch Graphit und Holzrauch.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Lebendig und frisch mit belebender Pinot-S\u00e4ure, feiner Fruchts\u00fc\u00dfe und verf\u00fchrerischem, k\u00fchlem Zug \u2014 nie laut, immer klar und ehrlich.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Reife, subtile Finesse: ein pr\u00e4ziser, geradliniger Sp\u00e4tburgunder mit Ruhe und Eleganz \u2014 trocken, mit fantastischem Preis-Wert-Verh\u00e4ltnis.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Passt zu Entenbrust, Pilzgerichten wie Pfifferlingen oder Steinpilzen und zu Wildfleisch.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Bio-zertifizierter Handwerkwein: Handlese, spontane Verg\u00e4rung mit 20 % Ganztrauben, 12 Monate Reifung im Barrique (20 % neues Holz), kein Schwefel im Weinberg, minimale Schwefelung bei der Abf\u00fcllung, unfiltriert.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":228573,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1673],"product_cat":[139,49,3150,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-224142","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-klaus-vorgrimmler","7":"product_cat-baden","8":"product_cat-deutschland","9":"product_cat-klaus-vorgrimmler","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-rot","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3801","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pinot Noir SR Reserve 2022 Vorgrimmler | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Klar &amp; lebendig: Klaus Vorgrimmlers Pinot Noir SR Reserve 2022 aus Baden. 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