{"id":223900,"date":"2026-03-20T15:02:35","date_gmt":"2026-03-20T15:02:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/pinot-rose-sekt-brut-2021-franz-keller\/"},"modified":"2026-10-29T20:31:59","modified_gmt":"2026-10-29T20:31:59","slug":"pinot-rose-sekt-brut-2021-franz-keller","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/pinot-rose-sekt-brut-2021-franz-keller\/","title":{"rendered":"Pinot Ros\u00e9 Sekt Brut 2021"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Pinot Ros\u00e9 Sekt Brut 2021 von Franz Keller<\/h2>\n
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Couleur & apparence<\/dt>\n
Ein delikates Malvenrosa<\/strong> mit apricotfarbenen Reflexen f\u00fcllt das Glas, durchzogen von einer mittelkr\u00e4ftigen, belebenden P\u00e9rlage<\/strong>, die in feinen Ketten aufsteigt und die Pr\u00e4zision des Hauses bereits visuell ank\u00fcndigt.<\/dd>\n
Nez<\/dt>\n
Tout d'abord, Cerise<\/strong> et baies rouges<\/strong>, dann eine unerwartete Kr\u00e4uternote, die dem Ganzen Struktur gibt. Fleurs<\/strong> et Abricot<\/strong> zeichnen sich ab, feingliedrig und edel, ohne je aufdringlich zu wirken \u2013 ein Bukett, das eher fl\u00fcstert als ruft.<\/dd>\n
Palais<\/dt>\n
Die rote Frucht trifft auf saftige gelbe Fruchtnoten<\/strong>, une un assaisonnement stimulant<\/strong> und jene feingliedrige Perlage, die den Kaiserstuhl-Charakter tr\u00e4gt. Zart notes sal\u00e9es<\/strong> sorgen f\u00fcr Spannung, die niedrige Dosage von 4 Gramm<\/strong> f\u00fcr Klarheit und L\u00e4nge.<\/dd>\n
Sortie<\/dt>\n
Trocken, pr\u00e4zise, mit anhaltender mineralischer Frische \u2013 ein Finale, das die vulkanische Herkunft sp\u00fcrbar macht, ohne sie laut auszusprechen.<\/dd>\n
Terroir & origine<\/dt>\n
Les raisins proviennent du Kaiserstuhl<\/strong>, jener vulkanischen Insel in der badischen Rheinebene, die Friedrich Keller als \u201ebadisches Burgund\u201c begreift. Sechs VDP Gro\u00dfe Lagen bilden das R\u00fcckgrat des Weinguts; die mineralische Signatur des Vulkangesteins pr\u00e4gt auch diesen Sekt.<\/dd>\n
C\u00e9page & vinification<\/dt>\n
Reiner Pinot Noir<\/strong>, vinifiziert nach dem burgundischen Vorbild, das das Haus seit Generationen leitet. Die terrassenf\u00f6rmige Kellerei arbeitet nach dem Gravitationsprinzip<\/strong> \u2013 schonender Transport des Leseguts ohne Pumpen. Erstes D\u00e9gorgement im Januar 2026<\/strong>, was diesem 2021er eine bemerkenswerte Reife auf der Hefe beschert hat.<\/dd>\n
Accords mets-vins<\/dt>\n
Ein Sekt f\u00fcr den Auftakt: zu gegrillten Scampi<\/strong>, Lachstartar<\/strong> ou d'une leichten Gem\u00fcseterrine<\/strong>. Auch als Solist vor dem Essen zeigt er, warum das Restaurant Schwarzer Adler seit \u00fcber f\u00fcnf Jahrzehnten seinen Michelin-Stern tr\u00e4gt \u2013 diese Weine sind f\u00fcr den Tisch gemacht.<\/dd>\n
Particularit\u00e9s<\/dt>\n
Sur 55 Jahre ununterbrochene Sternek\u00fcche<\/strong> im eigenen Haus haben die Kellers gelehrt, was ein Sekt leisten muss: nicht dominieren, sondern erfrischen, strukturieren, Lust auf den ersten Bissen machen. Das sp\u00e4te D\u00e9gorgement verleiht diesem Ros\u00e9 eine Tiefe, die ihn von \u00fcblichen Ap\u00e9ritif-Sekten abhebt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Pinot Ros\u00e9 Sekt Brut 2021 von Franz Keller ist ein eleganter Winzersekt vom Kaiserstuhl, der die burgundische Pr\u00e4zision des Hauses mit vulkanischer Herkunft verbindet. Feingliedrig, animierend und mit subtiler W\u00fcrze ausgestattet, zeigt er sich als raffinierter Ap\u00e9ritif und vielseitiger Essensbegleiter.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Elegante Malvenfarbe mit zarten Apricot-Reflexen und mittelkr\u00e4ftiger, belebender P\u00e9rlage.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Feine Kirschen und Beeren, dazu Kr\u00e4uternoten, Bl\u00fcten und Aprikosen \u2013 \u00e4u\u00dferst feingliedrig, edel und animierend.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Rote und saftige gelbe Frucht verbindet sich mit animierender W\u00fcrze, feingliedriger P\u00e9rlage und zart salzigen Ankl\u00e4ngen.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Pr\u00e4ziser, feingliedriger Winzersekt mit burgundischer Eleganz und vulkanischer Mineralit\u00e4t \u2013 trocken, animierend und von subtiler Komplexit\u00e4t.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Ideal als Ap\u00e9ritif, zu feinen Vorspeisen wie Lachstartar oder Ziegenk\u00e4se-Crostini, ebenso zu delikaten Fischgerichten oder hellem Gefl\u00fcgel.<\/li>\n
  • \u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Erstes D\u00e9gorgement im Januar 2026 mit nur 4 g\/l Dosage \u2013 ein besonders schlanker, pr\u00e4ziser Stil. Die vulkanischen B\u00f6den des Kaiserstuhls und das Gravitationsprinzip der Kellerei pr\u00e4gen die feine Mineralit\u00e4t und die schonende Vinifikation.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":224053,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3443],"product_cat":[139,49,3442,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-223900","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-franz-keller","7":"product_cat-baden","8":"product_cat-deutschland","9":"product_cat-franz-keller","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-rose","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3041","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","16":"pa_typ-schaumwein","17":"pa_typ-sekt","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nPinot Ros\u00e9 Sekt Brut 2021 Franz Keller | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Feine Perlage & rote Frucht: Franz Keller Pinot Ros\u00e9 Sekt Brut 2021 aus Baden. 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