{"id":223887,"date":"2026-03-19T09:32:16","date_gmt":"2026-03-19T09:32:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/cemento-lugana-doc-2024-marangona\/"},"modified":"2026-10-21T11:43:36","modified_gmt":"2026-10-21T11:43:36","slug":"cemento-lugana-doc-2024-marangona","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/cemento-lugana-doc-2024-marangona\/","title":{"rendered":"Cemento Lugana DOC 2024"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Cemento Lugana DOC 2024 von Marangona<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Clair, lumineux <strong>Jaune citron<\/strong> mit gr\u00fcnlichen Reflexen \u2014 klar und jugendlich im Glas.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Ein Duft von ungew\u00f6hnlicher Tiefe f\u00fcr einen Lugana: <strong>Jasmin<\/strong> et <strong>Gen\u00eat<\/strong> rencontrent <strong>Fleurs de foin<\/strong>, dazu knackige <strong>Pommes<\/strong>, <strong>Poires<\/strong> et <strong>Mirabelles<\/strong>. Darunter liegen Noten von <strong>Levure<\/strong> et <strong>Amande<\/strong>, un soup\u00e7on de <strong>bewachsenem Gestein<\/strong> und eine feine, kr\u00e4uterw\u00fcrzige Sch\u00e4rfe, die an <strong>Sauge<\/strong> denkt.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Saftig und lebendig, mit sp\u00fcrbarer Textur und leichtem <strong>Extrait<\/strong>, der dem Wein Griff gibt. Die S\u00e4ure ist straff, aber nicht hart \u2014 sie tr\u00e4gt die reife Frucht und verleiht dem Wein Energie. Eine markante <strong>Salinit\u00e9<\/strong> zieht sich durch den Gaumen und sorgt daf\u00fcr, dass der Wein trotz seiner Substanz mit erstaunlicher Leichtigkeit flie\u00dft.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Lang, mineralisch und mit einer salzigen Pr\u00e4gung, die den Nachhall pr\u00e4gt. <strong>Zerriebene Kreide<\/strong> und ein letzter Hauch von <strong>Amande<\/strong> bleiben, lange nachdem der letzte Schluck geschluckt ist.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Les vignes sont enracin\u00e9es dans <strong>argile calcaire<\/strong> zwischen Pozzolengo und Sirmione, keine achthundert Meter vom S\u00fcdufer des Gardasees entfernt. Der See wirkt als thermischer Puffer: tags\u00fcber reflektiert er W\u00e4rme, nachts str\u00f6mt k\u00fchle Luft von den Bergen. Das Ergebnis ist eine seltene Kombination \u2014 <strong>reife Frucht bei straffer S\u00e4ure<\/strong>.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Turbiana<\/strong> \u2014 die lokale Spielart des Trebbiano, verwandt mit dem Verdicchio der Marken \u2014 von \u00fcber vierzig Jahre alten Reben. Die Trauben werden entrappt und verg\u00e4ren <strong>spontan auf der Maische in nicht glasierten Betontanks<\/strong>. Zehn bis zw\u00f6lf Monate <strong>Feinhefelager<\/strong> folgen, danach sechs weitere Monate auf der Flasche. Kein Holz, kein biologischer S\u00e4ureabbau \u2014 Alessandro Cutolo l\u00e4sst den Beton die Arbeit tun.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Die salzige Mineralit\u00e4t und die texturierte Struktur verlangen nach Gerichten mit Biss und Tiefe: <strong>Risotto aux courgettes et \u00e0 la menthe<\/strong>, <strong>Seezunge in Butter-Salbei-Sauce<\/strong> ou <strong>gegrillter Wolfsbarsch mit Fenchel<\/strong>. Aussi \u00e0 <strong>jeunes fromages de ch\u00e8vre<\/strong> ou un <strong>Carpaccio von der Rinderfiletspitze<\/strong> mit Rucola und Parmigiano eine spannende Kombination.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Le site <strong>Cemento<\/strong> ist der Wein, der Marangona \u00fcber die Grenzen der Lugana hinaus bekannt gemacht hat \u2014 2025 holte er die <strong>Tre Bicchieri des Gambero Rosso<\/strong>. Marangona ist eines von nur acht zertifiziert biologischen G\u00fctern unter 116 Lugana-Produzenten. Der Ausbau im rohen Betontank, ohne jede kosmetische Korrektur, gibt diesem Wein eine Textur und Mineralit\u00e4t, die in der Appellation ihresgleichen sucht.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Cemento Lugana DOC 2024 von Marangona ist ein bio-zertifizierter Wei\u00dfwein vom S\u00fcdufer des Gardasees, der in rohen Betontanks spontan vergoren und zehn bis zw\u00f6lf Monate auf der Feinhefe ausgebaut wurde \u2013 Tr\u00e4ger der Tre Bicchieri 2025 des Gambero Rosso.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Helles Zitronengelb mit klarer, leuchtender Transparenz.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Vielschichtiges Bukett aus Jasmin und Ginster, dazu Heublumen, knackige \u00c4pfel, Birnen und Mirabellen; feine Hefenoten, Mandel, bemoostes Gestein und kr\u00e4uterw\u00fcrzige Ankl\u00e4nge verleihen Tiefe.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Saftig und lebendig mit sp\u00fcrbarer Textur und Griffigkeit, gepr\u00e4gt von salziger Mineralit\u00e4t, straffer S\u00e4ure und bemerkenswerter L\u00e4nge \u2013 trotz Kraft und Extrakt mit hohem Trinkfluss.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Ein Lugana mit ungew\u00f6hnlicher Tiefe und Energie \u2013 verspielt und zugleich ernsthaft, strukturiert und dennoch flie\u00dfend, weit entfernt vom Alltagswein der Appellation.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Passt zu gegrilltem Seefisch wie Wolfsbarsch oder Dorade, Risotto mit Zitrus und Kr\u00e4utern sowie Ziegenk\u00e4se mittleren Reifegrads.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Die Trauben stammen von \u00fcber 40 Jahre alten Reben aus kalkhaltigem Ton, keine 800 Meter vom Gardasee entfernt. Marangona ist eines von nur acht bio-zertifizierten Weing\u00fctern unter 116 Lugana-Erzeugern. Die Verg\u00e4rung erfolgt spontan auf der Maische in nicht glasierten Betontanks, gefolgt von zehn bis zw\u00f6lf Monaten Feinhefelager und sechs Monaten Flaschenreife \u2013 ein Verfahren, das dem Wein seine markante Textur und mineralische Pr\u00e4gung verleiht.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":224047,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[18542],"product_cat":[37,8865,18541,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-223887","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-marangona","7":"product_cat-italien","8":"product_cat-lombardia","9":"product_cat-marangona","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3800","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-trebbiano","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Cemento Lugana DOC 2024 Marangona | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Salzige Mineralit\u00e4t &amp; Frische: Cemento Lugana 2024 von Marangona. 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