{"id":223688,"date":"2026-03-13T16:17:22","date_gmt":"2026-03-13T16:17:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/aus-puput-rose-pet-nat-ungeschwefelt-2025-alta-alella\/"},"modified":"2026-10-21T11:46:14","modified_gmt":"2026-10-21T11:46:14","slug":"aus-puput-rose-pet-nat-ungeschwefelt-2025-alta-alella","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/aus-puput-rose-pet-nat-ungeschwefelt-2025-alta-alella\/","title":{"rendered":"AUS Puput Ros\u00e9 P\u00e9t-Nat ungeschwefelt 2025"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr AUS Puput Ros\u00e9 P\u00e9t-Nat ungeschwefelt 2025 von Alta Alella<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Lumineux <strong>Rouge framboise<\/strong> mit einer leichten, nat\u00fcrlichen Tr\u00fcbung \u2013 unverstellt und lebendig im Glas, wie es sich f\u00fcr einen Wein geh\u00f6rt, der seinen Weg in die Flasche ohne kosmetische Eingriffe gefunden hat.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Klare, reint\u00f6nige Aromatik frischer <strong>fruits rouges<\/strong> \u2013 Himbeere, rote Johannisbeere, dazu eine feine, fast florale Note. Nichts wirkt \u00fcberladen; das Bukett ist direkt und ehrlich.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Avec seulement <strong>11 Volumenprozent<\/strong> zeigt dieser P\u00e9t-Nat, wie viel Geschmack in Leichtigkeit stecken kann. Saftig, aromatisch, mit einer pr\u00e4zisen S\u00e4ure, die dem Granitsandboden Saul\u00f3 geschuldet ist. Eine feine <strong>Herbes aromatiques<\/strong> im Hintergrund gibt dem Wein Kontur und verhindert jede Spur von Beliebigkeit.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>K\u00fchl, trocken, mit einer anhaltenden herbalen W\u00fcrze, die den Gaumen reinigt und wach h\u00e4lt. Ein Abgang, der eher an einen gut gemachten Bitter-Aperitivo erinnert als an einen braven Ros\u00e9.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Zwei Kilometer vom Mittelmeer, f\u00fcnfzehn von Barcelonas Ramblas \u2013 im Naturpark Serralada de Marina liegt Alta Alella so nah an der katalanischen Hauptstadt wie kein anderes Weingut. Der sandige Granitboden <strong>Saul\u00f3<\/strong>, kalkarm und mit exzellenter Drainage, pr\u00e4gt die Weine mit einer S\u00e4ure, die man schmeckt, bevor man sie analysiert. Bienen, Falken und Eidechsen teilen sich die Rebzeilen \u2013 \u00f6kologisch war das hier von Anfang an, nicht erst seit es Mode wurde.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Matar\u00f3<\/strong> \u2013 so hei\u00dft die Mourv\u00e8dre-Traube in Alella, und sie bringt hier eine ganz eigene, mediterrane W\u00fcrze mit. Als <strong>P\u00e9t-Nat<\/strong> kommt der Wein bereits w\u00e4hrend der ersten G\u00e4rung in die Flasche und vollendet dort seine Prisele \u2013 ein Verfahren, das \u00e4lter ist als die Champagner-Methode und dem Wein seine ungez\u00e4hmte, spontane Frische verleiht. Unter dem Label <strong>Celler de les Aus<\/strong>, gef\u00fchrt von Mireia Pujol-Busquets, entsteht er komplett ohne Schwefelzusatz \u2013 eine Arbeitsweise, die Alta Alella bereits 2006 mit dem ersten schwefelfreien Cava Spaniens unter Beweis stellte, lange bevor der Begriff Naturwein existierte.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Parfait pour <strong>Tapas mit eingelegtem Gem\u00fcse<\/strong>, <strong>sardines grill\u00e9es<\/strong> ou d'une simple <strong>Paella aux fruits de mer<\/strong>. Aussi \u00e0 <strong>fromage de ch\u00e8vre frais<\/strong> oder einer Sch\u00fcssel <strong>Gazpacho<\/strong> eine gl\u00fcckliche Verbindung. Ehrlich gesagt: Er schmeckt auch hervorragend ohne alles, an einem lauen Abend auf der Terrasse.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Ein Ros\u00e9-Schaumwein aus einer Rebsorte, die man sonst eher mit kraftvollen Rotweinen aus Bandol oder Jumilla assoziiert \u2013 hier zeigt sie ihre leichte, fast verspielte Seite. Ungeschwefelt, unfiltriert, aus biologischem Anbau, und trotzdem von einer Klarheit und Pr\u00e4zision, die viele konventionell erzeugte P\u00e9t-Nats vermissen lassen. Der Puput beweist, dass radikale Weinbereitung und Trinkvergn\u00fcgen keine Gegens\u00e4tze sein m\u00fcssen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der AUS Puput Ros\u00e9 P\u00e9t-Nat ungeschwefelt 2025 von Alta Alella ist ein lebendiger, naturtr\u00fcber Schaumwein aus der autochthonen Matar\u00f3-Traube, der mit nur 11% Vol. und kompromissloser Frische den mediterranen Charakter des katalanischen Naturparks Serralada de Marina einf\u00e4ngt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Helles, leicht getr\u00fcbtes Himbeerrot mit sanfter Opaleszenz \u2013 ein visueller Hinweis auf den Verzicht von Filtration.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Intensives Bukett frischer roter Fr\u00fcchte wie Himbeeren und rote Johannisbeeren, dazu feine Kr\u00e4uternoten und ein subtiler Hefetouch, der an die ungeschwefelte Naturwein-Philosophie erinnert.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Spritzig und extrem trinkanimierend mit knackiger S\u00e4ure, saftiger roter Beerenfrucht und einer feinen Kr\u00e4uterherbe im Abgang; der niedrige Alkoholgehalt sorgt f\u00fcr enormen Trinkfluss.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Ein unkomplizierter, ehrlicher P\u00e9t-Nat mit eigenst\u00e4ndiger Pers\u00f6nlichkeit \u2013 wild und lebendig, dabei pr\u00e4zise und rein, perfekt f\u00fcr spontane Genussmomente.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Idealer Aperitif zu Tapas und mediterranen Antipasti, hervorragend zu gegrilltem Gem\u00fcse und hellem Fleisch oder einfach zur entspannten K\u00fcchenparty w\u00e4hrend des Kochens.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Vinifiziert als P\u00e9tillant Naturel (P\u00e9t-Nat) ohne jeglichen Schwefelzusatz aus biologisch angebauten Trauben der Lage Vallcirera; der sandige Granitboden Saul\u00f3 verleiht ihm eine besondere salzige Mineralit\u00e4t und kristalline S\u00e4ure.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":224019,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1496],"product_cat":[3566,3172,86,46],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-223688","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-alta-alella","7":"product_cat-alltagsweine","8":"product_cat-alta-alella","9":"product_cat-cava","10":"product_cat-spanien","11":"pa_farbe-rose","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-4386","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-mourvedre","16":"pa_stil-ungeschwefelt","17":"pa_typ-perlwein","18":"pa_typ-pet-nat","19":"show-hover","21":"first","22":"instock","23":"taxable","24":"shipping-taxable","25":"purchasable","26":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>AUS Puput Ros\u00e9 P\u00e9t-Nat 2025 Alta Alella | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Spritzige Beerenfrucht: AUS Puput Ros\u00e9 P\u00e9t-Nat von Alta Alella. 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